古酒蔵で味わう美酒ランチ。
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作宝楼の特徴
落ち着いた空間で蔵元主催の特別な食事会も体験可能です。
中本酒造が経営しているため、選りすぐりの美味しい日本酒が揃っています。
古い酒蔵の中で和食を楽しめる独特な雰囲気があります。
作宝楼（さほろう）奈良の生駒にある中本酒造がやってるランチ。日本酒ペアリングも出来るので予約して訪問。（木・金・土のみの完全予約制です）店内は歴史ある空間ですごく落ち着く。ここの銘柄は山鶴で種類も豊富で気になる。今回は下記内容のAコース5000円を予約。-------------------------------------------・八寸・魚料理・肉料理・揚げ物・土鍋ご飯・汁物・デザート・だし巻き玉子（追加注文）--------------------------------------------まずは八寸。椎茸、生ハム春菊、厚揚げ、鴨ロースなめこと菜花の酢の物、蒟蒻、生麩出汁巻き鰻、苺、しじみ汁と満足する品数。一つ一つ調理され味の違いを楽しめる。しじみ汁がワテには沁みました〜( ﾟДﾟ)ﾌﾟﾊｧｰ!!日本酒ペアリングでは山鶴 純米大吟醸 スパークリングが来た。微発泡でビリリと来る辛味と乳酸感。甘味もあり飲みやすく一発目にぴったり。八寸との相性も凄く良かった。魚料理では見た感じはブリかな？腹側と背側の２種ありハラミの脂は凄く甘く溶ける。背側は食感がコリコリして風味と旨味が強い。薬味の塩レモンが個人的に凄く刺さった。刺身と凄く相性良くめっさ美味かった。次の日本酒は山鶴 純米吟醸 段違い辛口。辛さは少なく香りを一番強く感じる味わい。旨味はしっかり感じるが突出し過ぎない感じ。ほんで肉料理では京鴨とネギが来た。これがこの日一番美味かった。焼き加減も抜群だったが赤身の旨味と脂身の甘味が口の中で交わって口中が幸せになる味。ネギも甘く相乗効果で旨味を上げていた。日本酒は山鶴 純米大吟醸（黒）をいただいた。個人としてはこれが一番好みでした。味のバランスが良く後味すっきり。精米歩合40%だが甘すぎないのが良かった。帰りに買って帰りました♪揚げ物では黄色人参、舞茸、ハモ大葉の三種。黄色人参を初めて食べてみて人参の香りと甘さが強く良い経験出来ました。ペアリングにはKURABITONOUTAを注文。これは段違い辛口に似てるけどこっちの方が香りの出方が強めで旨味抑えめ。雑味がなくすっきりしているので家でどんどん飲めそうな味。食中酒より単体で飲み続けたい味でした。店員さんにだし巻きをオススメされたので追加で注文しました。そしたらま〜でかい！でかい！玉子5〜6個分はあるんちゃうか？玉子のコクが強くて出汁が効いてて美味い！えのきの食感と大根おろしも良かった。これは食べて良かったが結構腹パンなった笑〆に土鍋ご飯、粕汁、ぬか漬け。ええ感じでお米食べれてお腹満たされて満足しました( ´ ρ ` )ﾑｼｬﾘ最後は酒粕アイスに山鶴 純米大吟醸（菫）を垂らして口の中甘くしてごっそーさんでした！！！食い過ぎた！飲みすぎた！お金使いすぎた！が！時間忘れて食事を楽しめました( ´ ▽ ` )ノごちそうさまでした！作宝楼！間違いない！！！
とても雰囲気が良く古い酒蔵の中で食事しているようで良かっですねランチは２種類だけですが酒造会社が経営しているだけあってお酒はとっても美味しかったですね。お酒にあったお料理を堪能でき最高のランチでした。
蔵元主催の食事会に参加させていただきました。落ち着いた雰囲気のなか、美味しい料理とその料理に合う日本酒をペアリングでいただきました。とても至福な時間を過ごすことが出来ました。ランチは凄く人気なのでかなり早めの予約が必要です。夜は要相談とのことでした。蔵の歴史と日本の良さを再認識できる素敵なお店でした。ご馳走さまでした。
| 名前 |
作宝楼 |
|---|---|
| ジャンル |
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| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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落ち着いた空間で美味しいお食事と日本酒のマリアージュを楽しめます。オトナならではの楽しめる空間。