家族で楽しむ福岡の特別なコース。
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L'AS 福岡（ラス 福岡）の特徴
コース料理は一つだけで、メニューに従って提供され、説明もあり魅力的です。
ワインだけでなく、日本酒もペアリングできるお料理とのマリアージュが楽しめます。
久々の家族４人で夜ごはん、子供たちが予約してくれました。薬院駅のすぐ近く。子供達は東京では、予約取れんかったらしく。（東京に行った時）福岡に出来たんで、予約とれたー！との事で。乗り込みました。フレンチだけど、和食っぽいのもあり。フォアグラのべリソースクリスピーサンド！？はちょっと、衝撃だったけど。（ベリーが強すぎた）あんぽ柿の大人の雪見だいふくは、ちょっと甘すぎたかな。（２つ出たけど、ひとつでよかったな）１番最初にいただいた、スプーンに乗ってる一口モッツァレラはつきたてのおもちのようで、ほんと美味しかった！もっと、食べたかったー！コースで７０００円は破格だと思います！お食事の、説明を、して下さる方々も個性あふれて、楽しかったです！ノンアルコールドリンクも、美味しかったです！ご馳走様でした。
コース料理はいろんな形で楽しませてくれました♪スプーン一口で楽しむもの、クリスピーサンドに仕上げて紙袋に入れて提供されるもの、牡蠣の旨みを存分に味わえるリゾットなど…ペアリングもワインだけではなく、ちょっと変わった日本酒など存分にお料理とのマリアージュを楽しむことができました！エビアレルギーの対応もきちんとしていただきました♪(次のお料理とドリンクにいくためのお水は大事だと思うので、改善されるとさらに良いかと思います)また季節が変わってからの新たなメニューを楽しみにしてます！
予約は必須かもしれません。妹の誕生日でランチタイムにおじゃましたした。店内はとってもおしゃれな感じでオープンキッチンもあり活気のある感じです。オープンしたばかりのせいか店員さんも多く感じました。お客さんは女性が多い感じです。お食事はひとつひとつ繊細でとても美味しく見た目も美しく美味しかったです。アルコールを飲む方も多くおられましたが私はノンアルコールを注文しましたが。ノンアルコールのメニューも多くどれも美味しかったです。ペアリングも三種類のドリンクが付いてお値段も良心的で次はペアリングで楽しみたいなと思いました。フレンチレストランですがカジュアルな雰囲気なので利用しやすいなーと思いました。次は夜に訪問してみようかなーと思います。
福岡初上陸！ミシュラン常連フレンチ「L’AS」の贅沢コース・・✓東京・表参道の名店が福岡に初上陸✓ミシュラン2025「ビブグルマン」受賞店✓ランチもディナーも税込7,000円の1コースのみ✓月替わりで旬の食材を楽しめるコース構成✓ペアリングあり（ワイン＆ノンアル対応）✓名物フォアグラのクリスピーサンドが味わえる✓全国各地から届く厳選食材を使用✓見た目にも美しい、彩り豊かな一皿が多い✓メインの仔羊ロティナスソテーは食べごたえ抜群✓記念日や特別な日にぴったりの雰囲気・・東京・表参道で人気を集め、ミシュラン2025のビブグルマンにも選ばれた「L’AS」が、ついに福岡にオープンしました。今回は先日開催された試食会へ招待いただき参加させていただきました。・・場所は渡辺通、薬院駅から徒歩2分。落ち着いた雰囲気の店内でいただけるのは、ランチもディナーも同じ内容、税込7,000円のコース一本勝負という潔いスタイルです。・月ごとに変わるコースは、旬の食材や全国から届く厳選素材を使ったお料理たち。・ワインはもちろん、ノンアルコールのペアリングも用意されているので、誰でも気軽に楽しめるのが嬉しいところです。・お料理は、まずは自家製モッツァレラの「ひとくち」と、名物のフォアグラのクリスピーサンドからスタート。小さいながらも印象に残る前菜で、ここから特別な時間が始まることを予感させます。・続く一皿は千葉県八街市から届いた新鮮な野菜を使った冷製ポトフ。野菜の甘みが引き立ち、優しい余韻が広がります。トマトとビーツのジュレは見た目も美しく、爽やかで軽やかな味わい。・魚料理には、自家製スモークのオーロラサーモン。アボカドのディップと、ディルの香りが効いたサワークリームが添えられ、口の中で心地よいバランスを描きます。そして濃厚な海老の旨味を閉じ込めたアメリケーヌソースを、シンプルに楽しませてくれる一皿も印象的。・メインは仔羊のロティナスのソテー。しっとりと焼き上げられたお肉を、オリーブの旨味が詰まったタブナードソースでいただく贅沢な一品です。・デザートは、8ヶ月熟成させたコンテチーズを使ったフォンダンチーズケーキ。甘さの中にチーズのコクが広がり、最後まで記憶に残る味わいです。・食後には焼き菓子と、広島の梶谷農園から届く季節のハーブティーで心がすっと落ち着きます。パンは希望すれば1個220円で追加可能。・全体を通して、驚きがありつつもどこかホッとする優しいコース。肩肘張らずに本格フレンチを楽しめるのは「L’AS」ならではの魅力です。・福岡で特別な食体験をしたいとき、ぜひ予約して訪れたいお店です。・・今回いただいたコース内容⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆✓\ufeffひとくちの自家製モッツァレラチーズ✓\ufeffフォアグラのクリスピーサンド✓\ufeff千葉県八街市から届いたお野菜の冷製ポトフ✓\ufeffオーロラサーモンの自家製スモーク✓\ufeff仔羊のロティナスのソテーとタブナードソース✓\ufeffフォンダンチーズケーキ 8ヶ月熟成のコンテチーズ✓\ufeff食後の焼き菓子✓\ufeff広島県梶谷農園から届いた季節ハーブティー※パン1個 ＋¥220円⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆
| 名前 |
L'AS 福岡（ラス 福岡） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金月火水] 17:30～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通２丁目７−１２ New-Gen minami tenjin 1階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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コースは一つだけで、メニューの順に提供され、一皿ごと説明があります。接客も料理も丁寧ですが、提供速度が微妙で丁度いい時と遅いと感じる時がありました。お店の雰囲気は静かすぎず賑やかすぎず、周りを気にせず会話を楽しめます。