余市のサラミと生ハム、食の宝庫！
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BOTTEGA PARCO FIERA yoichiの特徴
本格的な生ハムとサラミが楽しめる店です。
日本一とも言える美味しいソフトクリームが魅力的です。
ワイナリー巡りの途中に立ち寄る価値があります。
北海道余市『BOTTEGA PARCO FIERA yoichi』さん、札幌手稲区稲穂の自家製ハムでも人気なイタリアン『PARCO FIERA（パルコフィエラ）』さんのハム工房と販売所です高速道路・余市I.Cからも近くソフトクリームなどもありイタリア・ピエモンテで研鑽されている際からサルーミ（食肉加工品）に惹かれたシェフ、「料理人が考える生ハムとサラミを余市から」とこちらに工房を構えられたとのことfinocchionaフェンネルを使用したサラミmortadellaボロニアソーセージEzoshika mortadella蝦夷鹿を使用したボロニアソーセージsalame Calabreseカラブリア州の郷土サラミご馳走さまでした。
サラミやハムはとても美味しかったです。甘めのソフトクリームも美味しかったです。
ワイナリー巡りをしている途中に目に入り急遽訪問。生ハムやサラミなどの他ソフトクリームもあり、お店の前にある白樺の木ノ下にあるベンチでは買ったものを食べられる。運転手は飲めないのでコーヒーとソフトクリームだが、ハンドルキーパー以外は生ハム盛り合わせとワインなどでAperitivo を楽しめる。
An amazing shop with delicious soft cream and some of the best prosciutto and salumi you will find in Japan if not the world. A must visit when in Yoichi.
生ハム、サラミ、ソフトクリーム。
| 名前 |
BOTTEGA PARCO FIERA yoichi |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
070-2274-2024 |
| 営業時間 |
[土日月火木金] 10:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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2026年4月下旬に訪問しました。余市町・登地区のワイン畑に囲まれた場所にある、パルコフィエラさんの生ハム・サラミ工房です。ドライブやワイナリー巡りの途中に立ち寄るのにぴったりの一軒でした。今回はソフトクリームをいただきました。余市・登の美しい景色や広がるワイン畑を眺めながら味わうソフトクリームは格別で、とても贅沢な時間を過ごせます。このエリアには私の大好きなワイン醸造家のワイナリーが数多く集まっており、ワイン好きにはたまらないロケーションです。ワイナリー巡りの途中にひと休みする場所としてもおすすめです。次回は評判の生ハムやサラミもゆっくり味わってみたいと思います。