本庄で楽しむ横浜家系ラーメン。
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横浜家系ラーメン 楊喜家の特徴
本庄市で評判の横浜家系ラーメン、老舗の隠れた名店です。
自家製のラーメンで、脂が見える見た目ながら意外にもあっさりした味わいです。
麺の硬さやスープの味を選べる、本場横浜に近い満足度の高い味です。
ザ家系！地元に馴染みの店があってそこ以外の家系はまぁこんなもんだろうで食べていたがここはうまい！個人の好みでチャーシューはトロトロ系が好きなので⭐️4にしちゃいましたが、コスパも良く味もいい，ここは近くに来たらリビ確定ですね。
寿々㐂家の流れを汲むクラシック系の味わい。インスタをフォローしているとライス無料です。本庄児玉インターから462号線を伊勢崎方面へ車で5分ほど。左手側に見える赤い看板が目印です。店内はコの時のカウンターで12席。食券制。席は左手奥側から1番、2番と番号が振られており、食券購入時に座る座席番号を案内されます。店主は寿々㐂家の孫弟子にあたり、系譜では本牧家の流れでしょうか。見た目は、オーソドックスな家系スタイル。具には、チャーシュー、のり、ほうれん草、小口切りのネギ。スープはやや白色が強く、乳化の少なくサラッとしています。鶏よりも豚の旨味を感じるクラシック系のスープで、醤油の塩梅もよく、しっかり飲ませるスープです。麺は表面が滑らかで、しっかり芯はありますがやや柔らかい歯触り。昨今の「家系」といえば、鶏の旨味を前面に出したとろみのある「ネオ家系」の台頭に代表されるように、鶏ガラを大量に使い旨味を上げる濃度の高めなスープと、それに負けじとガツンと醤油を効かせるアタックの強い重厚感を出す傾向があります。吉村家総本山も鶏ガラ量が年々増えているところを見ると、まさに時流と言えます。本店に関して言えば鶏肉から作られるとろみは薄いものの、「本牧家」や「寿々㐂家」のような骨から旨味を抽出した、いわゆる「クラシック系」を忠実に歩むような一杯です。好みはあると思いますが、他のコメントで散見される、鶏の濃度で「家系」らしいかどうかを判断するのは早計ですし、家系かどうかではなく、純粋にラーメンとして評価しても完成度の高い一杯でした。駐車場は店の前とは店の手前10mほどの場所の2ヶ所。手前は10台ぐらい、店の前は5台ほどのスペースに駐車可能です。
祭日の昼過ぎ訪問先客4名！囲みカウター12席！食券製！店内に入って食券を買います！何番に座って下さいと指示されます！食券渡して！お好みを聞かれます！味は寿々喜家に似てます！麺は酒井製麺ではありません！インスタグラムフォローでライスサービスです！店の横に自販機があります！こちらの自販機の飲み物は持ち込みオッケーです！
家系ラーメンの本場、横浜の寿々㐂家出身。本場の味と雰囲気を感じることができるお店です。カウンターのみ14席くらいです。駐車場は店の両側に2カ所、合計7〜8台分くらいありますが、狭いので要注意です。土曜日13時過ぎくらいに来店、待ちなしで入店できました。出入口は向かって正面と右側の2カ所どちらでもOK。入店すると何番の席に座ってくださいと言われるので、現金のみの食券機で食券を買って言われた席に行き、食券をカウンター上に置きます。麺の硬さ、味の濃さ、油の量を店員さんから聞かれるので、自分の好みを伝えます。豚骨醤油スープは塩味をしっかり感じながらも思ったよりさっぱりした味です。他店よりチャーシューが大きく、ほうれん草も多いと思います。全体的に調和がとれていてかなり美味しいと思います。ラーメン並が900円とちょっと高い気がしますが、昨今の状況を考えると許容範囲です。接客は本場横浜家系ラーメン店並のレベルです。至れり尽くせりのサービスを求めるお店ではないと思います。また、豚骨醤油スープは塩分や脂質が多いため、体調や体質によって体に合わないことはあると思います。
神奈川県下でも指折りの家系「寿々㐂家」から最初にのれん分けされたラーメン屋さんです。女性でもスープが飲み干せるラーメンを謳っています。6/16〜6/30まで大感謝祭開催中。ネギちゃご飯・高菜ご飯・高菜明太ご飯・明太マヨご飯・ライスが無料サービス。さらにトッピング2品無料券配布されていて、良きタイミングで行けました👍駐車場は50mほど離れたところにあり、注文は食券機で購入。店内はカウンターのみで店員さんがスムーズに席へ誘導してくれます。本格的な家系ラーメンを求める人にはオススメです。
本庄を代表する家系ラーメン。昔から家系ラーメンがあまり根付かないイメージだった本庄エリア。昔はラーメンショップだったこちらの店舗は、いつの間にか家系ラーメンの人気店になっていた！こちらの店主は神奈川の家系ラーメンの人気店「寿々喜家」の一番弟子との事で期待も膨らみます。店内はコの字型のカウンター席となっており、食券機で商品を購入。また、オーダー時に「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」を選ぶ、家系ラーメンでは定番のやり取りがある。オーダーは「並＋小ライス(950円)」※平日のみ、インスタフォローで小ライス無料中太ストレート麺に醤油豚骨スープ、チャーシューにほうれん草、海苔のトッピングとシンプルかつ王道の家系ラーメンという感じ。ほんとこういうお店が欲しかった！と思っている近隣の方も多いのではないだろうか。笑。
最近、こちら方面によく来るんで初訪問！ずっと気になってたお店です。17号方面から行くと、Uターン。第1、第2駐車場あります。店舗隣は、3台位で小型車がいいかな。デカイ車の方は第2がいい。通し営業のアイドルタイムだったので先客一人だが、すぐ貸切。お店入って直ぐ右側に券売機です。新札行けます。自分は、ラーメン並、半ライス、ほうれん草トッピで1100円。全部普通で。少食な方や、女性には嬉しい麺半分もあります🤗店内はコの字カウンターのみ。店主が何番に座ってねと案内してくれます。先にライスがきて、直ぐラーメンも。ライト目なスープでグビグビ飲めます、自分が好きな奴です。麺も程よい固さでうまいです！チャーシューは肉肉しくて、とろとろより好きだ。でも柔らかい。ほうれん草丼を作り海苔巻いて、最高です。卓上は、家系定番アイテムがあります。最近食べた中では、一番自分が好きな家系でした！美味しかったまた来たいです！店主はコワモテかもしれないが、写真撮っていいですか？にも優しく応じてくれました。ご馳走様でした！
人気の家系ラーメン。豚骨が優しく、クセがなくて美味しい。麺はツルツルで歯応えがある。スープは飲みやすくて、驚きました。高菜ご飯とスープを合わせると、これまたうまいです。お店のルールが厳しいのが、不快に感じる人がいるみたいですね。流儀に従えば、それはそれで(笑)
本庄市でも評判な横浜家系ラーメン楊喜家。噂通りこれぞ家系ラーメンという感じで大満足です。ラーメンはこってりしていながらも、油のしつこさはなくするする飲め、ご飯との相性は抜群です。ラーメンもスルスルと食べることができるので、ある程度食べることができるならば、中盛り以上にしないとすぐに無くなってしまうかもしれません。ほとんど文句のつけようがありませんが、個人的に麺が短いので、少しだけすすりにくいかな。それだけがマイナスポイント。麺の長さなんて気にしない人やむしろ短い方が好みという人ならば、星5は間違いなし！行って後悔することはありません！
| 名前 |
横浜家系ラーメン 楊喜家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0495-71-6900 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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寿々喜家出身?☆楊喜家【ラーメン並 (900円)】今回は本庄市の楊喜家さんでラーメンです☆楊喜家さんは「寿々喜家出身の師匠が監修」との事なので期待してもよいのか解かりませんが近くまで行ったので訪問しました18時過ぎの到着で先客1名で後客2名でした駐車場情報：店舗の両隣にあります入店して食券を購入しますラーメン並を購入しましたお好みは全部普通でお願いしました約7分で着ら〜ですお味はスープは醤油豚骨味、意外とマイルドですマイルドと言えば聞こえが悪くはないのですが率直に言うと豚骨感が弱くカエシ等のパンチが足らないな〜って感じでした麺は茹で加減少しカタメな感じの中太麺を使用何処の麺を使用しているのかは、不明です・・師匠が務めていた寿々喜家は酒井製麺だけど、楊喜家さんの麺は全然違うと言うことは食べれば直ぐに解ります具材は大判サイズのチャーシュー海苔と青菜です平均的だと思います寿々喜家さんの「ガツンと効いた味」と「染渡る深み」を期待して訪れると少しガッカリしますが家系を知らないで食べれば、そんなには悪くないと思いますごちそうさまでした。