魚粉スパイスで旨味倍増！
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大勝軒赤ふじの特徴
中太麺はコシがあり、もっちりとした食感が楽しめます。
もちろん濃厚な味噌つけ麺も美味しく、癖になる味わいです。
大勝軒系列の中でも特に評判が良く、地元ファンに愛されています。
龍神ラーメン、チャーシュープラスで頼みましたが普通の龍神ラーメンが来ました。定員は外人が多く、メニューの名前すら言えないレベルです。横にトイザらスがあるので、子供ずれがおおいですが、はしゃいでうるさく親は注意できない人達ばかりです。がらがらの状態で頼んでそれすらまともに把握出来なく、さらには提供に20分近くかかるという状態です。正直店たたむか、スタッフ入れ替え、外部講師等いろいろ改善する必要があると思いました。
太麺でこってりしてるけどクセが無く魚粉スパイスが更に旨味が増して美味しかったです♪
夏の限定イベント真っ最中だったので限定麺を頂きました。さすが大勝軒の看板は伊達じゃなかった。この時に食べた冷やし胡麻つけ麺はうまかった～🎵
もりそば中盛りを注文しました。大勝軒系ならではのツルツルとした麺は、のどごしが良くとても美味しかったです。スープは濃厚な魚介系で、しっかりとした旨味があり、安定した味わいでした。最近では濃厚魚介も珍しくありませんが、丁寧に作られている印象です。店内は少し暗めの雰囲気ですが、ボックス席も多いので家族連れでもゆったりと食事を楽しめます。接客も丁寧で、また訪れたいと思えるお店でした。
大勝軒でのラーメンを堪能してまいりました。今回注文したのは、人気ナンバーツーの「富士そば」。この一杯、名に恥じぬ壮大なボリュームで、山のごとく盛られたもやしが目を引きました。途中、もやしが少し残る場面もありましたが、それでもスープが一切薄まることなく、最後の一口までスープと麺が絶妙なハーモニーを保っていました。特に印象的だったのは、濃厚なスープと太めの麺の相性です。この濃厚スープが太麺にしっかりと絡み合い、食べるたびに口の中で旨みが広がります。ニンニクも絶妙な加減で入り、ほんのり効いた風味が口の中に広がり、食欲をさらに刺激してくれました。太麺はコシがあり、噛むたびにしっかりとした食感が楽しめ、食べ応えも抜群です。最後まで満腹感を得ることができ、まさに「たらふく」という表現がぴったりの一杯でした。店内の雰囲気も申し分なく、清潔感があり、落ち着いて食事が楽しめる空間が広がっていました。しかし、改善点もいくつか感じました。まず、トイレの手洗い場が壊れていたこと。外の手洗い場も、水道の出が非常に悪く、断水を疑うほどでした。やはり、手をしっかり洗える環境は整えてほしいところです。また、店内のBGMの音量が少々大きすぎる印象を受けました。もう少し抑えめにしていただければ、さらに快適な食事空間になることでしょう。
つけ麺の麺は、とても美味しい。太めだかツルツル、もちもちで食感良し。スープは、好みによる。味噌つけ麺が濃厚でほどよくこってりで美味しい。それ以外は、比較的かなり脂味が強め。美味しいが、胃はもたれる気がする。
もりそば 850円見た目も味もオリジナルの大勝軒からかなり違うが、これはこれで美味しい 独自に進化させたもの。
2024/5/17ランチで伺いました。太田イオンにあった頃は何度か来店してましたがこちらには初めてです。豚づけ、特盛を購入。1200円。600g。(ガチャでチャーシュー丼が当たり、サービス)席に着くと食券を回収しに来てくれて醤油か塩を選べます。醤油、熱盛りでオーダー。10分ほどで着丼。まずはスープから。あ、うまい。ドロドロ系ではなくシャバシャバ系…麺はツルツルモチモチ系。最初は美味しく食べてましたが中盤から塩辛く感じ、飽きてきました…全て完食しましたがスープは飲めませんでした。チャーシュー丼は旨かったです。女性店員さんの接客も良かったです。(厨房は数名の男性の中国語で飛び交ってました)店内も清潔感がありリピ有りのラーメン屋でした！次回は角ふじを食べたいと思います。ご参考までにどーぞm(_ _)m
食券制でもりそばチャーシュー中盛りを注文、中太麺でコシがありもっちりしていて美味しかった。チャシューはやわらかくて美味しかった。スープは、しょっぱかったです。スープを食べやすいように改善すれば良くなると思います。
| 名前 |
大勝軒赤ふじ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-598-5862 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～22:00 |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
|
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何年か前は大好きでした。久しぶりに来てガッカリ。『とんつけ麺』が好きで、昔は良く来てました。ここ数年、いまいちなので本庄店に行っています。久しぶりに来てみましたが、やっぱり…本庄店では、シャキシャキのキャベツがたっぷり乗っているのに、ここのはシナシナのキャベツが少しだけ。やっぱり本庄店に行けば良かったかな…何かの機会で、また来店した際には昔の とんつけ麺に戻っていて欲しいです。