無化調富山ブラック、旨み凝縮！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ラーメンの万里の特徴
無化調の富山ブラックラーメン、昔ながらの味を引き継いでいます。
昭和感漂うレトロな店内、U字型カウンターが魅力的です。
厚みのあるチャーシューとしっかりとした自家製麺が絶品です。
長年前を通るだけだったが、ラーメン好きの知人に「万里のラーメン食べてからブラックを語れ。あこのは別格だ。まるで異世界に飛び込んだような不思議なブラックラーメンだ」と言われ食べに行ってみた開店ダッシュ決めた。すぐ満員になった。カウンターのみの店内メニューはシンプルラーメンに土佐丸、麺追加でオーダー着丼素晴らしい。なんだこの海苔はどうやら真ん中にプスっと穴を開け麺を出して写真を撮るのがデフォルトみたいなのでやってみる。海苔の隙間から丼内をチラ見むせ返るような素晴らしい香りが顔面に直撃する。そして中の鰹節、チャーシュー、海苔を全て混ぜると万里のラーメンが完成し本気を出してくると聞いたので混ぜ混ぜ食べるビロビロの手打ち麺がモチモチ…う、美味い、そして塩辛く無い…なぜだ優しい味が押し寄せてきて素晴らしい香りが鼻に抜けるあっという間に麺がなくなり追加麺 量も素晴らしい。チャーシューカスも一緒に丼にぶち込み混ぜ混ぜしたら海苔でさらに真っ黒になったスープと絡んでさらに美味くなるなんじゃこのケミストリーは…店主天才か？食べて数時間後、ブラックラーメン食べた後のあの口の渇きが一切なく、なんだか体調も良くなった気がする今まで食べたことのない不思議なラーメンでした。美味かったです。皆様も是非土佐丸トッピングで食べてください。
本日は土佐丸(1300円)を注文。ノリに覆われた丼が着丼。いわゆる、ラーメンに鰹節と海苔が載っかってるヤツ。鰹節は汁を吸って味が濃くなっている。それが、またスープの濃さと差が生まれるため、味変の要素となっている。麺は極太の平打ちぢれ麺ですが、プルプルなので麺自体私は大好きです。昔は刀削麺もあったように記憶してますが、今は無いみたい。言わずと知れたお店ですので、醤油辛くないブラックを食べたい方は、こちらへどうぞ。駐車場が狭いのが難点だが、歩いてでも食べに行きたくなるお店です。
知人から「ここは美味い！」と聞き、土曜日の13時過ぎに1名で初訪問。店内はコの字のカウンター13席のみで、7名の方が食事中でした。メニューは「ラーメン」と「チャーシューメン」のみ。※土・日・祝のみ「蒙古担々麵」があるようです大盛りはなく、「麺追加」「ライス」と謎の【土佐丸】がメニュー表に書かれています。あとで壁を見たところ、しっかり【土佐丸】の説明が貼ってありました。ラーメンかチャーシューメンに「極上の本枯れ花かつお」と「極上の海苔」をトッピングすることを言うようです。今回はラーメンとライスをいただきました。※支払いは現金のみ（2024年10月訪問時）でしたので、ご注意ください！ラーメンの具は、大きなチャーシュー、メンマ、そしてたっぷりのネギで構成。無添加のスープは、見た目のイメージとかなり違い、あっさりマイルドで、コクや深みを感じませんでした。中太のちぢれ麵は、滑らかなつるっとした独特な食感。こちらは手打ち麺のようです。大きなチャーシューは柔らかくかなり美味しいと思います。もしかしたら、【土佐丸】がオススメだったのかなぁと思いながら完食。名物お母さんのような方がとても陽気なキャラクターで、少しの滞在時間でしたがクセになりました。
【ラーメンの万里】地元に愛される無化調富山ブラックラーメン。濃厚な醤油と青竹手打ち麺が美味い！？富山市 上冨居、富山地方鉄道 新庄田中駅から北に13分ほどのところにあるラーメンの万里さん。無化調な富山ブラックラーメンが楽しめる地元民に人気のお店です。濃厚な醤油風味に天然昆布を使った優しい出汁、むちむちの青竹手打ち式太ちぢれ麺。そんなラーメンをこの雰囲気で楽しむってのがたまらんよね。客層は地元民ばかりな地域に根付いた富山ブラックラーメンですよ〜。・チャーシューメン 1300円・ライス 150円。
これは旨い。ただのブラックではない。この味がわかるのは大人だけかもしれない。18禁である。土佐丸なるオプションをつけたのがよかったのかもしれない。大盛りはない。追加麺なるものをみんな食べている。ソース見たいのかけて丼にぶちこんでいる。まじで旨い。万里を喰わずして富山で麺通を語るのはやめてほしい。それくらい旨い。
レトロな店内、U字型のカウンターが、なんともよかったです。味は濃いめで、チャーシューにも味がしっかり付いていて、溶けるほど柔らかい肉です。
旅行中、検索して立ち寄ったラーメン屋でしたが当たりでした!担々麺に唐辛子が沢山入っていて辛いのかなと思いましたら全然辛くなくて唐辛子の適度な味が楽しめました。卵が乗っていてとても美味しかったです。また来ます！
いなり鉱泉に宿泊した際に、訪れました。宿から１０分程で行けて、駐車場も５台分あります。午後５時３０分から営業開始だったので、１番に行き、初めてだったので、ラーメン（９００円）を頂きました。大きいチャーシューがのっているので、スープに浸してほぐしてから食べるそうです。見た目は濃くて塩っぱそうですが、思った程ではなく、スープまで完食しました。替玉やライスを注文する人が結構いたのは、わかる気がします。富山ブラックは、初めてでしたが、がっつり食べるには良いと思いました。
富山ブラックが好き、しょっぱいのが好きならおすすめです。私はあまり得意ではないで☆3って感じです。麺は太めでスープとよく絡んで、ぷりぷりとした食感で美味しかったです。上に乗っているチャーシューはスープに浸すと一気に柔らかくなり、崩れた肉と麺を一緒に口へ入れると旨みがガツンときてよかったです。ただ1枚だと物足りなく感じるぐらい一瞬でなくなるのでチャーシュー麺にすることをオススメします。ただ私にとってはスープがしょっぱい…富山ブラックの中にはしょっぱいだけで旨みがないものがある印象ですが、ここは旨み調味料に毒された自分の舌でも美味しさは感じました。美味しいんですけどしょっぱい。おそらく慣れの問題だと思いますが、美味しさを味わうよりも「あーしょっぺえ」って感覚が先行してもったいない気分になりました。ただご飯がないと食えたもんじゃねぇって感じるほどのしょっぱさではないので、比較的万人向けの富山ブラックなんだろうなという印象です。
| 名前 |
ラーメンの万里 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
週末のお昼に一人で訪問。オープン前に店に着くと数人のお客さんが並んでいました。店内はカウンターのみの構成で、子ども連れではなかなか来づらい雰囲気ですが、一人でじっくり味わうにはぴったりの空間です。無添加ラーメンで、チャーシューは“ほぐして食べてください”と案内があり、その通りにほぐすとスープに甘味とコクが広がり、見た目よりも優しい味わい。今回が2回目の来店でしたが、周りを見ると多くのお客さんが追加麺を注文し、特製ダレを絡めて食べていました。次回はぜひその食べ方にも挑戦してみたいと思います。