懐かしのこってり、金ちゃんラーメン復活！
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麺 金ちゃんの特徴
京都の懐かしいラーメン名店が復活！背脂たっぷりのコクの深いスープが特徴です。
外カリ中ジュウシーの骨つきから揚げ、ニンニク風味で元気をもらえる一品です。
ツルミ製麺の中細麺が登場、シャキシャキのネギやもやしと絶妙に絡まります。
店員さんの愛想もとても良い。味も美味い。〆のラーメンと思い注文したもののお腹いっぱいで残してしまいました。お会計の時に、お口に合わなかったですか...？と気配りを感じた。残してしまいすみません。本当に美味しかったです。またいきます。
午前2時 向かった先が 麺 金ちゃん金ちゃんラーメンは京都で45年営業してたんだけど閉店( ´△｀)詳しい経緯は知らないけど金ちゃんラーメンの一番弟子さんが自ら開業してた ラーメンいつわ から店名も変えて金ちゃんラーメン復活させたって そんな 良いお話聞いたら(〃´ω`〃)から揚げと金ちゃんラーメン 頂きました🙏から揚げは骨つき 外カリで中ジュウシー系ニンニクが効いてて 元気になれるって言う店員さんのトークが脳に焼き付いてます🤣ラーメンは背脂たっぷりの豚骨 鶏ガラ 野菜の甘みを感じる「あっさりこってり けしからんうまい」のキャッチ そのまんま☺️京都らしい コッテリ系 懐かし系美味しかった～ごちそうさまでした🙏
また新たなラーメン屋さんが祇園に、ラーメン激戦区になりつつある気がするこちらは元々もラーメン屋さんでしたがなかなかの改装をしたのか、とても綺麗な印象キッチン内もピカピカでしたね！新しいからだとは思うがラーメン屋さんこそ掃除が行き届いてる感じは好印象さてラーメンは昔ながらの屋台風ラーメン、しっかりした味が好みなワタシにはちょっと物足りなく思えてしまいました。逆に昔ながらの屋台風ラーメンが好みな方にはオススメですね！そして褒めたいのは、唐揚げ！！これは美味いですわー、衣のしっかり目のゴツゴツ感となかなかパンチの効いた味付けは抜群やっぱり骨付き肉っていいよねー^ ^
懐かしの名店…もう本店が閉店して何年かなって検索したらたまたまお弟子さんがやってる新店舗があると言う記事をネットで見つけて仕事帰り1時過ぎに食べて来ました！スタッフの方は皆丁寧で気さくな感じ店内もさすが祇園に構えるだけあってラーメン屋さんじゃ無いみたいに清潔感抜群ラーメンは中太ストレート、スープは豚骨鶏ガラに野菜系で味は濃いようであっさり大きめチャーシューや食べ応えあるモヤシなど最高のバランス目的だった元祖唐揚げもラーメン同様に幼少期、北山店や本店など家族で食べてたあの味と本当にそっくりで懐かしくなりました…また何度でも通いたいラーメン屋にランクインです！
【金ちゃんラーメン】スープは豚骨と鶏がらをベースにしたあっさりとした動物系、たっぷりの背脂でこってりしたコクを加え、麺は以前のお店で使っていたちぢれ麺では無くツルミ製麺の小麦の風味豊かな中細麺が使われておりシャキシャキとしたネギやもやしを麺に絡め豚バラチャーシューと一緒に美味しくいただきました。
| 名前 |
麺 金ちゃん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水木月火] 18:30～3:00 |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒605-0085 京都府京都市東山区大和大路通四条上ル末吉町１０１ 小姐ビル 1階 |
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こってりラーメンを注文。魚介濃厚。メニューに偽りなし。京都ラーメンベースのため？背脂の層も微妙にあるところが面白い。麺は少し硬めで、濃厚スープに合う茹で具合。店員さんの愛想がすごく良く、気持ち良く食事ができる。