青竹手打ち麺、絶品味噌ラーメン。
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ラーメン しんどうの特徴
手打ちの青竹麺が自慢で、のど越し抜群のラーメンです。
早い提供のため回転が良く、待たずに楽しめるお店です。
餃子やご飯とのセットメニューが豊富で、お得感があります。
私には薄味に感じましたが、それでも美味しいラーメンでした。餃子もチャーハンも美味くて最高です。
前回は塩で今回は味噌でいずれも手打ち麺を選ばせていただきました。前回食べた時は、麺もスープもバランスよく、麺にはコシがあり美味しかったが、今回は雨が降っているのと、湿気が影響と思われます。麺は天気、湿度、温度に影響されやすく、恐らく加水量の調整がうまくできてなかったのでしょう。また、茹で時間も普段通りでやっていたのでしょう。そのため、食べ始めと食べ終わる時の味がかわってしまってました。前回だけであれば☆5つでしたが。☆1にしたいのですが、次回に期待して☆3付けさせていただきます。
平日の１３時頃訪問、待たずにテーブル席へ通されました。『ラーメン』を青竹手打ち麺で塩にて注文しました。５分程度で着丼しました。透き通ったスープは鶏ガラ・豚肉・香味野菜で取られており優しい味わい。２００ｇある青竹手打ち麺は、モッチリした食感で小麦の甘みが広がり美味しい。因みに麺は機械打ち麺も選べます。デフォルトで３枚のる巻きバラチャーシューは、しっかり肉感が残っており柔らかく美味しい水餃子は酸味の効いたスープ仕立てで、８種の中から選べますが、冷凍臭が気になります。麺の量が２００ｇで、チャーシューが３枚、白髪ネギまでのっていると考えると、中々のコストパフォーマンスで『通し営業』というのも嬉しい。同店は、『共栄ラーメン＠栃木岩舟町』出身で平成に１６年に修行先に認定されています。
佐野以外で青竹手打ち麺のラーメンは食べた事がなかったので、ここで食べられるとは知らなかったです。麺は手打ち麺か機械麺か選べるそうです。スープはあっさりしていて、スープが麺によく絡んで、チャーシューも柔らかくて、とてもおいしかったです。チャーハンと角煮丼も濃すぎない味付けで、2人でいろいろとシェアして食べましたが、全部が油っぽくなく丁度いい感じで満腹になりました。餃子も1個が他のラーメン屋と比べると大きめで、中はいろんな具材が入っていておいしかったです。
とても 込み合う お店で 前回日曜日 駐車場も 止められなくて 断念したので 今回の日曜日は 10分前に到着して 開店で入店しました☺️頼んだのは ワタシ ラーメン 味玉トッピングと 角煮丼旦那は 塩ラーメン 味玉トッピング大盛り もつ煮シェアで 水餃子と 餃子３個です☺️提供は 早いので 回転は良いです。ワタシ的な 味ですが、ラーメンは 何年か前より 味は濃くなったかな？ 以前の薄めのほうがタイプですが 旨かった😁✨✨手打ち麺大好きです☺️旦那の塩ラーメンも 同様、ただ、どちらのラーメンも たぶん化学調味料をたくさん使っているのかな？変なまろやかさがあります。しかしながら、チャーシュー麺じゃ無いのに、チャーシューが ラーメンでも 3枚が嬉しい🎵😍🎵何しろ おいしかったのは 角煮丼😃💕柔らかくて 染み染み、宮古にある 角煮のお店は顎疲れちゃうけど こちらのは 顎使わなくて良いから オバチャンは嬉しい🎵😍🎵(笑)もつ煮 少し濃いめ 水餃子は スープに少し酸味ありさっぱりで旨い🍴😆焼き餃子は大きくて食べごたえアリ旨い🍴😆✨基本的に たぶん 全て 量は多めだから大食いのわたしも お腹いっぱいになりました😃日曜日だったからなのか 店員さんは 結構いるから 対応早いです。ただ 業務的な感じで 人間を感じない感じかな、外れはないし 座敷 アリだから お子様も安心 お一人から 家族まで 使える味も 外れないし 良いかなって 思います😃💕お腹いっぱい ごちそうさまでした🎵
日曜日のランチタイム、11時半ごろの訪問です。お店の前に駐車場スペースが10台分ぐらいありますが、ほぼ満車でした。店内はカウンター席とテーブル席があり、テーブル席は小あがりになっており靴を脱いであがるスタイルです。ラーメンは醤油と塩、味噌や辛味噌のラーメンもあります。麺は青竹手打ち麺と機械麺が選べます。トッピングもチャーシューやメンマなどが選べるのもいいですね。チャーハン、半チャーハンも選べます。今回は醤油ラーメンと半ライスを注文。チャーシューが3枚とネギとメンマがトッピングされてます。スープは薄味で優しい感じ。アッサリなのに出汁が効いており味わい深かったです。麺は手打ちのピロピロ麺で佐野ラーメンを彷彿させます。加水率の高いモチモチの食感が最高に気持ちいいですね。とても美味しいラーメンでした。絶え間なくお客さんが出入りしてます。人気店なのが分かります。現金、後精算です。
昼過ぎに行ったので、３組ほど待っていました。10分程度で店内に案内される際、定員さんの接客が良いなと感じた。1番人気のラーメンを醤油で、半チャーハンも頼み待つこと5分程度で、食事が出てきた。醤油ラーメンは佐野系のラーメンである。自分としてはもう少し鰹出汁が効いてると良いなと感じた。半チャーハンは塩加減はいいが、胡椒をもうひと振欲しい感じ。全体的に薄味なのかな？夏場の食欲がない時などは良い食事になると思います。
今週も、青竹打ち麺食べたい週間です（笑）ということで、しんどうさん行ってみました。20年くらい前、食べログを書いていない頃に一度行ったことがあります。オープンの15分前に到着、一番乗りです！5分前くらいから続々と車が増えてきましたので2番目に並びました。開店1分前、めっちゃ行列出来てました！！！店内はカウンター席と小上がりで、自然光で明るい小上がりを選択です。・チャーシューメン（塩） 1,200円（税込）＋大盛り100円スープが見えないほど麺が爆量で、麺の上でチャーシューが盛り上がっています（笑）麺のリフトアップを撮影しようと引っ張り上げると、マジで麺が爆量すぎますｗｗｗいつもならスープから行きますが、今回は麺から行ってみましょう！柔わめの茹で加減で、ピロピロのツルツルで喉越しよきです☆スープの塩分は濃くなく、あっさりした中に豊かな味わいですね。チャーシュは8枚くらいあったでしょうかね。薄めですが、箸で持ち上げようとするとホロホロと崩壊してしまう次第です。とろけるチャーシューは麺と合せて食べると最高に旨いですね☆とにかく、大盛り100円増しでボリューム満点でした。・栄菜ラーメン 1,070円（税込）あっさりスープのベースに秘伝辛味噌の2番人気のメニューだそうです。半分くらいのお客さんが「栄菜ラーメン」を注文していたように感じました。具はチャーシュー3枚、わかめ、なると、白髪ネギ適度な辛さの1杯です。・ブランド白菜餃子（6個入り） 500円（税込）ふっくら大きめの餃子です。皮は柔らかめで、具の野菜がシャキシャキしているのがよきです☆
令和6年8月18日のお昼。14時くらいに着。お盆最終日でお昼に悩み出かけるのが遅くなり何処かやってないかと調べてみたらコチラが遅くまでやっていたので伺いました。コチラにもう10年くらい前に伺って以来2回目の訪問となります。駐車場は店前と道を挟んだ側にも停められます。とりあえずお店前が空いていたので停めて店内へ。14時という時間なのに人気店なので店内は激混みでとりあえずは記帳して入り口の待合の所で置いてあるメニュー表を見て選んでいると直ぐにメニューを取りに来てくれました。私は3番人気の『スタミナラーメンの塩の大盛』と『ブランド白菜餃子6個』と『角煮丼』を注文。少ししたら店内へ案内されました。カウンター数席に小上がりにはテーブルが8席くらいあったのかな？で、2人でしたのでテーブル席へ。水を持って来てくれたと同時くらいに頼んだ全ての物が‥着丼！とても綺麗に澄んだスープはとても優しくてそして美味しい。そのままでは優しかったスープがニンニクを溶かしながら飲んでみると一気に別の顔を見せてくれる。そして麺ですが青竹手打ち麺特有の『ピロピロ麺』であの独特な食感がマジたまらない😁チャーシューはホロホロとした物で食感、脂感とも存在し、胃もたれしなさそうな極上なタイプなもの😊抜群なタイミングで上げられた卵は絶妙な半熟でこれまた美味い😋餃子は多分、既製品ではなくてお店で作られたものだと思います。パンパンに入れた具材でそのままでも美味しく頂けるがやはり酢胡椒で頂くのが最高である。気になる水餃子はやっていたら次回頂こうと😆角煮丼ですが程よい甘さに抑えられ、ネギと生姜で臭みを取りつつ旨さも足していく一級品な角煮である。近くに角煮丼を出すお店が最近出来たがアチラは激甘で脂っこくて途中で胃もたれしてしまい、2回目はどうかなと思うやつだが、しんどうさんの角煮はビシッと生姜が前面に出ていて炊き方が上手なのか、はたまたお肉が良いのかそこそこ食べたが一切胃もたれの症状は出ませんでした。ラーメンのチャーシューも同様です。どれをとっても一級品です😁是非気になりましたら‥一度伺ってみてください😁
| 名前 |
ラーメン しんどう |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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技うちの看板がめちゃ目立つお店駐車場も広くてお店も広くて待つことなく入れました。スープも濃厚でチャーシューも美味しかったです。麺は竹で打っているとのことでもちもちっとした麵でおいしかったです。