高山で出会う魚介豚骨つけ麺。
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麺屋伊吹の特徴
高山ラーメンだけでなく、塩ラーメンも美味しい人気店です。
人気のつけ麺は、特に小海老と帆立の塩味が評判です。
昔の『宮川伊吹』の息子が開いた老舗の進化系ラーメン店です。
高山ラーメンを食べたくて調べたら出てきたのでお伺いしました。お昼過ぎに入ったのでほぼ人がいない状態でした。塩らーめん、醤油らーめん、魚介豚骨つけ麺をいただきました。全て美味しかったですが、特に塩が美味しかったです✨魚介豚骨つけ麺もあっさりですぐに食べてしまいました！
魚介豚骨醤油のつけ麺を食べました。麺自体は全粒粉を利用して多加水にしている感じで珍しい感じでした。味・食感共に悪くないです。スープ自体も豚骨の方が強く、あまり乾物の感じはないです。おそらく相当な量の黒胡椒を引いてバランスをとっています。味自体は酸い味がそれなりにありさっぱりと食べることができました。高山ラーメンというよりは、地元のラーメン屋さんといった感じです。商業施設の一画にあり、車が停めやすく気楽に利用することができます。
外から中が見えにくいので、空いてるかと思ったら結構混んでいました。餃子とつけ麺とラーメンを注文しましたが美味しかった～～つけ麺のつけ汁にも刻んだチャーシューが入っており満足感がありました。つけ麺は少なめを頼んだのですが美味しすぎたので普通サイズを注文すれば良かったと後悔したぐらいです。タッチパネルで注文するスタイルなのでゆっくり選べるのが良い。餃子もつけ麺もラーメンも全部美味しい♪家族連れ、夫婦、カップル、友だち、一人で・・気楽に立ち寄りたいお店です。
豚骨デラックスを頼みました。見た目では濃厚そうですが、案外あっさりしています。焦がしニンニクの香りが際立ちスープが少し負けているような気がします。麺は平打ち麺。食べごたえのある麺でインパクトあります。個人的な好みの問題になりますが、思ったよりあっさりしたスープに焦がしにんにくと脂の多さ、インパクトのある麺のバランスが合ってないような気がします。ほうれん草や薄く肉感の残るチャーシューは美味しいです。PayPayや楽天payなどQR決済に対応しているのは嬉しいです。
高山に来たなら高山ラーメンが食べたい、と思っていましたが気がつけば豚骨醤油ラーメンを頼んでました。九州のような細麺に横浜家系のような豚骨醤油の組み合わせは一口ごとに好感度上がってきて結果美味しかった。複合商業施設内にあるので駐車場も停め放題。
美味い塩ラーメンでした🎵相方は醤油ラーメン大盛を頼んでおられましたが、ふたりして「美味しいね～！」と、美味いラーメン堪能できました😋追記:翌日、塩ラーメンが美味しかったけど豚骨ラーメンも気になっていたので、食べに行きました✨️この店の豚骨も大変美味しかったです😋
つけ麺小海老と帆立の塩味を注文しました。ラーメン屋を探していて、ふらっと寄っただけでしたが、大変美味しかったです。連れが注文したあっさりラーメン醤油のスープが劇的に美味かったので、次は是非注文してみたいです。ごちそうさまでした。
通し営業がありがたいラーメン店「麺屋伊吹」 にて。「塩豚骨」をチョイス、アッサリしたスープにたっぷりのアオサが浮かび、良い香りとシャキツルトロした歯応え。麺は極細でコシがあり気持ち良い喉越し。トッピングの煮玉子と唐辛子高菜も良い相性。ｺｽﾊﾟも良いｵｽｽﾒのお店です😀
昔あった『宮川伊吹』を移転して再開した感じ？店舗は広く明るく、駐車場もショッピングモールと併設なのでとめやすい。メニューもラーメンの醤油・塩・豚骨(平打ち麺)などかなり増えた。醤油を注文。スープはあっさりスッキリで飲み飽きない。麺は高山中華そばに多い極細ストレート。メンマ・チャーシュー・青菜・ネギのトッピング。二郎系ラーメンとは真逆のシンプルラーメン。
| 名前 |
麺屋伊吹 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0577-62-8762 |
| 営業時間 |
[火水日月] 10:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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高山ラーメンも飽きてきたので、たまには蕎麦が食べたいと、初めて【麺屋伊吹】さんへお伺いしました。ランチタイムで、ざる蕎麦とミニかき揚げ丼のセットを頂きました。蕎麦は硬めの田舎蕎麦で、太さもあり食べ応え十分でした♪かき揚げ丼もボリュームがあり、小鉢も2つ付いて、ランチとしてはボリューム感もたっぷりw高山でお蕎麦を食べるなら、麺屋伊吹さんをお勧めします！