群馬で味わう二郎系の極厚豚！
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自家製ラーメン大者の特徴
群馬を代表する最強の二郎系インスパイアとして有名です。
スープが乳化し、麺はゴワゴワの本格派ラーメンです。
開店前からの行列ができる人気ぶりを誇っています。
油そばと汁なしの違い。※個人的感想油そばは、背脂とやや甘めのカエシとうま味調味料強めなのでうま味がガツンと来る。(使用してるうま味調味料が違う？多い？)背脂ダレと絡めるのでコクと甘みがある。汁なしは、そのまま卓上のカエシとうま味調味料のタレを混ぜたあっさり目の麺を味わうもの。なので汁無しでアブラ増しはどうなのだろう。うま味調味料のパンチとやや甘めのタレが嫌いな人は汁なしアブラ増しかと。
老舗二郎系らーめんの雄☆大者【ラーメン 「麺少なめ・ニンニクアブラ」】今回はラーメン二郎出身店で群馬二郎系らーめんの雄☆大者さんで食べてきました噂では2時間待ちは当たり前など行列が凄いとのことなので昼時を外して15時頃の到着ですそれでも外待ち15名でした駐車場は店前に5〜6台と少し離れた場所に共用駐車場で10台位停められます店舗の入口脇に駐車位置や注意書きがあるので確認してから停めたほうがトラブラないと思います約36分待ちで入店します今回は初訪問なのでラーメン950円を購入してカウンターに着席します食券を出すときに「麺少なめ」コールしました厨房の様子を伺いながら約19分で店主様から「トピング〜♪」のコールタイム「ニンニクアブラ」大者が着ら〜しましたお味はスープは乳化系の豚汁スープ濃厚というより旨味マシマシ煮込み具合が凄い素晴らしいスープです麺は小麦香るウェーブ系の中太麵を使用自家製だと思いますが二郎系としては細身です茹で加減カタメのボキ感ボキボキが良い感じですね豚は超が付く極厚豚が3枚位入ってましたこれが見た目に反して柔らかくて旨い固形脂の塊も良い感じですこの内容なら行列当たり前ですねちょっと遠いけど来てよかったですごちそうさまでした☆【順番取り・代表待ちは厳禁です】順番取り・合流・代表待ちは横入りと同じでマナー違反です全員が揃ってから並びましょう順番取りや代表の方のみが先に並んでいた場合は、後から来た仲間は最後尾へ全員で一緒に食べたい場合は、全員で最後尾に並びましょうマナーを守って美味しく食べましょう。
久しぶりに伺いました。平日の夜にお店の前を通ったらあまり並んでいなく、行ってみることにしました。なぜこんなに少なくなったのだろうか？寒くなったからなのだろうか。並んだあとが時間がかかります。お客さんが出てもすぐにははいれません。６人空けばその分入れます。30分くらい外で待ちようやく呼ばれました。券売機が新しくなっていますが、券自体はいつものです。汁無しにしました。1100円です。座ってからも待ちます。15分してトッピングを聞かれました。ニンニク、脂です。そのあとすぐに提供です。脂が変わりましたかね。麺は変わりません。豚は以前のほうが柔らかくボリュームがあったと思いました。待ってからお店を出るまで丁度1時間でした。
大者は唯一無二の麺これが1番特筆すべき点でしょう私的には二郎系というジャンルではなく「大者」系と新しく呼ぶのがいいと思う。ボキボキゴワゴワの麺、これがめっちゃ美味い初訪問は2023年12月25日クリスマスに当時付き合っていた彼女を連れて行ってきた。二郎系に緊張する彼女可愛かった 心配だったのでコールや麺量をしっかりと伝えてから入店。当時の彼女も美味しかった〜と満面の笑みいい思い出です。今回は恐らく三回目か四回目だったのですが金曜日の平日13:30頃仲間を引き連れて行ってきた大行列を覚悟していたのだが外待ち0！！奇跡！！いつも大行列だったのに日頃の行いが良かったからでしょう笑しかし店員さんの案内あるまで外で待機それから食券を購入今回も汁無しにしたそれからいつもの「トッピングゥ〜？」コールこれいつ聞いてもいいですよ。笑野菜以外マシマシでコールそれからドドん！！チャーシューも柔らかくて麺はいつも通りでめっちゃ美味かったです。群馬県は私にとって特別な場所いつまでも色褪せない本当に大好きな場所なのでまたいつか行くでしょう。マスターもお身体に気をつけて美味いラーメンをいつまでも提供して下さい。今回もありがとうございました。
群馬を代表する最強の二郎系インスパイア！自家製正に、大者製！ゴワゴワボキボキ麺がスープに絡み合い捲る！チャーシューが分厚くて柔らかくて絶品。二郎系ではなく新ジャンル大者製なり。行列覚悟で行くべし。
ニンニク、アブラ。事前にクチコミを読んだので「トッピングは？」と聞かれているとは想像できるが、実際に聞いてみると「とぅっとうるとぅー！」というイメージ。接客の概念が、一般のそれとは違うことが二郎系、インスパイア系の共通する印象だが、やはり接客業に分類されるのであればせめて「誰に」「何を」聞きたいのかは、分かりやすくされるべきかと。玄人だけを商売対象にしているのであれば別だが、駐車違反を誘発するような店舗でコレは無いわー。と、味以前の感想が先に出てしまう。味は、いわゆる「二郎系」。可もなく不可もなく。
行ったのが平日の14時45分くらい、昼はとっくに過ぎしかも悪天候なのに満員。人気のお店のようです。店前に駐車場あり。レビューにある通りの二郎系ラーメン。麺が硬くボソボソしたような感じ。トッ↓ピ〜ン↑も本当に言ってました。
既存のレビューからは、かなりジャンクなイメージ…。実際にいって食べてみると…。麺はゴワゴワバキバキ、と言いながら、太さは細め、粉っぽさはあるものの、許容範囲。くた野菜、と思いきや、シャキシャキもやし、美味しい。チャーシュー特筆もの。やわらかく味も均一。スープ、全く脂ぎっていない、とっても優しい。カツオの出汁、しっかり感じました。これでこそ「脂」が引き立つと感じる。ジャンクな感じは全く無し…。とても丁寧なお仕事されていると思いました。美味しかったです。ごちそうさまでした。(^^)
利用：平日アクセス：JR高崎問屋町駅から徒歩20分程度、車で6分程度16:00訪問、待ちなく入店。店内カウンターのみ。パーテーションもあります。ラーメン 1000※トッピング ニンニク・アブラ増し※麺 150g麺の量は食券を渡すときに、トッピングは麺が茹で上がったタイミングで聞かれるのでそのときに。シャキシャキで辛みのあるニンニクがたまらない。チャーシューは1.5cmくらいの厚みで重量感あり！野菜がどっさりと盛られていてボリューミー！少なめも出来るのですね。麺はガシガシした特徴あるタイプ。結構固めな感じですが、好き！スープは野菜やチャーシューに負けないしっかり目のお味。麺・野菜と一緒にいただくと美味です。食べ終わったら食器はカウンター上へ。ゴミは後ろのゴミ箱へ。お店を出る頃には外に並びがありました。学生にも人気のようなので、夕方でも入店タイミング次第で待つかもしれません。ごちそうさまでした！
| 名前 |
自家製ラーメン大者 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土月火] 11:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒370-0042 群馬県高崎市貝沢町１２８２−１ 貝沢町フォーレス伍番館 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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明日世界が滅ぶなら何が食べたいといった質問がよくあると思いますが。僕は間違いなく【ラーメン大者の油そば】と即答します。僕自身の年齢もあり、今では1〜2ヶ月に1回くらいの来店頻度になってしまいましたが、かれこれ10年近いお付き合いです。また、毎回片道1時間くらいの距離をかけて伺っていますが、その移動時間、並びの待ち時間も含めて最高のスパイスです。大者に行くと決めた日は、日中ラーメンのことしか考えられなくなります(笑)過去、店主さんの体調が悪くなってしまい半年ほどお店をお休みされてしまっていた時期がありましたが、その間は色々と模索して代わりとなるラーメン屋さんを探しましたが、やはり見つかりませんでした。そして遂に、無事復活された際に食べた油そばの味は今でも忘れません。最後の一口まで号泣しながら噛み締めました。店主さんのラーメンに向けるストイックな姿勢、生き様、僕の人生の指標です。生涯大者ファンを続けていく心づもりです。どうぞお身体に気をつけて、末永くお付き合いいただけますと幸いです。