絶品クリーミー白湯スープの隠れ家。
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あんてい～ はなれ～の特徴
クリーミーな白湯スープが絶品で、とにかく満足度が高いです。
店舗は2階にあり、隠れ家的な雰囲気が魅力的です。
注文したあんていの舞の白は、味わい深くてリピート必至の一杯です。
店舗は2階で路地の隠れ家みたいな所にあるので少しわかりずらいかも商店街に看板があればかなり集客できそう注文したのはあんていの舞の白を注文少し初日ということもあり少々時間はかかったが無事着丼し実食！スープがかなりしっかり味があり麺とスープが絡んでいてかなり美味しかったです！大分には無いラーメンでした！チャーシュー丼は美味しいがもう少しチャーシューが大きく切って食感を感じたいと思った。あと、ネギが多く感じたが美味しかった。料金はセットにすると2000円ぐらいになったのでやや価格は勝負気味でしたぜひまた行こうと思った。
OPEN初日ということで不慣れな部分が多かったですかね。まあこの辺は初日ということで御愛嬌です。一生懸命やろうとしてだけでも良いことです。ラーメンは白を注文。クリーミーでまろやか。豚骨臭の少ない若者寄りの風合い。美味しいです。個人的には餃子がお気に入り。「大玉肉汁餃子」というものを注文したがかなり美味しかった。なんなら餃子だけでリピートしたいと思えたほど。というか次回は本当にそうしようかと考えている。大分県ではあまり見ない大きな餃子。ジャンボ餃子にありがちな肉厚タイプでもなく食感も非常に良い。じゅわ〜と出てくる肉汁、臭いもいいが恐らくにんにくは不使用。口臭を気にせず食せるのもポイントが高い。これからの期待も含めて頑張ってほしいと思いました。
ずっとSNSで気になっていたお店。地元にできたと知り、お昼の開店直後に入店。注文はスマホで完結。注文がちゃんとできているかはキッチン側しか確認できず、焦る。せめて「何番テーブルさん、オーダーいただきました。」とか声かけあればいいなと思う。炙りチャーシュー麺の白（味玉トッピング）をいただきました。麺はコシのある細麺。もう少し湯切りしたほうがよさそう。スープは、とろみのある、クリーミーな豚骨で雑味はない。トッピングのチャーシューや味玉は、ノーマル。強いて言えば、チャーシューは炙りならもう少し厚めがカリカリにならずいいなと思う。おいしかったが、なぜか到着時点でスープがぬるい。茹でられた麺との温度差ありすぎて驚いた。オペレーションはまだまだこれからという雰囲気。３人いるのに１人でラーメン作って、餃子作って、ごちゃごちゃ言ってて、食べることに集中できない感じのてんやわんや感が気になる。総じておいしいのはおいしかった。個人的には白の雑味の無さも良いが、インパクトのあるスープが好みなので、こちらのお店の場合は、プラスαになる赤・黒・バジルを食べてみたいなと思った。いろいろと落ち着く頃合いを見計らって、また行こうかと思います。ごちそうさまでした。
| 名前 |
あんてい～ はなれ～ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-9594-9718 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～15:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒870-0035 大分県大分市中央町２丁目６−２２ サザンブライト中央 201 |
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クリーミーな白湯スープがとにかく絶品でした！口に入れるとしっかり濃厚でコクがあるタイプ。チャーシューがスープと相性バツグンでした。