煮干しラーメンが旨い！
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煮干しラーメン つかさの特徴
煮干しラーメンの混合出汁が特に絶品で、クセになる美味しさです。
厳選された昆布水を使用したつけ麺が、特に人気のメニューとなっています。
駐車場は少し出にくいが、安心して家族連れで訪れやすいお店です。
煮干しラーメンが食べたくて、付近を検索したら引っかかった店で入店。店内お客が少なく、あれ外れか?と思いましたが、意外においしかったです。小生が出たあとにお客様が、わらわらとはいってきたので、ただ時間がはやかっただけなのかもしれません。煮干しは、香りと味はしますが、昨今はやりの激煮干しとか、濃厚煮干しとかいうのとは一線を画しています。昔からあある煮干し風ラーメンというのが正しい感じかな。値段はやや高めな感じです。口コミ等見ますと以前は定食屋さんだったようですね。それをラーメン屋に変えたのかどうか詳細はよくわかりませんが今は煮干し専門のラーメンとつけ麺の専門店になったいます。あと店前の駐車場は、出入りしにくいつくりになっていますね。店内が異様に静かです。
塩煮干大盛りラーメン900円+140円注文スープは、良い感じ美味しいです。麺は好みからハズレます。チャーシューは、豚と鶏胸が1枚づつメンマは、太く良い歯切れです。好き入店してもいらっしゃいませの言葉無しカウンターと座卓の部屋に多数の段ボール積んであります。何のためか？
店名にもあり、煮干しラーメンを食べたくなり近場で仕事をしていたこともあり、近場でもあったこともあり県道沿いを車で入店、駐車場は4台停められますが、前向きで停めると食べ終わったあとに出る時は縁石も有り大変出にくい感じです。入店時間は、13時半頃で店内入るとラーメン店というよりか蕎麦店の雰囲気でカウンター3席、テーブル席（4人）数席（確認できませんでした）、小上がり座席がありました。いろいろとおすすめメニューがありましたが、食べたかった塩の煮干しラーメンに味玉付きをチョイスしました。待ち時間は10分を待たず提供されました。味は、塩をチョイスしたせいか思った感じではなく塩が効きすぎてる感じで普通の煮干しラーメンを選んでおけばよかったと少し後悔。個人的に店員さんがご高齢の方のせいか、店内はとても静観な感じを印象的に受けました。
休日の開店前に到着、５人程開店待ちあり開店と同時にカウンター席に通されました。煮干しが香る店内は、基本的に３卓あるテーブル席か３席のカウンターへ通されます、子連れの場合のみ小上がりが使用可能です。前回醤油煮干しラーメンを頂いたので、今回は特製煮干しラーメン塩を注文しました。２０分弱にて着丼、メニューはリニュアルされており、以前伺った時の玉ネギと万能ネギから九条ネギに薬味が変化しています。鶏ガラ、豚ガラ等の動物系をベースに複数の煮干し出汁を合わせたスープは、程良い煮干しの旨味が広がり美味い。北海道産小麦を使った自家製の中細ストレート麺は、小麦の香りが強く滑らかな食感で、スープの持ち上げが良く美味しい。豚バラ肉のチャーシューは、軽く炙られ香ばしく肉々しい、極太メンマは歯ごたえが良い。駐車場は６台ありますが、縁石があり注意が必要です、出船駐車をオススメ致します。同店は元々寿司屋の『司鮨』で、２０１９年頃にラーメンと定食を提供する『食事処つかさ』として業態転換し、流動的に『ラーメン食堂つかさ』、ラーメンに絞ってから『煮干しラーメンつかさ』と掲げられている看板に統一感はありませんが、現在に至っています。
近所なのですが、初めて来ました！味は少し濃いめかなと思いましたが、トッピングのワンタンが美味しいし、ミニチャーシュー丼は肉多めで大満足です♪ラーメンのチャーシューは鶏と豚の2種類入っていて、どちらも違う美味しさがありました〜次回はつけ麺にしようかなぁ♡
昆布水つけ麺(白)味玉付き。ひさしぶりに美味しいものを食べた。店前の駐車場が狭いし入れにくいので注意。縁石は除去工事してもらったらいいのにとは思う。
特製昆布水つけ麺並盛り（1310円）を注文。濃口醤油か白醤油選べたので濃口醤油にしました。食べ方にそのまま、塩、スープとあったのでやってみました。自分は塩が美味しかったです。スープは煮干しがきいてます。ちょっと濃いめ。鶏チャーシューはパサついてました。平日お昼に行きましたが先客が一組、その後は誰も来ませんでした。
真夏のお昼に伺いました。気温高いのでさっぱりと昆布水つけ麺味玉大盛を注文。おじいちゃんとおばあちゃんが接客担当していて、スローモーでちょっと心配になるけど、逆に癒される。めっちゃ癒される。ラーメンは大好きなしっかり歯ごたえある麺でそのまま食べても美味。ガッツリ煮干しの聞いたつゆにつけると口から鼻までお魚天国です。次は普通のラーメンも注文したいと思いました！最高です！
煮干しラーメン、醤油 900円子連れの家族が多い。子連れに優しい店煮干しの味だが煮干しの旨味であるイノシン酸があまり感じられない。
| 名前 |
煮干しラーメン つかさ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[火水金土] 11:30～14:30,18:00～20:00 |
| HP |
https://twitter.com/tukasa9555?t=-7TXh5rLyN26Z5mUJtGiXA&s=09 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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何度かお店の前は通っていたのですが、煮干しラーメンが食べたい！！と思って初めてお伺いしました🍜🍥チャーシュー麺の醤油をオーダーしたのですが、とても優しい煮干し出汁でとても美味しかったです😊すごく好みの味でした！鳥チャーシューもしっとりしていて、歯ごたえあるのに、サクッしっとりー☺️九条ネギや柚子皮も味変でいい！色々な煮干しラーメンを食べてきましたが、最近は塩辛いラーメンが多かったので、久々に満足できるラーメンでした！ご年配のご夫婦が経営されているからか？提供はのんびりめですが、美味しいから許容範囲です。また本庄で好きなラーメンが増えた😍