フローラルホテル別館で味わう、絶品チキン南蛮。
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島食堂 ゆいたばの特徴
ALL1000円のランチは、チキン南蛮やサラダが嬉しい満足感です。
天気の良い日は、店内からの最高のオーシャンビューが楽しめます。
フローラルホテル別館内、島料理の新店舗です。
食べたことの無いものが食べたいと日々考えています。チキン南蛮は他店と違いザクザクで甘酢がかかっており美味。タルタルソースは自家製と思われ、タルタルの脂っこさが嫌いな人でも食べられるほどさっぱりしており美味。モズクは三杯酢で食べるものと思っていましたが、こちらの焼きモズクは出汁につけて食べるスタイルで非常に美味。モズクの概念が変わりました。イチジクチーズはドライイチジクとチーズを混ぜたペーストをパンにつけて食べる形での提供。チーズとイチジクのバランスが良く美味。油ソーメンは出汁でしっかり味付けがされており酒が進む味。冷凍食品を出す居酒屋が多い中、こちらのお店は全体的にきちんと作り込んである印象です。
フローラルホテルに泊まっている人はみんな使うべし。
島食堂ゆいたばは、フローラルホテル別館に新しくオープンした島料理のお店です。店名の「ゆいたば」は奄美の方言で「助け合い」「協働」を意味するそうで、その名の通り、島の温かみを感じる雰囲気と料理が印象的でした。店内は明るく清潔感があり、窓から海がみえる落ち着いた空間でゆっくり食事を楽しめます。若きシェフは海外の日本大使館でも経験を積まれた方で、島の食材にグローバルなエッセンスを加えた料理が特徴です。この日は、ポテトチップスがアクセントになった「島ポテトサラダ」、黒糖焼酎でもどしたイチジクとクリームチーズを合わせた「黒糖いちじくチーズ」、そして新鮮な魚の「鮮魚のフリット」をいただきました。どの料理も丁寧に作られていて、素材の味を大切にしているのが伝わります。ビールや焼酎との相性も抜群でした。現在は夜のみの営業ですが、近いうちにランチも始まるとのこと。島の食文化を新しい形で楽しめる素敵なお店です。次はランチタイムにも伺いたいと思います。
| 名前 |
島食堂 ゆいたば |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-3536-6480 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:30～14:00,18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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おきえらぶフローラルホテルの建物をさらに奥に進むと知名町フローラル館があってその中にある島食堂ゆいたば入り口に置かれた木製の看板が目印大きな窓から見える最高のオーシャンビューの店内なので天気が良い日に行くとマル窓ガラスには可愛らしい子供の落書きのようなイラストがたくさん描かれていてアットホームで明るい雰囲気が漂っているメニューを見るとランチはALL1000円とかなり分かりやすい価格設定になっている・チキン南蛮運ばれてきたチキン南蛮は大きめの鶏肉にこれでもかというくらいタルタルソースがたっぷりとかかっていて最高横にはみずみずしいサラダが添えられていてご飯とお味噌汁がセットになっているチキンは外がカリッと揚がっていてジューシーなお肉に甘酢と濃厚なタルタルソースが絡んでご飯がとにかく進む味クレジットカード決済可能店。