話題沸騰の特製牡蠣塩ラーメン。
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むかん 浜松店の特徴
グランドオープン当日は長蛇の列ができており、人気の高さを実感しました。
牡蠣エキスたっぷりのスープが魅力の牡蠣塩ラーメンが絶品です。
特製具材を自分でのせるスタイルが、ラーメンをさらに楽しませてくれます。
この日はザザシティで梯子グルメ♪2軒目に選んだのは話題沸騰中の｢むかん｣さん。2025年3月、池袋に初出店して以来、連日行列が絶えない超人気店。その「むかん」さんが、満を持して静岡エリア初上陸！看板メニューは、こだわり抜かれた牡蠣塩ラーメン。スープには広島県産牡蠣を100％使用。ひと口すすった瞬間、ふわっと立ち上がる磯の香り。そこから一気に広がるのは、牡蠣アヒージョを思わせる濃厚な旨み。「貝出汁」はよくありますが、ここまで牡蠣を前面に出した一杯は正直はじめて。麺は極細ストレート。この濃厚スープに驚くほど相性が良く、気づけばレンゲが止まらない…。結果、スープ完飲。卓上のこだわり調味料で味変を楽しめるのも嬉しいポイント。最後の一口まで飽きることなく、満足度はかなり高め。さらに特筆すべきは接客の良さ。タイミングの良い声かけや細やかな気遣いが心地よく、「また来たい」と素直に思わせてくれます。隣のゴーゴーカレーと並び、県内ではここでしか味わえない唯一無二の一杯。新進気鋭という言葉が、これ以上なくしっくりくる名店でした。ごちそうさまでした＼(^^)／
池袋で大人気の牡蠣ラーメン専門店が、2025年6月に浜松へオープン。食べログ「ラーメン百名店」トップ10にも入るほどの実力派です。◆ 注文したもの・味玉牡蠣塩ラーメン着丼した瞬間から広がる牡蠣の香りが印象的。スープには広島県産の牡蠣を100％使用しており、まずは一口すすれば牡蠣の旨みが一気に押し寄せてきます。程よい塩味がその旨みをさらに引き立て、思わずレンゲが止まらなくなる味わいです。トッピングの牡蠣ペーストを溶かすとスープはさらに濃厚に変化し、牡蠣好きにはたまらない一杯に仕上がります。麺はパツッと歯切れの良い細ストレート。啜った瞬間に牡蠣の香りがふわっと鼻を抜け、スープとの相性も抜群です。卓上の特製辛子高菜を加えれば、ほどよい辛さがプラスされ味変としても楽しめます。最後まで夢中で食べ進めてしまうほど美味しい一杯でした。ごちそうさまでした。
味玉牡蠣塩ラーメンに本日まで有効のトッピングサービスを使ってチャーシュー1枚追加をいただきました！めちゃめちゃ旨い！牡蠣の風味たっぷりの塩ラーメンがとにかく絶品！替玉も追加で2杯目は特製辛子高菜やにんにくリンゴ酢等で味変を楽しみながらいただきました！
開店して間もない頃から週末に1回のペースで通っています。牡蠣をベースにした塩味のスープに岩ノリがたっぷり入っていて、磯の香りを満喫できるヘルシーなラーメンだと思います。麺は細麺ですが、こしがあってボリュームが結構あるので、ご飯ものとセットで食べると満腹になります。自分は試したことがまだありませんが、テーブルにはニンニクリンゴ酢が置いてあります。自分的には普通のおろしにんにくを入れたらどんな味になるか試してみたいです。
とにかくラーメンが美味しかった！めっちゃ牡蠣の味するしラーメンとしての味も美味しすぎたからスープ全部いっちゃいました🫣ラーメンの提供スピードも、店内誰もいなかったからか1分くらいで出て来てびっくり！卓上調味料も沢山あって最高でした！店内の清潔感もあってめちゃいいお店だなぁと思いました。
ザザシティ浜松西館2階にあるむかんさん人気らしいから行ってみたかったんだよね平日17時55分到着外待ちゼロ先客4人入って食券を買う店内で写真撮ってもいいですか？と聞くと、とっても快く対応してくれました😊その後も、エプロン使いますか？って聞いてくれたり、ホスピタリティ感じるね糖尿病の主人は、ラーメン何年ぶりか？◆牡蠣塩ラーメン 税込800円貝出汁のあっさりしたスープガツンと牡蠣を感じはしないが、牡蠣のアヒージョが美味しい❗️アヒージョの油があるせいか、ずっと熱々🥵バラ海苔と低温調理チャーシューはそれぞれ美味しくて好き麺は細くて歯応えあって美味しい貝出汁ラーメンに牡蠣アヒージョトッピングと言った感じ食券制エプロンありカウンター9席。
浜松に初出店との噂を聞き付け、すぐ食べに行きたかったのに、予定が噛み合わず、ようやく来店してみると、開店前から並んでいる人が多く、ずっと行列が絶えない状況にビックリ、前調べバッチリな牡蠣塩ラーメンは、牡蠣エキスたっぷりなスープと合わせる牡蠣のアヒージョが気になっていたので、念願の牡蠣塩ラーメンを食べれたときは、もー感無量でした。肉飯は、ご飯の上に、チャシュー、刻みネギ、玉ねぎ入りタレ、端には、マヨネーズが添えられ、薄くスライスされたチャーシューは、１枚１枚が大きく、折り畳まれた状態で、計３枚も盛り付けてあり、濃厚なタレとの相性が抜群でありながらも、牡蠣塩ラーメンのスープをかけて、山椒で味を整えて、お茶漬け風にしても、ガラッと味が変わるので、最後まで飽きずに食べれました。牡蠣塩ラーメンは、青ネギ、岩海苔、味玉、チャーシュー３枚、牡蠣のアヒージョがトッピングされ、広島県産の牡蠣を１００％使ったコダワリのスープは、透き通った清湯で、他にも、鶏や昆布で出汁を取るらしく、まろやかで旨味が引き立ち、牡蠣のアヒージョが溶け出した場所は、深い緑に色付いて、そのままスープに溶かしていけば、確かに、旨味の厚みが増し、ストレートな細麺を啜れば、濃厚なスープと一緒に牡蠣のアヒージョが絡んで、豊潤な香りが鼻を抜け、低加水で歯切れのよい麺との相性も抜群で、贅沢な牡蠣の味わいに満たされる１杯でした。
おいしいし麺が細麺だから出てくるのも早いし店員さん対応も悪くないし問題ないけどね。でも牡蠣でこの浜松の商圏人数で商売するのは難しいかも。次いついくかというとなかなか足は重い。しらす丼はおいしくもなくまずくもなく。その後ゲップしたら牡蠣の臭いで口の中が充満してました。
ラーメンとランチのセットを頼みました。ラーメンは牡蠣の風味にオイルでアヒージョのようでもある、麺はパキパキしてます。辛子高菜は美味しいです。悪くはないのですが最後までは重たいし塩分が多くてスープが飲みきれませんでした。ミニ丼はシラスとチャーシューが少量乗ってごま油の風味、チャーシューは良い味。辛子高菜を乗せたりして食べました。ラーメンやさんではシラス丼を時々見ますがここ浜松ではシラスは本場、舞阪あたりに行けば誰でも新鮮で美味しいものが買えてますので皆味を分かっています。シラスはぜひ良い状態のものを出すのがよいと思います。
| 名前 |
むかん 浜松店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
090-1794-7789 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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特製牡蠣塩ラーメン。牡蠣のアヒージョを混ぜると、全体的に落ち着いた、胃に優しそうな味になった。岩のりもしっかり美味しい。とても美味しかったです。