手作りレジンの温もり、木製カウンター7席。
| 名前 |
燻製のRICK(リック) |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
075-600-9715 |
| 営業時間 |
[土日月火木金] 18:00~0:00 |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒616-8208 京都府京都市右京区宇多野福王寺町61−1 |
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手作りレジン木製カウンター7席。武井壮ぐらいにダンディなマスターが目の前でお料理とお喋りをしてくれまして、楽しい時間でした。開店一ヶ月で既に予約しないと行けないレベルになってきているのも納得です。イチオシ料理(おいしい、驚いた)42歳からのカルボナーラ(サガトーニ)1300円謎の泡感、食感と燻製チーズ感に完全にやられました。面白かった料理梅酒(ロック限定)写真のように気分でアレンジしてくださるようでした。刻み梅や梅干しが載ってきてしかもおいしい、合うという。目でも楽しめて良い。驚いた料理鯖のスモーク600円鯖はもちろん期待通り強めの燻製だったのですが、驚いたのは添え付けのマヨネーズです。この燻製感の強さが素晴らしく、自家製とのこと。しかも作ったあとにわざわざクリーム絞りで元のチューブ容器に戻しているという。そこに尋常じゃない熱意を感じました!唐揚げ(鶏のフリット)はフリットと書いてあるだけあってサクッとした軽い感じが普通にビールに合うやつです。トイレもこだわっておられてゴルフ場のようにアレンジされてます⛳️気になるメニューが多いのでぜひまた伺いたいです。