過去一の鯖寿司、丹波篠山で！
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焼鯖寿し 山本くんの特徴
夫が絶賛する過去一の鯖寿司とは、焼き鯖を使用した逸品である。
焼きと生のハーフを楽しめる贅沢な味わいが魅力の寿司店だ。
丹波篠山を訪れたら、ぜひ立ち寄りたいお土産に最適な一品である。
私自身、「焼き鯖」に魅力を感じていなかったが、ここの焼き鯖寿司を食べてみたら、こんなに美味しいものかと驚きました！ふっくらとした身、ローストしてある部分のこんがり感が鼻から抜けて、それが寿司飯の酸味と合わさって飽きずに食べれます。高いとのお声もありますが、値上げ高騰の時代だから仕方ない...でも食べたい...と思える値段ではないでしょうか？「鯖の上の香ばしい粒は何だろう...？」と思ったら、【煎った黒豆を石臼で擦ったもの】とのこと。さすが丹波篠山の店、黒豆をこういう風に使うのか～とそこでも関心日曜の13時過ぎに伺いましたが、店内に座れました。テイクアウトの方が多いかもしれませんね。いただいたお茶も美味しかったです。食事中に「もう売り切れ」との声が聞こえたので食べたい方はお早めに...⚠️
黒豆枝豆を買いに丹波篠山へ訪問予定だったので、焼きと生のハーフを予約しておきました。他店との違いは、丹波篠山はサバ寿司も巻きの所が多い中、乗せてあるタイプで、凄く肉厚で美味しかったです。生タイプには、刻み大葉がご飯に混ざっていて良いアクセントになっていました。
丹波篠山に観光に来て、何か食べるorお土産を買って帰るならココの焼き鯖寿司をオススメします。2024年の8月26日にココでお昼を食べようと来店。レジにて焼き鯖寿司4切を注文。ついでに持ち帰りも注文して、支払いを済ませました。少し待っていると炙られて香ばしい、肉厚でぷりぷりな鯖がのったずっしりと重たい鯖寿司(ワサビなし)が来ました。相変わらず美味しかったです。見た目ではかるそうですが、4切れ食べればいい感じにお腹は結構満たされます。また、しめ鯖はちょっとという方も焼き鯖にすると意外といけたりしますよ。今回は月曜日ということもあり空いていましたが、土日となると混雑しており、すぐに売り切れるので見かけたら早めに買う事をオススメいたします。店内に入らなくても道路側からでも焼き鯖寿司一本分や半分とか巻き寿司とかを買えますから、お気軽にどうぞ。なお鯖寿司一本を買った場合のみ、サイコロ降ってゾロ目なら半額とかのチャレンジができます。ちなみにハズレました😭
朝、7時過ぎ、到着の時点で、買って帰るぞ、勇ましくー、決めてました。しかし、オープンが、11時15分目処と、少し遅めなのが難点だが、じゅるり、我慢我慢。あっちうろうろ、こっちうろうろ、10時30頃戻ってきたら、列並びはじめてた。オープン、やっぱり、焼き鯖寿司食べたい。2本と、巻寿司1本お買い上げー。鯖の身の厚さ伝わるかな。サッパリ酢飯、噛みごたえ抜群、旨しです。
| 名前 |
焼鯖寿し 山本くん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
079-594-5988 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～16:30 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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夫が 食べて、「これ、過去一の鯖寿司」と唸っていました。鯖の具合もですが、酢飯のバランスが絶妙でした👏🏻 ̖́-米の具合、酢飯の酸味もベストで焼き鯖も いい香りがして、脂も程よく本当に全てのバランスが良い。の一言に尽きます。テイクアウトで1本購入。常温で日持ちするので 持ち帰りも安心🐟とっても元気で愛想の良いお姉さんが対応してくださいました。週末でしたが、特に予約せず お昼頃買えました🙆♀️また 寄った際は必ず買いたいです。