透明感抜群の柚子切り蕎麦。
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そば処 石墨の特徴
蕎麦の歯応えと風味が抜群な名店です。
天ぷらの揚げ具合が絶妙で、食欲をそそります。
綺麗な更科蕎麦を用いた本格的な味わいが特徴です。
カレーそば頂きました。かしわと長ネギたっぷりのカレーで美味しかったです。駐車場はお店の前と裏にもおけます。
期間限定の柚子きりそば（11月〜1月）柚子の皮が練り込まれた黄色いお蕎麦✴️透明感がありツヤツヤで見た目がとても綺麗✨柚子の爽やかな香りがふんわりと広がり、とても美味しかったです😋
ランチで訪問。作る工程を目の前で見れるOpenキッチンになっています。カウンターに1人で行ったので職人さんが一所懸命に調理をする作業をずっと見いってしまいました。丼ぶりのご飯もの等も無く、純粋に蕎麦と天ぷらだけのお店です。冷しにしん蕎麦（税込1400円）を注文。麺は更科蕎麦の細麺で喉越しが良く上品な風味があり良いです。細麺なので盛られているとわからないですが意外と量があります。にしん蕎麦は丼ぶりの麺の上の中央に煮付けたにしんがのっていて細かく刻んだきゅうりとガリがそのまわりを囲んでいます。味付けは軽くされてますがお好みで自分で麺つゆを足す感じです。蕎麦をすすり合間に濃く味付けされたにしんを挟むと絶妙な風味で美味しいお蕎麦です。ガリときゅうりもさっぱりしていて口直しになり、暑い夏の日中には丁度よい美味しい蕎麦でした。
更科そば？ですかね。群馬は十割が多いような気がしていたので、珍しくもちっとした蕎麦を食べれました。そばはもちろんですが、おすすめ天ぷらでは他では食べないような天ぷらが出てくるのでオススメです。蕎麦湯はトロッとしていてとても美味しいです。この価格(1500円)でこんな美味しさを味わえるのは感動です。
蕎麦の歯応え風味ともに◎でした。最近のお蕎麦屋さんには珍しく、調理の様子が目の前で見ることができるカウンター席が４席あります。蕎麦湯が特に美味しく頂きました。天婦羅はサクッ感がもう少しあると嬉しいです。
もり蕎麦の大盛りを注文したが、隣の客が食べていた天ぷらは、サクサクうまそうに食べておった。もり蕎麦は650円で普通盛りの量は少なく、今日の天ぷらは次回機会があれば食べたい。店内は狭く正面に調理場とカウンター、駐車場は店舗裏と入り口道路側に数台。
冷たいきつねそばが食べたくなり行きました、きつねは好みの甘めでお蕎麦も汁も美味しかったです、天ぷらの揚げ具合はちょうど良い感じでした。駐車場は表と裏にあるので出やすいほうに駐車すると良いでしょう。
2024.03.20駐車場が少し停めづらい感がある場所なので気にはなってましたが、なかなか行けずにいました。店内は広々とした感じで落ち着いた感じです。ただ静かすぎる。テレビ位の音はあってもいいのでは？もし誰もお客がいなかったら居づらい感じになる。そばは細くて流水麺みたいな感じ。海老天の衣がいまいちな揚がり方でした。お手拭きや口拭くような紙などがでてこないので不便でした。
2023.6.1(木)お洒落な器に入ったもりそばとおすすめ天ぷら。老舗らしくお年寄りからも支持されるお店みたいですね。細いのにコシもあり喉越しもいい上品なお蕎麦です。急須に注がれたそば湯もこだわりを感じます。お塩で食べる揚げたての天ぷらも大変満足です。
| 名前 |
そば処 石墨 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
027-243-2443 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～14:30,17:30～20:00 |
| HP |
https://japoncompany.business/maebashi/544375-soba-dokoro-ishizumi |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒371-0803 群馬県前橋市天川原町２丁目３−５ ＳＩビル |
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柚子切り蕎麦850円落ち着いた店内でゆっくりいただけます。ゆずの香りと歯応えが好み。美味しかったです。提供に時間がかかるので後ろに予定がある場合はちょっと入りづらいかもですが時間に余裕があるならまた訪れたいです。ごちそうさまでした。