佐賀市鍋島町の名物塩ラーメン！
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麺処 ひざしの特徴
名物香味塩ラーメンは、濃厚な味わいが魅力です。
住宅街に位置しており、落ち着いた雰囲気で楽しめます。
塩チャーシュー麺は、チャーシューがたっぷり入っています。
まず、店内が広めなのが良い。豚骨か塩、醤油が悩むところだけど、黒豚骨と香味肉丼を選んだ。肉丼の低温調理された豚ハムのゴロゴロ感と香味がよく合う。ニンニクは食べなかったけど、ボリューム感も良い。黒豚骨は見た目以上にクリーミーでちぢれ麺とチャーシューと良く合う。他のラーメンも食べに来たい。佐賀ラーメンではないけど、楽しいお店。
塩チャーシュー麺（名物香味塩ラーメンにチャーシューがいっぱい入ったもの）に味玉トッピングでいただきました。スープは間違いなく美味しいです。チャーシューはわりとしっかりめの食感で鳥ハムに近い感じがしました。是非リピートして他のラーメンも食べてみたいです。
佐賀市鍋島町のどちらかと言えば住宅街にあります。豚骨以外にも塩や醤油ラーメンもありますが初訪問は黒豚骨ラーメンをオーダー。（食券機）表面を油で覆われてるのでスープが熱々です、豚骨臭も無くかなり旨いスープです。やや塩味が強いかな～と思うけどチャーシュー丼が優しい味なので相性良しです！卓上にはすり胡麻と紅生姜にコショーが設置されてます。味はいいしゆっくり座れる店内だけど駐車場が少ないのが厳しいな～と思います。
佐賀では珍しい塩ラーメンを頂きました。出汁がしっかり利いている透き通ったスープは、ミョウガやネギ等の香りが際立ち、旨みを十分に堪能しつつ、喉を駆け抜ける爽やかさも感じることができます。チャーシューも塩ラーメンによく合うよう、脂身控えめながら肉の旨味を感じられるものになっており、全体としての作りが非常に丁寧だと感じました。カウンターに加えてお座席も備えてあるため、ひとりでも複数人でも心置きなくラーメンを楽しむことができそうです。明るくて衛生的なのも高評価ポイントかと。美味しいラーメンご馳走様でした。🙏
| 名前 |
麺処 ひざし |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-4486-8358 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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クーポンとっておけばよかった、と思いました。隣の客が良く唐揚げ食う客だ、といったコブシサイズの２個がクーポンで付いてました（近隣のチラシかな）。土曜の1130に来訪すると3組の客が既におりましたね。自販機食券制で香味塩ラーメンチャーシュー麺950円注文して、5分ほどですぐ出て来ました。コクのある鶏がらスープ？かな、旨みもありネギの千切りと麺とのコラボが美味しかったです。チャーシューは薄味だったけど低温調理の柔らかさでした。