ビリヤニと久米桜の衝撃出会い。
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INDIA GATEの特徴
ビリヤニ専門店なのに久米桜の燗酒を楽しめるお店です。
京都のビリヤニならインディアゲートと言われる人気店です。
インド米を使用した本格ビリヤニが魅力的な料理店です。
ビリアニを食べれるお店が少ないので嬉しい。少ない量も選べるので、ちょっとダイエットしているときにありがたい。※写真は食べ掛けではない。
2022年訪問前情報なしでしたが、行列を見て列に加わり、無事に1巡目に入れました。初めてのビリヤニ！めちゃくちゃスパイスを感じてよかった！あたらしい世界が開ける感じ。いろいろ食べたいと思うと結構いいお値段しますが、美味しい経験でした。店舗も古民家風で素敵。
京都のビリヤニ India Gateは、ビリヤニ屋さんなのに燗酒、しかも私の大好きな久米桜があるという衝撃的な出会いを果たしたお店です！店に入った瞬間、「久米桜がある！」と叫んでしまったほど。だって、ビリヤニと日本酒の組み合わせなんて想像もしていませんでしたから！しかも、昼から燗酒が楽しめるんですよ！私は魚のつまみをいただきながら、オオカミの燗酒を堪能しました。ビリヤニは、本格的なインド風というよりは、創作料理のような、燗酒に合うようにアレンジされた独特の味わい。これがまた最高なんです！お店は超満員なのに、店員さんがわざわざ来てくれて、燗酒トークで盛り上がったのも嬉しいサプライズでした。おすすめのお店もいくつか教えていただき、燗酒とビリヤニの意外な相性の良さを改めて実感。Indian Gateは、ビリヤニ好きはもちろん、日本酒好きにもたまらない、新しい発見があるお店です！
革新的な和×印融合を生み出す有名ビリヤニ専門店。まったく新しいベクトルで生み出される創作ビリヤニが涙が出るほど美味しい有名店。久しぶりの再訪は、『カツカレー★オールスターズ 〜昭和100年のカツカレー〜』で。会場は『銀座スイス』旧店舗。2名で行ってきました。2025年5月24日 土曜日 16:17＊銀座カツビリヤニ台湾ミンチのあんかけ排骨カツ〜新生姜のサフラン漬けビリヤニ〜大盛り×1、普通盛り×1＊TP 黒麻婆豆腐×2＊北川半兵衛商店の抹茶使用の濃茶ラッシー＊自家製クラフトコーラ＊鯛出汁チキンビリヤニ×2 テイクアウト銀座カツビリヤニ台湾ミンチのあんかけ排骨カツ〜新生姜のサフラン漬けビリヤニ〜お連れ様は普通盛り、私は大盛りでオーダー。トッピングは黒麻婆豆腐に。大盛りにしたら、カツが皿からはみ出してましたよ。名古屋発祥台湾まぜそばを彷彿させるオルタナティブなカツビリヤニ。鶏白湯あんかけは台湾まぜそばのタレのような働きで、全体の味をまとめてくれてます。こってりしたあんかけに対して、ふわっふわなバスマティライス、華やかなサフランの香り、新生姜の爽やかな風味が、いくらでも食べられてしまいそうな軽やかさを生み出してます。台湾キーマはビリヤニ全体に程よくスパイス感を演出し、カツは五香粉風味。衣もとても軽くサクサクなので、ビリヤニと一緒に食べた時の一体感も素晴らしい。そして、追加トッピングした麻婆豆腐。台湾が散りばめられたカツビリヤニに合わないはずがない鉄板トッピングでした。ビリヤニは繊細なスパイス感に整えられていて、その分香りを楽しめる上品な仕上がり。そこにバチっとスパイシーでしっかり辛味と旨味がある麻婆豆腐を加える事で、強めのパンチが効いた味変になります。一気に混ぜ込んでも美味しいと思いますが、僕は少しずつ麻婆豆腐を絡めて味の変化を楽しみました。ドリンクはお連れ様が「北川半兵衛商店の抹茶使用の濃茶ラッシー」。私は「自家製クラフトコーラ」に。ラッシーはこれまで体験したことのない濃厚な抹茶味で、ハーゲンダッツの抹茶アイスを超えている印象。『ド抹茶』でした。クラフトコーラは、そこに沈んだコーラをよく混ぜて飲むと、脳天を直撃するスパイス感。どちらもカツビリヤニのお供にばっちりでした。さらに、お連れ様は『鯛出汁チキンビリヤニ』をテイクアウト。カツビリヤニだけでなく、インディアゲートのウルトラスタンダードと言えるビリヤニも提供されていて、色々な楽しみ方ができるのも良かった。美味しく完食いたしました。『INDIA GATE』は、2020年7月31日京都の四条烏丸にオープンしたビリヤニ専門店。独創的な創作ビリヤニがミラクル美味しい人気店です。オーナーは、ミュージシャンのヤマガタサトシ氏。ヤマガタさんの作るビリヤニは、「バスマティライスを一番おいしく食べる方法＝ビリヤニ」との考え方から、出汁を使うなど一般的によく知られる調理工程にとどまらず、独自のアイデアを盛り込んでいます。鯛出汁など和のテイストも色濃く、垣根や固定概念を取り払ったニューウェイヴなビリヤニがとても素晴らしい。今回は、『カツカレー★オールスターズ 〜昭和100年のカツカレー〜』に大トリとして参加され、カツカレーとビリヤニを融合させたミラクルなカツビリヤニを提供。銀座にカツビリヤニ旋風を巻き起こし、私が伺ったこの日はランチタイムをずれ込んだ3時頃だったにも関わらず1時間半待ち。店から出てきた人の中には、「あれをビリヤニと言うのはどうなんだろうね」と仰っている方もいたのですが、まさにそこがポイントでした。もはやこれまでの「ビリヤニ」、「カツカレー」の概念を根底から覆したかのような、未知の領域を開拓してしまった感。ビリヤニを超えたビリヤニなのです。極上の創作ビリヤニを作り出してきたインディアゲートならではの一皿でした。『カツカレー★オールスターズ 〜昭和100年のカツカレー〜』は6月1日まで。奇跡の一皿をご賞味あれ。とってもおすすめ。#京都#創作ビリヤニ#出汁がポイント#ビリヤニ#インディアゲート#バスマティライス#混ぜて美味しい#麻婆豆腐#テイクアウトできる#Retty人気店#百名店#銀座。
京都でビリヤニといえば、今や外せない存在が「インディアゲート」。2020年にオープンし、瞬く間に話題沸騰！なんと店主はミュージシャンで、全国ツアーの合間に食べ歩いたカレー愛が高じて辿り着いたのがこのビリヤニ。店名はインドの有名米ブランドそのままで、なんともユニーク。お店の外観はおしゃれなレストラン風、中に入ればバーのような雰囲気。スパイス瓶と酒瓶が並ぶ光景は、初めて訪れた人ならちょっと驚くはず。「ほんとにここ、インド料理店？」と思うこと間違いなし。さて、名物のビリヤニ。今回は初心者にオススメの「鯛出汁チキンビリヤニ」と「マトンビリヤニ」の合盛りを実食。鯛出汁チキンビリヤニは、まるで和のビリヤニ革命！鯛のアラからとった出汁が、チキンの濃厚な旨みと合わさり、じんわりと広がる旨味のハーモニー。鯛茶漬けをスパイスでドレスアップしたような感覚で、親しみやすさ満点。それでいて、気づけばスプーンが止まらない中毒性…ヤミツキ注意報発令です！一方、マトンビリヤニはビリヤニの王道。しっかり骨を取ったマトンは食べやすく、特有のコクと風味がパラッとしたお米にじんわり浸透。噛むほどに深まる旨味…と思った瞬間、スパイスの鋭い辛さが舌を刺激し、心地よいパンチをくれます。この“じわ辛”がまたクセになる。「インディアゲート」は、和とインドの奇跡の出会いを体験できる稀有な一軒。ビリヤニ好きも初心者も、京都で一度は味わうべきお店です！
インド米で本気のビリヤニが食べられるお店です✨お店はカウンターのみのお店です。お昼時は並ぶことが多いので覚悟して行きましたが、思ったより簡単に座れました！みなさん健康意識が高まってるのか、しっかり平らげています。私はこちらのビリヤニを食べてから無性に繰り返し食べたくなります。使われているバスマティライスがとんでもなくふわふわで病みつきです♡カレーを1プレートにハーフ\u0026ハーフで頼むと麻婆豆腐がサービスでついてくる！ついつい嬉しいのでいつもハーフ\u0026ハーフにしてしまいます。やはり、2種類のお味が楽しめるのも楽しみの一つです♡いつもその日の日替わりビリヤニがあるので飽きないのです♡
| 名前 |
INDIA GATE |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-708-2414 |
| 営業時間 |
[金土月火] 11:30～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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夜の散歩で見つけたので来店あまりビリヤニで一杯とは今までは無かったのですが、良いですねー美味いし居心地も良いしちなみに昼は混んでるみたいです。夜は落ち着いてましたよ。