鴨だしの旨味、クリアスープ。
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麺処 かわ乃の特徴
鴨と水だけの純・鴨スープが味わえるお店です。
中細ストレートの麺がスープと絶妙に絡みます。
低温調理されたしっとりチャーシューが美味です。
初訪問です。注文したのは鴨そばと鴨ユッケ丼です。見た目がとても上品なラーメンで、鴨の旨みと醤油出汁が最高にマッチして麺と絡みます。チャーシューもとても美味しいです。ラーメンだけでなく、鴨ユッケ丼が抜群に美味しいです。鴨づくしで、堪能しました。ご馳走様でした。
京都駅近くの貝出汁ラーメン「きた田」さんの姉妹店千本丸太町に店を構える鴨だし麺「かわ乃」さんへ鴨と水だけの純・鴨スープは鴨の旨味たっぷりで鶏とは違う味わいがあるが癖は無く、とてもクリアなスープが醤油の油分と甘さを引き立てる麺は中細ストレートでくどくない油分が豊富なスープが絡むチャーシューは低温調理されたしっとりだけど鴨肉らしい歯ごたえあり、スープに溶けだすとまた鴨の深みが全体に広がる。特に気に入ったのは葱でした。アクセントとしての役割が多い葱が青ネギ・白ネギの千切り・焼き葱の3種類乗っていて珍しいと思った。各々を絡ませて麺を啜ると味わいが全く違う、香ばしく焼かれた葱にスープが染み渡り、香ばしい香りとのマッチが最高鴨まぶしはチャーシューに使われている鴨のスライスとは違いブロック状に切られているので食べごたえがあり、ラーメンのスープをかけることで完成するのでスープの1適まで余すことなく食べれる最高のラーメンでした！#ラーメン #ラーメンインスタグラム #京都ラーメン #京都グルメ #ramen #鴨そば #鴨ラーメン #かわ乃 #麺処かわ乃 の #二条城 #二条グルメ。
2025年7月24日にお昼ご飯を食べに行きました。後祭の山鉾巡行を見送った後、東西線の二条駅まで来て、マップを見たらこのお店まで徒歩11分だったので歩いてきました。注文したのは冷やし鴨と鰹の中華そば麺の煮卵いりです。ラーメンは普通に美味しかったです。でもカウンターのみのお店は良いとして、椅子がダメです。バーカウンターなどに使われる座面が高い奴で足が床に着きません。なので足を置けるようにステップが付いてますが、そこにバッグ置きのカゴが固定されていて足が置けません。食事中ずっと足がプラプラなのて全く落ち着けなく、足も休まりませんでした。
京都駅前でいつも行列のできている「貝だし麺きた田」さんの系列店。日曜日の昼12時ごろに訪れましたが、まだあまり知られていないのか、すぐに座ることができました。店内はカウンターのみ10席もなかったかと。入り口入ってすぐ右手にある券売機で事前注文です。鴨と貝の中華そば醤油を注文。提供は早かったです。透き通ったスープはあっさりとしているものの、出汁が効いていて、ストレートの細麺とよく合っていました。卵の半熟具合も絶妙で、京都のラーメンのレベルの高さを実感しました。まだ行列はできていませんが、今後は列ができるんじゃないでしょうか。そのくらい美味しくて大満足でした。
貝だし麺きた田の姉妹という事で期待するも、スープのコクも鴨肉の厚さも迫力に欠ける印象。上品さを追及してるのか店員さんの声も小さく元気が無いように見える。鴨だしならではの力強さが欲しかった。お店には清潔感もあり雰囲気は良い。
| 名前 |
麺処 かわ乃 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-276-1685 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:30～15:00,17:30～21:00 |
| HP |
https://www.instagram.com/mendokoro.kawano?igsh=MXg3cDh5cng0NTg4dg== |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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美味しいの一言です。好みが分かれると言っても嫌いな人いないんじゃないかな〜。京都ラーメンにありがちなコッテリさはないので、スルスルと入ります。時間帯によっては空いてるので見極めてから行ってください。14:30ぐらいやとガラガラでしたよ。