極得ラーメン！
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黒仙人 白仙人の特徴
魚介系背脂ブラック醤油ラーメンが絶品で、満足感があります。
仙人背脂味噌ラーメンのこってり感が心地よく、バランスも抜群です。
ブラックペッパーのアクセントが効いたスープが美味しいと評判です。
9/27にオープンしてから、かなり経っての初訪問でした!私は元来豚骨ラーメンが苦手ですが、魚介系豚骨背脂ラーメンというのを知らなかったし、チャレンジしてみたいという好奇心から、このお店を選びました!今回は白(1,200円)を選びました。店名にもするくらいだから、自信があるのだと思い、食べてみたした。見た目は背脂チャッチャ系だから、ギトギトなのか？と思いましたが、見た目に反して、あっさりとしてました🙌 私は豚骨特有の臭みが苦手で💦本場の豚骨ラーメンが受け付けないのです。しかし、特有の臭みが全くないし、スープ🍜に合わせた中太のちぢれ麺とのマッチングは最高でした。車で行く場合は、駐車場🅿️の少なさで困るかもしれないです。場合によっては、2階の脱毛サロンのお客さんの車や他の客の車の入れ替え等で、食べてる途中で呼び出しくらうことも。
魚介系背脂ブラック醤油ラーメン¥1200頂きました。濃ゆい系ラーメン。ちょい高いね。割りスープとか貰えるでしょうか？声かけも記載も(見えなかっただけ？)なかった。具材も「全部のせ」とあったのでデフォルトで具材増しなのかなと思ったけど、普通の量レベル。チャーシュー気持ーち多いかな？くらい。
２度目ましての黒仙人白仙人様前回は黒を食べたので今回は仙人背脂味噌を食べました仙人背脂味噌１４００円味玉１５０円炒め野菜と背脂のこってりとマイルドな味噌スープが合わさりバランスのいいスープアクセントのブラックペッパーもいい感じ。味噌には太麺ですよね。麺の太さは太麺と細麺が選べます背脂の量は油多め、油少なめ選べます。
宣伝なしでオープンなので、まだ知らない人も多い筈！？ 人手不足で混雑しても対応しきれないだからだとか。長岡牛骨煮干しらぁめんたかしのあった跡地。への字カウンター７席、2人カウンター1席、4人テーブル２席あり。極得白1500円を食券機で購入。スープは燕ホワイトとあるが、魚介塩とんこつに背脂が降ってある、オリジナルの程良く濃厚でコクもあり、豚臭みもなく良い口当り。麺は、かるいウェーブの丸太麺で茹で上がり10分とちょい待ちだが、つるっともっちりで食べ応えのある美味しい食感。千切りネギと岩海苔の下には、分厚くゴロ肉が4個、舌いらず柔らか味染み肉食った感あり、メンマも5本位と、玉ねぎのみじん切りも混入。チャーシューがかなり柔らかで、店主はもう少し硬くしてもと、只今試行錯誤中！軌道にのったら、中華そばや、味噌󠄀系もメニューに増やしたいとの事気さくな店主で話し安い、サービス旺盛だが、ラーメンに1500円も出す人も多くないと感じたがどうでしょうか！？
| 名前 |
黒仙人 白仙人 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土月火水木金] 11:00～14:00,17:00～21:00 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
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極得 白 1,500円極得 黒 1,500円燕ホワイトは甘みがあって意外にあっさり。胡椒のアクセントがまた良き◎ブラックは濃いけど、なんか甘みを感じる…。出汁？みりん？煮卵も甘みがある味付け。岩のりたっぷり、ネギも玉ねぎも入ってるけど、背脂系にはもう少し玉ねぎあったらなぁ。麺は極太で食べ応えあり‼︎寒い日に染み渡ります。店内はカウンター・テーブル。駐車場は店前に停めれたので車でも安心。ご馳走様でした。