ハイレベル日本料理 八島の味。
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レストラン八島の特徴
四季彩味御膳が楽しめる、魅力的なランチメニューです。
９８０円の八島弁当は、コストパフォーマンスが抜群です。
地元の味を大切にした、ひと品を心ゆくまで堪能できます。
母の誕生日は終わったが、会食しました。91歳ですが元気な母。コース料理と飲み放題を注文。器から盛り付けまで、よく考えられている。旬の秋刀魚は、懐かしい味で煮込んであった。牛タンも、煮付けてあった。この調理方法には、驚いた。しゃけの炊き込みご飯は、美味しい。お茶漬けでも食べるようにお出汁があった。あと、驚いたのはオリーブオイル。炊き込みご飯にオリーブオイルをかけていただく。斬新なアイデア。うまかったようだ。デザートは、増毛の洋なし。増毛はりんごは使っていたが、梨もあんるだ。最後に腕ものが欲しかった。日本酒飲み比べを別注。日本酒も、よいラインナップ。大好きな酔鯨があって嬉しい。今回は個室を借り切った。
ランチで四季彩味御膳を頂きました。お出汁の利いた料理で大変美味しく頂きました。また伺いたいと思います。ご馳走様でした。
ランチで利用しました。メニューが色々あり、迷いましたが、大きなエビのミックスフライ御膳にしました。フライがサクサクで、茶碗蒸し、小鉢、デザート、コーヒーも付いていました。フライは、揚げたてで、とても美味しかったです。
【ハイレベルな日本料理】トーヨーホテル内の日本料理「レストラン八島」さん。以前におせち料理を頂いた折、ここの八島さんメインのお料理の数々、中でも刺し身や煮物、黒豆や栗きんとんが劇的に美味しく、その印象もあって今回はランチで。やはり今回も期待を上回る美味しい料理が。握り寿司はネタの旨さもさることながら、ふっくらと焚きあげられたシャリの具合、ふんわりと握られた絞め具合は抜群に美味しい。海鮮丼のネタも量も豊富で値段以上の満足感が。追加で注文した「ロースカツ」。旭川でカツと言えば「とんかつの井泉」さんだが、それに負けず劣らずの分厚さと肉の旨味、甘味が充分に味わえる。油キレの良い衣のカリサク具合も絶品。
家内と二人でランチに訪れました。店内は落ち着いた雰囲気で、年配のお客様も多く、地元で愛されているのが伝わってきます。私は**「八島海鮮丼」、家内は「蕎麦寿司御膳」**を注文。八島海鮮丼マグロ、キンキ、サーモン、イカ、カツオ、海老、カニ、ウニ、とびっこ、いくら、卵と、なんと11種類ものネタが乗った豪華版です！酢飯との相性も抜群で、一口ごとに贅沢な気分を味わえる、最高に満足感のある一杯でした。蕎麦寿司御膳お寿司はマグロ、キンキ、サーモン、海老、いくらの5貫。天ぷら（海老、かぼちゃ、しそ）に茶碗蒸し、さらに「かけそば」まで付く充実の内容です。驚いたのは、かけそばの汁。ほぼ透明なのですが、出汁の旨味と塩味がしっかり効いていて、非常に美味しいお蕎麦でした。確かな職人の仕事を感じる、大満足のランチになりました。
父と自分のお気に入りのお店。旭川で最も美味しい和食屋さん。どの料理も本当に美味しく、贅沢なひと時。お会計時に料理長さんとお話、料理への強いこだわりをお持ちの素敵な方でした。
９８０円の八島弁当をいただきました。最初に手作りのお豆腐（まだ温かい）が提供されます。お弁当は卵焼き、焼き鮭、天ぷら（しそ、魚２品）、煮物（この日は肉じゃが）、お味噌汁はなめこでした。お料理はどれもおいしく、接客も気持ちがよいです。個人的には、天ぷらは魚とカボチャかサツマイモという組み合わせだったらうれしいですｗ
| 名前 |
レストラン八島 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0166-22-7177 |
| 営業時間 |
[月火木金土] 11:30～14:30,17:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
ホテルらしいサービスに、丁寧なお料理、コスパも良くとてもおすすめです。トーヨーホテルの一階にある和食レストラン八島。宿泊者はドリンク一杯サービスというのに釣られて入店。夜ご飯で利用したのでロースカツ御膳。1800円をオーダーハイボール呑みながら待機。ちゃんとツマミを用意してくれるのも嬉しい。トンカツが大変美味しく、肉質柔らかく揚げ加減も見事。下手なトンカツ店で食べるよりよほどこちらの方が美味しいです。道産三元豚はやっぱり旨い。塩、味噌ダレ、ソースの3種類の味で食べれるのもほんと最高です。茶碗蒸し、サラダ、お漬物もついて1800円は手頃なコスパ。トーヨーホテル泊まったらココでご飯食べるのがオススメです。