全粒粉平打ち麺の魅力。
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中華そば 花菱の特徴
特製つけ麺と全粒粉平打ち麺の絶妙なコラボが楽しめる、魅力的なラーメン店です。
海老つけ麺や濃厚担々麺、魚介系のスープが自慢で、何度も通いたくなる味わいです。
古民家風の風情ある佇まいと、落ち着いた雰囲気の中で食事ができる素敵な空間です。
こだわりのラーメン。全粒粉の麺はかなり美味しく、食べ応えがあります。盛り付けも、店内、音楽もセンスを感じます。値段はそこそこしますが、納得です。
宇都宮駅からはかなり離れてるので車で伺わないといけないので、悩んでましたが行って後悔はなかったです。今回頂いたのは【鶏そば 950円】全粒粉の麺ではなく、細麺が良いです。鶏の旨味がしっかり出ており、細麺との相性が非常に良い。トッピングされてる刻み柚子が後半抜群に効いてきます。また、煮卵，メンマ，ナルト，鶏そぼろとトッピングの種類も豊富で最後まで飽きずに楽しめます。バスや車を使わないと行きずらい立地ですが、それでも宇都宮の人気店の1つに数えられてるのは納得のクオリティでした。
近くで美味しそうなラーメン屋さんを探して、偶然見つけて訪問。土曜日の 11:10 に入りましたので、すんなり座れました。でも、ゾクゾクとお客さんがやってきたので、間違いないと確信。初めてなので、基本の中華そば正油を。それと、宇都宮なので餃子も。麺が、全粒粉と中華麺を選べるので全粒粉。細麺と平打ちも選べて、細麺を。提供は早く、すぐに着丼。まずは、スープを。美味い！エグみのない、丁寧な魚介系スープです。説明だと、あっさりらしいですが丁度よい濃さですね。そして、麺。少し硬めの、蕎麦のような食感でこれまたうまい。麺の香りがラーメンとは思えないぐらいで魚介スープに合います。胡椒とか味変せずに、完食！かなり丁寧に作られているのが分かります。餃子も、アツアツでかなり美味い。私的にトップランクに入ります。コレは混むわけだ。大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
Googleさんの評価高いので初潜入大通りから狭い路地に入ってすぐ、古い建物で見た目雰囲気良さげ。雰囲気だけで、評価が高い場合があるので、ちゃんちゃん潜入捜査してきました。ソロでカウンターへ案内カウンターには女性のソロもいらっしゃいました。特製つけ麺を注文濃厚かあっさりを選択するようです。もちろん、濃厚を注文です。他の麺類ですと、麺も選択できるようです。中華麺(細麺と平打ち麺)全粒粉麺(細麺と平打ち麺)計4パターン有りありがたいですが、初めての私にはレベルが高いw待ってる間にも、ひっきりなしにお客さんが来ます。人気店ですね。待つ事数分で程よい時間で着丼つけ麺は全粒粉麺(平打ち麺)で、少し蕎麦のような見た目のある麺スープ、濃厚ですが臭みは感じられず、美味い。スープの中にもチャーシューがありますが、麺皿にもチャーシューがあり、こちらは表面を焼いた感じで香ばしさ感じるチャーシューです。たまらずスープまで全て飲み干し完食あえて、言うならスープの丼が少し小ぶりか？もっとスープが飲みたいぞぉ！そして、翌日も行ってしまったwちょぃ、ハマったぞぉw
海老つけ麺に煮卵トッピングで頂きました。美味しい。海老好きにはたまりません。
初訪～中華そば醤油(魚介系):麺は全粒粉平打ち麺と海老そば:麺は全粒粉細麺＆焼き餃子をいだだきました。全粒粉麺はこしがあり＆ チャーシューが豚バラ煮込み旨Vgood。スープは濃いめで、好みが分かれるかも～ 特に海老そばスープはイタリアンパスタにも合うかも:私は美味しいと思います。(ご飯セットがある理由を理解)餃子は外側パリパリ 餡はしっとりでgood。テーブルに大根旨漬物があり旨良感。麺は、全粒粉＆中華そばの2択に細麺＆平打ち麺があり 選択により麺食感とスープのからみを変えられる技あり…かと思います。 そして、退店する際に厨房から若い元気な声がけ～よい店感ありありと感じました。 このお店は旨店\u003dまた行きます。今度は鶏そば モツ煮を食べます笑。
宇都宮で人気のラーメン店へ♪お昼時とはいえ平日でも3組ほど待ちがあり、15分ほど並びました。えびそばもつけ麺も濃いめで美味しかったです(^^)
風情ある佇まいのお店で、外観がとても好きでした。中もとても清潔感があり、客席の間隔も広く設けられ、ゆったりと食事ができました。私は特製つけ麺のこってりの特盛を注文しました。特盛はないのですが、スタッフの方とマネージャー？店主？の方が気を利かせて下さり、特盛で対応してくださいました。少し変わった麺で、コシがありましたが、箸から滑り落ちやすく、一般的なつけ麺の麺よりは食べずらい感覚がありました。麺のトッピングはチューシューもメンマも存在感がありましたが、少し少ないというのが第一印象でした。しかし、スープの中にチャーシューがゴロゴロと入っていたところを目の当たりにした時は、『一本取られた』という感じでした。同席した知人は食べやすさ的に、『普通の麺の方が良かった』と言ってましたが、また知人と来ると良い、喜んでくれてました。私は県外に住んでいるのですが、近くに来たら、また違う味もしくは、中華麺を食べに来店したいと思えた良いお店でした。つけ麺の麺の食べやすさに疑問を感じた方が私以外にも多くいたとしたら、箸を変えれば解決できる点ですし、駐車場も広くて十分なスペースがあるなどと、全体的に見てもストレスレスなお店という印象なので、私は満点を付けさせていただきました。また来店できる日を楽しみにしてます。
ランチで利用休日のお昼時で少し待ち、入店。特製つけ麺をオーダー、個人的には少し味が濃いめに感じられたがスープのパンチが効いたものがタイプな方にはちょうど良いかもしれない。全粒粉の麺などこだわりが感じられ良い。次回は別なメニューを頼んでみたい。
| 名前 |
中華そば 花菱 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[火木金土日月] 10:30～13:50 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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うまいラーメンを知るものは、うまいラーメンを作れるなんて訳も無く、店主の努力とセンスの良さ細かなこだわりが沢山詰まった一杯が楽しめます。和出汁の喉元や胃に優しい丁寧な仕込みをされたスープに全粒粉麺の相性が良いラーメン さすがです。長ネギの量もシナチクも柔らかなバラチャも完璧モツ煮くどさない味付けファンだわ中華そば（全粒粉平打）和セット（モツ煮丼餃子）