地元タクシーオススメの八重山そば。
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八重山そば処来夏世の特徴
石垣島の中で人気の八重山そば専門店で、行列ができるほどの人気です。
11時過ぎの訪問でも外待ちが8人と、地元民にも愛されています。
数ある八重山そばの中から選ばれるお店として期待が高まります。
お蕎麦もですがジューシーが上品で品がよく感動しました。飛行機が遅れてランチがギリギリそうだったので売り切れたら、、、と思い空港からタクシーで直行した所そういう方が多いみたいで運転手さんも気さくに連れてってくれました。並んでいましたが回転早めでした。
4年ぶりの石垣島へ先づは、数ある八重山そばの店からこちらへ11時過ぎに到着して、外待ち8人。15分ほど待って着席オーダーは八重山そば中 650円すぐに着丼スープが出汁がきいて美味い！麺も良きコスパ良すぎです。リピ確定。
八重山そば処 **来夏世（くなつゆ）**は、石垣島で地元の方にも観光客にも愛され続けている、風情ある老舗の八重山そば専門店です。その「歴史」と魅力について、わかっている範囲でご紹介しますね。⸻歴史と店名の由来•\t創業は約20年ほど前とされており、石垣島の八重山そば文化を支えてきた存在です 。•\t店名「来夏世（くなつゆ）」は、石垣島の言葉で「来る夏の世」、つまり 来世の五穀豊穣を願うという意味を込めた、とても美しい名前です 。⸻開業のきっかけ•\t元石垣市長の家族、特に「スエおばあちゃん」が作るそばが美味しいと評判で、「たくさんの人に食べてもらいたい」という思いからお店としてスタートしたというエピソードも残っています 。⸻店の現状と人気の秘密•\t古民家風の店舗で、木々に囲まれた庭を通るアプローチから、親戚宅を訪れたようなアットホームな雰囲気が漂います。座敷、テーブル、カウンター、テラス席など多様な座席があり、開放的な空間です    。•\tメニューは極めてシンプル。八重山そば（大・中・小）と、沖縄風炊き込みご飯「ジューシー」、赤米のみ。まさに「そばとごはん」で勝負している潔さ。セットメニューも人気です 。•\tスープは豚骨ベースに鰹出汁をプラスした上品でコク深い味わいで、クセがなく毎日でも食べたいと感じさせます   。•\t麺は細めの丸麺ストレートで、つるっとした食感とコシがあり、八重山そばらしさをしっかり感じられます   。•\t卓上には香辛料「ピパーツ（ピパーチ・島胡椒）」が置かれており、好みに応じてちょい足しすることで、風味の変化も楽しめます 。⸻現在まで続く人気•\t今でも開店と同時に行列ができるほどの人気で、12時には売り切れることもあるほど。その人気は開業当初から衰えていません 。•\tブログなどでも「創業20年」、「変わらぬ味と雰囲気」として称賛されており、古き良き家庭の味を守り続けていることが評価されています。
早い時間帯から行列ができる人気店。室内の他、お外の席が３席あり、麺類と言うこともあり、待ち時間はそこまで長く感じませんでした。確かに美味しかったです。駐車場はお店の横に5、6 台は停めれると思います。
| 名前 |
八重山そば処来夏世 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0980-82-7646 |
| 営業時間 |
[金土月火] 10:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
地元のタクシー運転手さんオススメのおそば屋さんです。オープン前から名前を書いて並ぶのをオススメします。営業時間が10時〜14時、定休日も多いので事前にチェックしてから行った方がいいです。支払いは現金のみです！