茶美豚と旬野菜の炭焼き体験。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
炭 戎の特徴
炭焼き一筋17年の熟練店主が提供する焼きとんや鴨の絶品料理です。
茶美豚などの国産食材を使用し、旨味成分が豊富な炭焼きが楽しめます。
JR新福島駅から徒歩2分、好アクセスで雰囲気の良い個室も完備しています。
今夜は茶美豚（チャーミートン）を心ゆくまで堪能。• キャベツのしそうめあえ：さっぱりとした口当たりでスタート。• 茶美豚の串（かしら・のどぶえ・ばら）：脂が驚くほど甘くてジューシー！噛むほどに旨味が広がります。• つくね・椎茸：ふっくらしたつくねと、お肉の旨味を吸った椎茸が絶妙。• 根菜のシーザーサラダ：力強い食感がいいアクセント。• ホタルイカと根菜の炊き込みご飯：磯の香りが濃厚で、少し濃いめの味付けが最高。お箸が止まりませんでした。こだわりの素材をシンプルに、でも贅沢に味わうことができました。お腹も心も満たされた、幸せな夜でした。ごちそうさま。
仕事帰りに伺いました新福島駅から徒歩2分のビル2階にある隠れ家的なお店です豚・鴨・野菜などの炭焼きが自慢でカウンター席に座ると目の前でとても丁寧に焼いてる様子がうかがえます名物のビタミンの菜園という名のサラダも色んな種類の野菜がたくさん入っていてボリュームもあって美味しかったです〆の土鍋ご飯はホタルイカと蓮根がたっぷり入っていて醤油の香ばしい香りと生姜の風味が効いててとても美味しかったです落ち着いた雰囲気で丁寧に接客されるいいお店でした。
こだわりの国産食材を使用した炭焼専門店。落ち着いた上品な雰囲気のお店です。お通しは豚の角煮とお口直しにピッタリのキャベツの梅肉和え。とろっとろの柔らかい角煮がめちゃ美味しくてさっぱりとしたキャベツも相性抜群。名物の旬野菜ビタミンの菜園は色とりどりのカラフルなサラダでボリュームも満点。焼き豚串5種はかしら、のどぶえ、葱豚串、つくねのタレ、特選しいたけでした。かしらは柔らかくてとってもジューシー。のどぶえはコリコリ食感がたまらない味わい。葱豚は柔らかい豚肉と甘い葱が絶妙でパクパク食べられちゃいます。つくねはカリッとふわふわ食感で卵黄付きでまろやかに楽しむことができます。おっきなしいたけはジュワッと食べ応えがすごくありました。〆は炊きたてのホタルイカと根菜の炊き込みごはんと旬野菜のお漬物盛りをいただきました。ぷりぷりのホタルイカにシャキシャキの根菜とアクセントの生姜が大人の味わいでとても美味しかったです。隠れ家風のオシャレなお店でゆっくりと美味しい炭焼きを楽しむことができました。
阪神福島駅から徒歩2分炭焼き一筋17年の店主が手掛ける、豚・鴨・野菜の炭焼専門店国産食材にこだわった焼きとん、国産鴨、旬の野菜を巧みに焼き上げ、さっぱりした醤油ベースに仕上げています寛ぎの空間で本格炭焼きを楽しめ、プライベートな個室は接待や家族利用に最適いただいたのは⭐️お通し(チャーシュー)とろとろに煮込まれたチャーシュー⭐️キャベツの梅肉和え梅肉が爽やかでさっぱりサラダ⭐️ビタミンの菜園トマト、ヤングコーン、おくら、かぼちゃ、さつまいも、大根、れんこん、まいたけ、しめじ、きゅうり、ごぼう、サニーレタス、ほうれん草ボリュー厶があり食べ応えのあるサラダ茶美豚 焼とん串5種⭐️カシラ弾力があり、歯ごたえしっかりさっぱりしていて肉のコクがあります⭐️ノド笛コリコリとした食感が楽しめます⭐️葱豚串豚肉はジューシーで葱が甘く香ばしい⭐️つくねふっくら柔らかで具の食感がよい卵黄と絡めていただきます⭐️しいたけとろけるバターの良い香り大きなしいたけから溢れる旨味が味わえます土鍋ごはん⭐️炊き込みご飯真鱈ときのこのまぜごはん魚の旨みときのこのお出汁がしっかり生姜の風味が豊かほっとする味わいドリンク⭐️大人のジンジャーハイ⭐️鳳凰美田ゆずお洒落な隠れ家で心ゆくまで堪能できましたごちそうさまでした。
【ご飯にもバー利用も】福島にある居酒屋、焼き鳥、バー「炭 戎」に行って来ました✨ここは炭焼き一筋17年のイケメン店主が手がける炭焼き専門店！カウンターに座ると目の前で炭焼きしてるところが見れます❣️食材も国産にこだわってるみたいで、何を食べても美味しくジューシー！しかも炭の香りが最高でお酒がすすみます🍺どれも美味しかったけどオススメは葱豚！葱の甘みと豚のがっつりとした旨みと脂が最高でした🐷この店長は難波でオーセンティック系のバーもやってるみたいでめっちゃお酒好き！珍しいウイスキーが並んでいて飲み比べてみるのも楽しいと思います🙆♀️バー利用も可能みたいで、お酒だけちょこっと飲んで帰るのもあり🙆♀️お店の雰囲気もオシャレで大人な雰囲気でデートでも女子会でも使えちゃいます✨オススメすぎるので是非行ってみてねん〜！PR @sumi.ebisu#炭戎 #大阪グルメ #福島グルメ #福島バー #大阪デート。
炭戎さんで、茶美豚の焼とん串5種とサラダ、土鍋ごはんを堪能しました✨サラダはとても新鮮でボリュームもたっぷり🥗 一皿目から期待が高まります。カウンターで丁寧に焼き上げられる串はどれもジューシーで満足感抜群🔥 特に茶美豚はやわらかく旨みたっぷり☺️ つくねもタレと卵黄を絡めるとたまらない美味しさでした🤤締めの土鍋ごはんは北海道産の鱈ときのこがたっぷり入っていて、混ぜるほどに美味しさ倍増🍚✨上品な空間と心地よい接客も魅力💫 特別な日の食事にぴったりのお店です😊
今回いただいた内容は、①付きだし②名物！ビタミンの菜園 ¥2,000③焼きとん串5種 ¥2,000④季節の魚の土鍋ご飯 ¥2,000付きだしは、めちゃくちゃ柔らかい茶美豚のチャーシューと、キャベツの梅肉和え😄ドリンクは、しょっぱなから芋焼酎『ひとり歩き』(¥600)のロック😁これがまた合う😍名物！ビタミンの菜園は、その名の通り、ビタミンのお祭りで、ヤングコーン・焼き大根・きゅうりさつまいも・しめじ・蓮根・かぼちゃまいたけ・トマト・エリンギ・おくらフライドオニオン・半熟たまご・レタスと具材たっぷりのシーザーサラダでした😊焼きとん串5種は、・カシラ(頭)・ノド笛(軟骨)・葱豚串・名物特選しいたけ・つくね(たれ)でした💡カシラの分厚さ&ボリューミーさから始まり、カレー塩のコリコリなノド笛を堪能✨そのあとの“ねぎま”ならぬ葱豚串は豚の旨みと葱の甘みのバランスが絶妙で、特選しいたけは肉厚ジューシーでこれでもかというぐらいの大きさ😂つくねに至っては、もはやコメントしようがないほどタレと黄身の相性が抜群でした❣️季節の魚の土鍋ご飯は、北海道産の真鱈ときのこのご飯で、しょうががめちゃくちゃ効いてて、美味しいっ‼️の一言✨季節によっては、ホタルイカになったり、みょうがや大葉を使ったりもするそうで、季節の変わり目に行くのもおもしろそう\(//∇//)\今回、焼き場を目の前で見れるカウンター席でしたが、店内の様子としては、落ち着いた雰囲気で個室もあり、女子会やデートにも使えそう💡スタッフさんのご対応も丁寧で、最後までお見送りもしていただき、『誰を連れて行ってもハズさないお店』として、大人がちょうどよく使えるゆっくり語りたい夜にもってこいのお店でした❣️ご馳走様でした😋
ビタミンの菜園というサラダが、10種類くらいの焼き野菜が乗っていて最高！串ものも色々いただいた中でも特にかしらがジューシーで絶品！肉厚椎茸はステーキみたいで、今まで食べた椎茸で一番でした！土鍋ごはんは鱈とキノコのごはんで量もたっぷりでした！一件目でも二件目にもいいです！大将もスタッフの方も気さくで優しい方ばかりで心地よく食事できました！
最初に頂いた焼き鳥「カシラ」から衝撃でした！しっかり弾力はあるものの柔らかい！思わず「うん！」と言ってしまいました（笑）本当に美味しいです。焼き鳥ってこんなにも美味しいんだ！と言うのが率直な感想です。「炭焼き一筋17年の店主」と言う言葉が気になって言ってみましたが技術は深い！そして、やきとん串は豚バラの美味しいあぶら滴る一品。これは食べなくてはな品。特選しいたけは、肉厚で大きくてまんまるなしいたけ登場♪見た目にビックリでしたが、さらに香りにビックリ！味付けにバターとお塩が使われているようですが、「本当にそれだけですか？」と思うくらい香りが良いです。聞いたら焼き方で最後少しだけ燻製状態になっているとか。深くて良い香りがします。言葉では説明難しいのでぜひお店で♪〆に鯛とキノコの土鍋ごはんが出てきましたが、開けた瞬間からよい香り。ぷりぷりの鯛やキノコの香りを引き立たせるのに生姜が入っています。しかもしっかり入っています。⇑これが美味しい。炭焼きの香ばしさ、あぶらの香り、燻製の技術に生姜のアクセントと美味しいだけではなく楽しい時間でした！空間は落ち着いた空間でテーブル席が3席とカウンターが6席位の規模です。2階なので気が付きにくいのかなとも思いましたが、ご予約で満席でした。会社帰りや接待等にも使いやすいお店かと思います。ぜひ。
| 名前 |
炭 戎 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
06-4256-8864 |
| 営業時間 |
[日月火水木] 17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島２丁目７−１５ ヤマサビル 2F |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
📍 炭戎（すみえびす）洗練された大人の隠れ家で、五感を刺激するひとときを✨炭焼き一筋17年の店主が魂を込めて焼き上げる、究極の一串に出会えるお店【炭戎（すみえびす）】。こだわりの「炭焼き」国産食材にこだわり抜き、絶妙な火入れで仕上げられた「焼きとん」や「国産鶏」。外は香ばしく、中は驚くほどジューシー...！17年の技が光る、さっぱりとした秘伝の醤油ベースが素材の旨味を最大限に引き出します。旬の野菜焼きも、驚きの甘さです。国産ウイスキーや、季節ごとに厳選された地酒など、お酒のラインナップも超一流。お食事はもちろん、二軒目の「バー利用」としても贅沢な時間が過ごせます。お得な飲み放題付コースも充実しているので、宴会にもぴったり！都会の喧騒を忘れる寛ぎ空間木の温もりを感じるお洒落な店内は、まさに大人の隠れ家。