洗練された魚料理、感動の味。
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炭割烹 えのきの特徴
魚料理が特に美味しく、満足度の高いお食事が楽しめます。
インスタグラムで話題の洗練された料理を体験できます。
炭と熟成の技術が光る、特別感あふれる料理が魅力です。
洗練されたお食事をいただけます！
ずっと気になっていたこちらのお店ようやく訪問できましたお店の前に駐車場有ります・蒸し鮑の煮麺肝ソースを絡めながらいただく煮麺は絶品・鯖の棒鮨香りも良く昆布の甘味がちょうど良い海苔パリパリなのがポイント・鱧の椀物優しいお出汁とふっくらな鱧炭の香りがたまらない▪︎造り・天然の車海老・3日熟成の太刀魚の炙り・2日熟成のアコウねっとりとしたアコウに甘さが詰まった海老風味が良い太刀魚と大満足過ぎる・秋刀魚の炭火焼き下には大葉のジェノベーゼ今年の秋刀魚はめちゃくちゃ美味しい身がふっくら、皮目のパリっとが最高香りが良くて大葉との相性が抜群・宮崎牛モモのすき焼き松茸入りのすき焼きは少し辛め甘いすき焼きが好みの私ですがこのすき焼きは美味しい卵黄に絡めるから更に濃厚うどん入れたかった🥹・夏野菜と枝豆のソースたっぷりとソースを付けていただく夏野菜は美味・マナガツオの甘酢あんかけしっかりとお酢が効いてて美味しい▪︎土鍋ご飯・味噌汁・漬物・銀鱈の味醂漬け焼き柔らかくて美味しい最後は出汁茶漬け鰹節と美味しいお出汁が最高でした▪︎デザート・炭入りのバニラアイス・いちじくのコンポート最初から最後までとても美味しく感動五感で楽しむ品は本当に素晴らしかったですご馳走様でした🙏
両親の金婚式のお祝いで来訪しました。お料理はもちろんの事、お店の方の気遣いが本当に素晴らしかったです。お料理も雰囲気も大満足です。ありがとうございました。また来させていただきます^ ^
タイミングよく予約がとれてお誕生日に先日 伺いました✨オープンされた時からインスタグラムを見ていて絶対に行ってみたいと思っていました。店内の雰囲気や清潔感、オーナーの匠な技術を目の前で楽しみながら一つ一つ手の込んだお料理をいただく時間は本当に最高でした！全てのお料理がとても丁寧に作られていて当たり前に美味しい✨✨ポン酢や柚子胡椒も全て自家製、熟成のお魚や炭を使いお料理ができあがる様子は言葉を忘れてじーっとみてしまうほど✨🤭 炭の良い香りがこちらにまで薫ってきて癒されました。土鍋で炊くこの日 精米した炊き立てご飯も美味しく 少し残ってしまった際には小さなおにぎりにしてくださって持ち帰りました。ありがとうございます。クラフトジンの種類が多数で私は初めてということで梅のジンをいただきましたが本当に美味しい！飲みやすくて美味しくて、、これはいくらでも飲んでしまいそうな美味しさでした！🍷お料理も雰囲気も素晴らしいですが使っている器もとてもセンスがあって素敵でした✨大切な人へのおもてなしにも絶対に間違いないお店だと思います。また定期的に伺いたいなと思います。素敵な時間をありがとうございました☺️✨
全部美味しかったですが、魚料理が特に美味しかったです。店主さんも雰囲気が優しく丁寧な説明でわかりやすかったです。是非とも行っていただきたいお店です。
炭と熟成の魔術師だと思います。誰も口コミ書いてないので私が１番のりで失礼いたします。最初のあたりの茶碗蒸しで度肝を抜かれてその後もびっくりの連続でした。私に語彙力があればもっとちゃんとお伝えが出来るのですが…おすすめですよ。とりあえず一度来てみて口コミ書いてください😁
最初の茶碗蒸しから期待がたかまり、全部のお皿が感動、はじめてのお味でした！炭のかおりも味を引き立てます。土鍋で炊いたご飯が珍しいお米？で米好きの私には最高でした。持ち帰りにいただいたおにぎり、冷めても美味しかったです。店主と奥様の優しいお人柄と丁寧な対応も⭕️また行きたいお店見つけました。ご馳走様でした。
全部美味しかったですが、魚料理が特に美味しかったです。店主さんも雰囲気が優しく丁寧な説明でわかりやすかったです。是非とも行っていただきたいお店です。
| 名前 |
炭割烹 えのき |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-9298-9458 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
〒670-0995 兵庫県姫路市土山東の町１２−１２ リッチウォーク土山 1f |
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年に一度記念日にお食事をしに行っています。お魚料理が特に美味しくて、毎回感動しています。店内の雰囲気はオシャレで、落ち着いていて、ゆったりと楽しめます。また行きたいです。