新鮮なお刺身と土鍋ご飯。
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炉ばた焼 島旨の特徴
囲炉裏で焼く料理が食欲をそそり、贅沢なひとときを提供しています。
食事やお酒は炭で焼かれ、香ばしさが引き立つ美味しさが特徴です。
親切なスタッフによる和やかな接客で、予約なしでもスムーズに入店できました。
美味しかったです！炉端で焼いたグルクン最高でした🤤特にお刺身が美味しく、焼きを加えたりなど、一工夫嬉しい味わいとなってます。予約していくのがいいとおまいます、一人飲みや二人で、または接待にもいける、嬉しいお店です😁
沖縄市・中の町にある【炉ばた焼 島旨（しまうま）】は、沖縄の魚介や県産野菜を中心に、素材の良さをシンプルに引き出す「炉ばた焼き」が楽しめる大人向けの居酒屋。店内は落ち着いた和モダンな空間で、カウンター越しに炭火で丁寧に焼かれる料理を眺めながら、じっくりお酒と料理を堪能できるスタイルです。観光客よりも地元客の利用が多く、泡盛、日本酒、焼酎も豊富。刺身や焼き魚、旬の小鉢など奇をてらわない王道メニューで勝負しており、料理のひとつひとつに丁寧な仕事ぶりが感じられます。中でも土鍋で炊くご飯は、香り・食感ともに絶品で、最後の〆にぜひ味わいたい一品。価格帯は中〜やや高めですが、落ち着いて飲みたい夜や、デート・接待にも最適な良店です。
厨房の真ん中にある囲炉裏で焼いてる光景はとても食欲をそそる。茄子デカすぎてわろたどれも美味しかった。
優しいお兄さんが対応してくれました予約無しで入れてくれたのはラッキーでした。地元の方たちで賑わうお店で、私たち以外、インバンド客はいなかったようです。スマガツオがメニューにあるのが驚きでした。私の地元(ミクロネシア)ではほとんど人気無しの魚です。勉強になりました。ありがとう。
大人数で予約したんですが、接客も和やかかつ丁寧で、食事やお酒も美味しく総合的にとても良かったです。いつもお店を決める時は、綺麗なトイレを保っているお店を選ぶのですが、鳥旨さんのトイレはとても清潔で綺麗だったので是非維持していただけたらなと思います🤭一緒に行った皆んなが大満足と行っていたので、また複数人で予約したいと思います。
炉端焼きが楽しめるお店で炭で焼くので香ばしく美味しい料理が楽しめるお店です。従業員さんの対応も良くて落ち着くお店ですよ。
| 名前 |
炉ばた焼 島旨 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-3794-0862 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒904-0031 沖縄県沖縄市上地２丁目２０−１ GUPPYPLUS 1F |
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お刺身が新鮮で、土鍋ご飯も美味しい！値段は沖縄の居酒屋に比べると割高かもしれないですが、食材にこだわってるお店だと思います(^^)特別な日に是非また行きたいです☆