富山の名店、濃厚みそ一杯！
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麺屋つくし 富山本店(ラーメン屋)の特徴
北海道すみれの正統継承、お弟子さんが作る本格ラーメンです。
富山で人気の味噌ラーメンが、スープの熱々感を大切にしています。
入店待ちができる繁盛店、角の狭いカウンターで温かい一杯を楽しめます。
味噌ラーメンは、濃厚でコクのある札幌系らしいスープが印象的で、炒めた香ばしさと動物系の厚みがしっかり感じられる一杯でした。中太ちぢれ麺はもちっとした食感でスープの持ち上げもよく、熱々のまま最後まで食べ進められるのも良いところ。もやしやきくらげの食感、途中で効いてくる生姜もいいアクセントで、濃厚ながら単調になりにくい構成。やや塩味は強めでも、それが逆に味噌のパンチとしてまとまっていて、ごはんが欲しくなるタイプです。札幌味噌らしい力強さがありつつバランスもよく、富山で味噌を食べるなら一度は行きたいと思える完成度でした。行列に納得の一杯。
平日開店直後にうかがい、並ばずに入れました。そのあと30分かからず、ほぼ満席になりました。味噌が王道ですが、醤油も美味しくておすすめです。麺に熱めのスープにしっかり絡んでいて、箸がとまりません。もともとすみれが好きでしたが、関東の店舗が少なくなってしまいました。帰省の際には必ず立ち寄ってます。
北海道みそラーメン「すみれ」の暖簾分けの「つくし」へ懐かしい味を楽しめと思い、着席から20分。開店から10分しか経ってないが店の中はパンパンのお客さん。味噌のスープの味は絶品で中太のちぢれ麺と相性が良い。近くに来たら寄るべきだと思う！思い出の味と比べると「こんな味」か〜と肥えた舌、嗜好の変化なのか悲しくなる。
14年ぶりの再訪。やはり、間違いなく美味。麺、スープ共に深みがあります。14時前でも30分待ちでしたが、店員さんの対応がキビキビしており非常に好感が持てます。昔は鱒寿司があり、濃い味噌と相性が抜群でした。
食べるのは、3ヶ月に1度だけと決めているラーメンなので、毎度その度、何処に行くべきか熟考してます^_^しかし改めて…つくしさんは本当に素晴らしい店ですね…オーナーの食材に対する拘りやラーメン1杯に向き合う真摯な姿勢に共感するしそれが味にも見事に反映されている…旨味が何層にも重なり合った、芳醇で濃厚なスープに、札幌から直送しているというチヂレ麺が絶妙に絡み合う…まさに流石の1杯でした(^^)ちなみに年月を経た店のベンチにも感動(T_T)また必ず伺います。岩崎社長、有難うございました^_^
モツ味噌ラーメンが気になり来店レビューにもあった冷気に関して食べる前はやはり店内は寒いかなと思った。食べ始めてしまえばよほど気にはしなくなったが女性や寒いの苦手な方向けにブランケットはあったら助かるなと思う。ラーメンの味は好みの太麺でクド過ぎずうす過ぎない程よいスープでチャーシューもボリューミーだった。モツは美味いのだがトロトロなモツではなく食感を楽しむ豚モツでラーメン自体を楽しむなら無い方が良かったかもしれない(´°‐°｀)ぐぬぬラーメンはとても美味しかったので次回は味噌にチャーシューマシマシで食べに行きたいと思います🐖🐖🐖
妻と一緒に食べに来店しました。11時オープンですが、平日にも関わらず、お客様が並ばれていました。さて、もつ入りラーメンを妻が食べていて感想を聞いた所、もつとラーメンの汁の相性がとても良く、食べやすく美味しかったと言っていました。自分は、チャーハンやみそラーメンを食べましたが、美味しかったです。色んなラーメンがあり、次、富山に立ち寄ったとき、違う味のラーメンを食べたいと思いました。ごちそうさまでした。
2026年1月4日10時45分到着先に数名の名前が紙に書いてありました。11時になりお店が開きました。名前が呼ばれオープンと同時にお店に入る事が出来ました。券売機の食券なので待ってる間にメニューを決めてました🍜もつ味噌ラーメン＋小ライスを買いました🍜🍚テーブル席に案内されました。暫くするとラーメンが出て来ました🍜麺はちぢれ中太麺でモチモチして美味しかったです。スープもコクがあってとても美味しかったです。モツは味が付いてるのかと思いましたが味が付いてませんでした。じっくり煮込まれているのか臭みは無かったです。歯応えのあるモツで噛み切れるほどの硬さでした。チャーシューはトロトロでは無く歯応えのあるチャーシューでした。お店の中が寒くて、入り口の扉の反対側の扉が開いていて入り口の扉が開くたびに風が通り抜けてとても寒かったです。食券は現金のみでキャッシュレス決済が使える無いので使えると良かったです。
少し前ですが、富山旅行中に伺いました。旅行では、必ずラーメンを一度は食べることにしています。富山はブラックラーメンが有名ですが、以前駅前の他店で食べてちょっと苦手だったので、今回は味噌ラーメンを！と、口コミを見て伺いました。麺もスープも絶品、メンマトッピングも正解。とても美味しかったです！
| 名前 |
麺屋つくし 富山本店(ラーメン屋) |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
076-423-2941 |
| 営業時間 |
[木金月火] 11:00～14:45,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒939-8272 富山県富山市太郎丸本町３丁目１０−１ 第2 サクラギビル |
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一口目から濃厚旨味の味噌スープが衝撃的に美味しいです☺チャーシューにちょこんと載っている生姜も途中で味変として味噌に溶かすとまた香りが引き立ち、更に食欲が進みます🍜チャーシュー丼も万能ダレ+柚子胡椒の組み合わせも重厚なチャーシューもあっさり食べれます😃カウンターテーブルも奥行きがあり、ゆったり出来て、グラスもタンブラーで常に水も冷たく口当たりも良かったです🍸