特製醤油そばが絶品！
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麺処 いち林の特徴
特製醤油そばは優しい味で、スープと麺の調和が最高です。
手もみの塩そばは、旨味が凝縮していて特におすすめです。
カウンターからの眺めは心地よく、邦楽が流れる落ち着いた空間です。
🍜［麺処 いち林］🍥「特製醤油そば（全部のせ）」1400円スープは鶏ガラがベースになったもので、表面に多めの油が浮かべられています。鶏の旨みがぶわっと口の中一杯に広がり、カエシの醤油の香ばしさも相まってめちゃくちゃ美味いですね( ﾟДﾟ)ｳﾏｰこれはずっと飲めるスープですね！🍥麺はストレートとちぢれが選べましたが最初に書いてあったストレートを選択(*´꒳`*)麺肌はややザラっとしていますが、しっかりとしたコシがあって美味しい麺です！芯が少し残っていたのはわざとなんでしょうか？🍥チャーシューは豚バラと肩ロースの2種類。ここはチャーシューもマジで美味いですね！噛めば噛むほど味が出てくるタイプのやつですね、ここはレベルほんと高いです(*´꒳`*)🍥接客も丁寧ですし、店内の清潔感もあるし、ホントいいお店だと思います！🍥
何年かぶりに伺いました。始めて伺った数年前はそうでもない印象だったんですが、今日伺って塩の全部載せをいただき、スープまで飲み干しました。出汁が出てないという評価もありますが、個人的には美味しいという感想です。スープまで飲めたので。
何年かぶりに伺いました。始めて伺った数年前はそうでもない印象だったんですが、今日伺って塩の全部載せをいただき、スープまで飲み干しました。出汁が出てないという評価もありますが、個人的には美味しいという感想です。スープまで飲めたので。
2025.7.17(木)駐車場が満車で断念する事もしばしばあり13時すぎに店前を通ったら空きがあったので入店しました。席数が少ない為食券を買って少々待ちました。上品なスッキリした塩そばのスープは納得の美味しさです。チャーシュー御飯は器が小さく食べずかったですがゴロゴロ沢山入ったチャーシューは染み染みで絶品でした。
ちぢれ醤油の全部乗せをいただきました。本当は星3.5くらいの気持ちです。美味しいのですが、何か物足りなさを感じる。これと言って特筆するものも特にない。店内入口に自販機があり食券を買います。店内は四人がけが２カ所、カウンターが５席と言う、こじんまりした店舗です。私が行った際は、ほぼ満席でしたが、待ち時間は普通くらいでした。
午後2時すぎに訪問しました。並ばずに入れましたカウンター席とテーブル席2つがあってキレイにされていました麺は普通のものと縮れ麺を選べるようで、縮れ麺は厚さは薄いけど少し太めの麺で美味しかったです。スープはあっさりかと思いきや、しっかり中華そばのスープのような濃さがあり美味しかったです。チャーシュー丼は小さいサイコロサイズのチャーシューが乗っていて、ご飯の量は少ないです。
スープ、麺、醤油が非常に美味しかったですまた行きたいお店です。
平日の１２時過ぎに到着、店前には７名程の行列があり、店内の食券機にて特製醤油そばをチョイス待つ事２０分程で店内へ。カウンター席にて食券を渡し、中細ストレート麺と手もみ縮麺をどちらにするか聞かれたので、手もみ麺をオーダー、ポットに入ったセルフサービスの麦茶が嬉しい。１０分強待ち着丼！スープは地鶏のガラをベースにしたスープに乾物の旨味が加えられた甘味のあるカエシが合わさり、醤油も主張しつつ地鶏の旨味が感じられます。硬めに茹でられた手もみの麺は、中太の平打ちでモチモチ食感で美味しいですが、中細ストレート麺の方が良さそうです。食紅で色付けしローストされた肩ロースの叉焼は、肉の旨味が堪能できる逸品。バラ肉の煮豚チャーシューは柔らかく美味しい。鶏つくねは軟骨の食感と大葉が清涼感が加えられ、こちらも美味しい。一品づつ丁寧に調理していますので、提供時間に若干時間が掛かります。店主さんは『清華軒＠高崎市』の出身です。
平日の開店30分前に伺いました。開店の10分前くらいから何名かお客様がいらっしゃり、食べてる最中には待ちが数名出来ていました。特製醤油そばとチャーシュー御飯を頂きました。ラーメンは中細ストレートorちぢれ麺から選ぶことができます。スタンダードの中細ストレートにしました。スープは昔ながらの醤油を思わせるシンプルな味わい。あっさりしていて非常に食べやすいです。2種類のチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、つくね、煮卵のトッピングたちはシンプルな醤油と合わないわけがないですね。チャーシュー御飯は濃いめの味が好きな私にとっては少し薄く感じてしまったので、こしょうをかけて良い感じでした！ラーメンにこしょうをかけて味変も美味しかったです。
| 名前 |
麺処 いち林 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土火水木金] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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清潔感がある店内は落ち着いた雰囲気があり居心地が良い。食べた醤油ラーメンは丁度良い美味さでクセがなくあっさり完食したがこれと言った印象が薄い気がしました。