島食材たっぷりの隠れ家バル。
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バル kuinaの特徴
修行を積んだオーナーが手掛ける、しっかりおしゃれなバルです。
島食材をたっぷり使用した、とても美味しい料理が楽しめます。
隠れ家的なイタリアンバルとして、観光客にも人気があります。
また一軒、お気に入りが増えた夜【わたし史上、最高の石垣島④】島滞在2日目のディナーで訪問。石垣島・大川に店を構えるバル。八重山近海の鮮魚や石垣牛、島野菜など地元食材を使った創作料理と、泡盛やワインをカジュアルに楽しめる一軒だ。店主の石垣新太郎さんは、東京で16年間フレンチを中心に修業を積まれた方。その経験を生かし、島の食材を独自の感性で仕立てる料理が評判を呼んでいる。店内は天井が高く、どこか蔵を思わせる落ち着いた空間。客席は4人掛けテーブル2卓、2人掛けテーブル2卓、カウンター3席の全15席ほど。こぢんまりとしていて居心地がいい。まずはお通しから。一品目は桃とサラミ。たっぷりとかけられたオリーブオイルが全体をやさしくまとめ、甘みと塩気のコントラストが心地よい。もう一品はイカモズク。酸味はまろやかで、島らしい一皿をさっぱりと楽しめる。フレンチ出身の店主だが、メニュー構成はどちらかと言えばイタリアン寄りの印象を受けた。◆生ハム＆サラミ @450円◆今日のパン @200円今日のパンに生ハムをのせ、カツオのカルパッチョに添えられたソースをつけて頬張る。…あぁ、これ絶対うまいヤツだ。パンは自家製で3種類入り。これで200円は破格だろう。特に紅いもパンは、隠し味にヒハツを使ったもっちり食感が印象的だった。◆カツオのカルパッチョ @650円とろけるようなカツオに、バジルとミントが香る爽やかなソース。茗荷、万能ねぎ、大葉など薬味もたっぷり添えられ、ライムを搾ることで全体がぐっと引き締まる。ここで本日のグラスワイン（イタリア産・白）を注文。これで550円とは嬉しい価格だ。◆地魚のレモンバター焼き @1,200円お店の自信作。この日の魚はミーバイ。本来は丸ごと一尾で提供するそうだが、この日はすでにおろしてしまったとのこと。それでもぜひ食べてみたくてお願いした。運ばれてきたミーバイは、まるで揚げ焼きにしたような美しい焼き色。皮はパリッと香ばしく、身は驚くほどふっくら。バターのコクと程よい塩味が白身魚のうま味をぐっと引き立てる。思わず、「うんまっ！」と声が漏れてしまった。これは間違いなく、この日一番の一皿だった。続いて島バナナサングリア @350円。ワインベースながら、グラスに近づけると島バナナの甘い香りがふわり。お酒のラインアップも幅広く、価格が手頃なのも嬉しいポイントだ。◆パリパリチキン @800円これまでの料理から勝手にオリーブオイルを生かしたしっとり系を想像していたが、いい意味で裏切られた。皮は名前どおり見事なまでにパリパリ。じっくり火を入れたことが伝わる丁寧な焼き上がりで、噛むたびに香ばしさが広がる。そして、結局は今日のパンがおいしすぎて追加注文（笑）オリーブオイルもお願いして、最後の一切れまできれいに完食したのだった。18回目の石垣島でも、まだこんなお店と出会えるんだなぁ。やっぱり旅は面白い。またひとつ、お気に入りが増えてしまった！
泊まったホテルのスタッフさんたちに教えて頂いた隠れ家的なイタリアン。 マスターは魚が釣れたら、その魚を料理してくれるそうですが、釣れない日は買った魚を調理してくれます。釣りの腕前は定かではありませんが、料理の腕は抜群です。特に自家製パンと、その日のお魚料理はオススメです。
2026.6（令和8年）訪問2回目の訪問、前回何食べても美味かったなぁと記憶していて再訪問付き出し500円しますが、ちゃんとした一品でこれがまた旨い。この日はイカと貝特にお気に入りは地魚、自家製パンは3回もおかわりしました。オリオンプレミアム中瓶500円👍コスパが良く、お腹いっぱい食べて、2人で7500円くらい。
偶然入ったお店ですが、大当たりでした。こぢんまりした店内のカウンターが空いていて、感じの良い奥様？が対応してくれました。パンは量がたっぷりあって、美味しいです。でも一番感動したのはキノコのグラタン。人生で一番美味しかったかも。
月曜日の１８時前だと言うのに、もう満席‼️とても美味しいです。３日間の間に２日伺いました。予約必須のお店です‼️
島食材をふんだんに使用したお料理は、とても美味しいです。ハーブ🌿等の香りづけもお洒落で、雰囲気アップですね。マスターの焼いたパンは凄くお洒落で美味しいですよ〰️。
気取らず入れるのに、料理と雰囲気はしっかりおしゃれなバル。カウンター中心で一人でも使いやすく、軽く一杯からしっかり食事まで対応できるのが嬉しい。地元の常連と観光客が自然に混ざる空気感で、石垣島の夜をほどよく楽しめる一軒。📝 特徴：カウンター多め／一人飲みしやすい／落ち着いた大人向けジャンル：バル・洋風居酒屋アクセス：沖縄県石垣市大川周辺市街地中心エリア営業時間：夜営業中心定休日：不定休🍽 メニュー例：小皿料理中心／肉料理／おつまみ系ワイン・ビールなどアルコール類。
20250925オープン街で修行したオーナーのバルです。石垣産海産と野菜を利用した洋風&石垣の料理が堪能出来ます。地元に愛される単価でお徳です。2人掛けテーブル３席とカウンターで、こじんまりと落ち着いた雰囲気で楽しめます。
| 名前 |
バル kuina |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0980-87-6121 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
行きたかったバルkuinaさんにまだ明るい早めのディナー座席数は少ないので予約はした方がいいです。お通しから美味しくてハマりました。ワインも豊富でリーズナブルに提供してくれます。好みを伝えてオススメを聞くのも良いかと。リエットやフリッタータ、コンフィやパスタやパテなどの諸々フランスやイタリア料理、島素材を使った創作料理などどれもおいしいかったです。本日のオススメは必ず頼んだ方がいいです。島料理以外でどこかと言われたらオススメのお店です。