余市の魅力、醤油ラーメンで味わう。
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雪洞 (ぼんぼり)の特徴
洗練されたお料理をオシャレなカウンターで楽しめる。
リニューアルしたての新しい空間で味わえる独特なラーメン。
昼飯難民でも安心して訪れることができる魅力的な場所。
余市蒸留所見学の帰りに、通りがかりで初めて訪問した。鰊醤油らぁめんを注文。一口飲んでスープの美味しさに満足。特に北島豚チャーシューが美味しく、価格も良心的だった。
友人の紹介で初めて訪れたこのお店、ニシン塩ラーメンが最高でした。スープの味わいが絶妙で、鶏・貝・ニシンのバランスがとても良かったです。魚介のスープなのにめかかわらず、いっさい臭みがない！量や価格も満足で、清潔感のある落ち着いた店内でゆったりと食事を楽しめます。地元余市の新鮮な食材を活かしたラーメンは、期待以上のクオリティでした。特に、ミシュラン星付きシェフが監修しているということで、一度体験してみる価値があります。ぜひラーメン好きの方におすすめしたいです❣️
初めての来店。11時半くらいでしたがすでに行列でした。中はラーメン屋とは思えないオシャレな佇まいの店舗。鰊醤油と鰊塩を注文。綺麗なラーメンで店員さんがラーメンの説明をしてくれました。一口目のスープから強烈に鰊を感じます。美味しい。麺はコシのある麺でした。チャーシュー丼も今までに食べたことのない感じでした。一度は食べる価値ありかと思います。
先日、初めて訪れたラーメン店で素敵な体験をしました。ニシン醤油ラーメンと北島ポークと椎茸の油そばを試しましたが、どの料理も麺や具材が美味しくて大満足です。量と価格のバランスも良く、コストパフォーマンスに優れていました。店内の雰囲気も落ち着いていて、スタッフの方々の対応も親切でした。ラーメン好きな方や上品な雰囲気で食事を楽しみたい方に特におすすめです。余市のラーメンに興味がある方は、ぜひ一度訪れてみてください。맛있어요!
Instagramで見かけて初めて訪れました。ニシン醤油ラーメンをいただきました。スープの深い味わいと、北島豚チャーシューの絶妙な調和が素晴らしかったです。また、食材へのこだわりが感じられ、余市産の素材や地元の食材をふんだんに使っているのが魅力的でした。めちゃくちゃ美味しかったです！また食べたいです。余市のラーメンを楽しみたい方には、ぜひおすすめしたいお店です。観光や地元料理を堪能する際には、ぜひ一度訪れてみてください。
引っ越し後も変わらず美味しい味を楽しめました。今回は北島ポークと椎茸の油そばをいただきましたが、麺や具材の美味しさに大満足です。お店は清潔で落ち着いた雰囲気があり、スタッフの対応も非常に親切です。食事をするのが楽しみになる空間です。台湾ではこのようなラーメンを味わえないと思います。次回も余市でラーメンをいただきたいです。来年も同じ時期にまた訪れたいです。苔彎郎必吃，好吃。
友人の紹介で初めて訪れましたが、期待以上の素晴らしい経験でした。まず、ラーメンのスープは絶妙なバランスでとても美味しく、麺や具材も非常に満足できました。特に北島豚チャーシューが印象的でした。スタッフの対応も親切で、店内の雰囲気が落ち着いているため、食事をゆっくり楽しむことができました。余市観光の際には、ぜひこのラーメンを味わってほしいですね。余市でラーメンを楽しむなら、ぜひこのお店を訪れてみてください。
Google評価4.8はガチです。穴場です。美味しいです。雰囲気良いです。接客も良いです。人気に火が着く前に来店することをオススメします。すごく良いお店なので、メディアに取り上げられたら人気がより上昇するでしょう。こちらはルミュゼの石井氏プロデュースです。同氏プロデュースの札幌市場外市場の「とくいち」さんは、素晴らしいお店ながらも当初はすぐ着席できました。ですが、メディアに取り上げられるや人気に火がつき、数十分並んで入るお店になってしまいました。雪洞さんもそのうち、同じ感じになる気がするので今がチャンスでしょう。雪洞さんは余市にあるので、札幌からの方は何となく行きにくい感覚があると思いますけど…余市インターチェンジ降りて車で6分程度ですし、JR余市駅からも徒歩3分程度ですし、国道5号線沿いにお店ありますから、意外とアクセス良好なんですよ。私としては、雪洞さんに来るために札幌から出てくる価値がある、まさにミシュランの☆基準になるお店だと思ってますし、私のようなドライブの途中がてらの方にはもっとオススメです。あと、入口で食券を買います。券売機の写真を載せさせていただきます。少し見にくいので拡大してくださいね。券売機の前で悩むことなく事前に準備できる参考にしていただけたらと勝手に思っております。現金とクレジットカード対応ですね。余談が長くなりましたが、私は鰊醤油らぁ麺をいただきました。ニシンの風味が出てて、香りも味もとても上品です。麺の硬さも程よく、低温調理と思われるチャーシューと玉ねぎの具合、余計な具材が無いシンプルさで、ビジュアルも美しく、味も美味しいです。万人にオススメと言っていいです。生姜の泡のアクセントも美味です。美味しくてコスパも良いです。値段だけ見てむむっと感じる方もいるでしょうが、この値段でこの満足なら、確実にコスパは良いと言えるでしょう。北嶋豚チャーシュー丼もいただきました。2種類の肉で、低温調理な感じでくどくなくて美味しいです。味付けも好みでした。店内の雰囲気はスタイリッシュかつ敷居が高いわけでもないので居心地が良いです。私は車運転なので飲酒できませんが、ワインに合うラーメンを標榜されてます。余市ですし、ニッカウイスキーも近いですし、ワインとらぁ麺がセットになったものもあります。各種アルコール類や、おでんまであったりします。JRで来る方や助手席の方は、いいなーという感じですが、そこは我慢です。気になった方は、ぜひぜひです！
ニッカの蒸留所見学の後によりました。店はきれいで、醤油ラーメンは美味しく、汁まで完食しました。妻の塩ラーメンは少し味が薄めで、もう少し改善が必要と思いました。スタッフも親切で、お店もきれいです。
| 名前 |
雪洞 (ぼんぼり) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0135-48-8285 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 9:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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友人の紹介やInstagramで知り、再訪しました。前回に続き、今回も感動しました。北島ポークと椎茸の油そばをいただきましたが、味のバランスが絶妙で、麺の風味が自分の好みにピッタリでした。店内は清潔感があり、落ち着いた空間で、スタッフのホスピタリティも素晴らしいです。訪れるたびに居心地の良さを感じ、毎日でも通いたくなるお店です。余市観光で訪れる方やラーメン好きな方には、ぜひ余市のラーメンを味わっていただきたいです。