ひたちなか市の濃厚煮干しラーメン！
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中華蕎麦 志の特徴
煮干しの苦味が濃厚で、スープの旨みが際立つラーメンです。
いかすみ煮干しラーメンやレアチャーシューなど魅力的なトッピングがあります。
土曜日の夜は二郎系ラーメンが楽しめる特別メニューも用意されています。
煮干しの苦味がすごいのに食べ進めれば進めるだけどんどん美味い不思議な煮干しラーメン。チャーシューもしっかりバーナーで炙っておりとても美味しい。和えそば（烏賊墨）もオーダーしたが300円で食べれとても美味しい。とてもおすすめ。他の味も食べてみたい。
日曜日、開店20分前到着3番目でした。駐車場は店の前に2台、店の裏側に5台、煮干そば濃厚で美味い、周りのお客さんがカウンターにお金を置き、烏賊墨と大蒜ってコールしてるので、自分もマネしてみました。めちゃくちゃ美味かった。また行きたいです。
初めて来店したので、駐車場が分からなく...待ちのお客様に聞いたらとても優しい方で助かりました🙏(駐車場が分からない時は必ずきかないと、お店さんに迷惑かけてしまうのでね🥲)中華そば めっちゃ美味しかったです！ポルチーニのさりげない香りがとても美味しかったです。思わずスープ綺麗に飲み干してしまいました。 和え玉レベルもお高いです！ 人気な理由が分かるお店さんですね。店員さんもとてもお優しい方々でした。
初めて訪問しました。Google マップの口コミで評価が高かったのでどんな物かと訪麺です。期待していた煮干し系蕎麦は昼の営業で売り切れしまっていました。他になにがお勧めですか？と訊ねると、店主は申し訳なさそうに鳥蕎麦ならお勧めですとお勧めされたので鶏背脂ラーメンを頼みました。麺は細麺全粒粉の麺に煮干しスープは煮干しが効いていてとっても美味しかった。もう飲み干してしまいました。チャーシューも美味しい。
店の前を通るといつも並んでいる感じがあります。この前平日開店直後でたまたま誰も並んでいなかったので来店。つけ麺をいただきました。煮干系のスープです。見た目THE煮干という印象ですが、以外にあっさり食べれます。チャーシューが薄くて美味しかったです。駐車場が少ない（目の前2台と共有駐車場）のが勿体ないかな。
煮干しそばと烏賊墨とにんにくの替玉食べました。美味しかったです。店の裏の細い道にも駐車場があります。
こちらもラーメン好きな友人に教えてもらい、予定が合ったので訪問。開店10分前着で3人目。待ち時間に煮干しの香りがします(笑)キャンペーンということでかなりお得に頂けました。『煮干しラーメン』パンチのある煮干しをイメージしていましたが、苦味はそれ程感じず、丁寧に煮干しの旨味をとったスープなのかなと思います。細麺ですが、硬め。量は少なく感じました。替え玉付きで丁度いいくらいですかね『替え玉』(煮干し玉)硬さのある麺を感じられる一品。角切りチャーシューはあっさり目底に沈むスープ？オイルとよく混ぜて食べると美味しいです。券売機脇にあるセルフの水がレモン水で、口がさっぱりします。ありがたや土曜限定の二郎系や、替え玉の種類がかなり変わってくるので楽しみです。特に『烏賊墨』と『アーリオオーリオ』、気になります。
煮干しの味が濃いスープがとてもおいしいです。煮干しを感じたいのであれば、アレンジ麺よりオリジナルの方がオススメです。麺は、硬めなストレート麺なので好みが分かれそうです。
煮干しラーメン醤油味（細麺）を食べました。煮干しが多く入っているため、少し苦い口あたりでした。醤油味と言いつつも醤油が入っているのか判らないくらい煮干しの味が強かったです。若干塩気が少ない感じでした。細麺は堅めに茹でられていて最初の頃はプツップツッとした食感で食べ終わり頃に丁度良い状態になる感じでした。
| 名前 |
中華蕎麦 志 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 12:00～14:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒312-0052 茨城県ひたちなか市東石川２７０６−２ 屋敷内ハイツ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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煮干そば・醤油味を頂きました😋以前から気になってたお店で、行列を見る度に断念してましたが、この日は珍しくすんなり入店出来ました😊こちらの一杯は、ザ・煮干と云ったスープが特徴で、強い薫りが食欲を掻き立てる。そこに上品な盛付が加わり、大胆さと繊細さが融合した印象。スープは、見た目を裏切らず煮干の味がふんだんに味わえ、醤油の旨味もガツンと来る。細ストレート麺は硬めで噛み応えが良く、小麦の薫りがきちんと感じられ、主張の強いスープに決して負けてない。スープの量が少ないとの意見もある様ですが、飲み干せる量と考えれば何ら問題ではないでしょう。店員さんも愛想が良く、丁寧な接客で提供時間も早め。リピ確定です❗駐車場ですが、確か正面に2台分、裏側に5台分だったと思います😊裏側の駐車場入口は、日本○産党の看板が目印です😃