素材にこだわる醤油ラーメン。
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無添加らぁ麺 福橋の特徴
期待以上の美味しさの醤油ラーメンが人気です。
海苔やチャーシューとの相性が抜群で驚きの体験。
無化調・無添加にこだわった、深い味わいを実感。
海苔まで素材を大切にしているラーメン店。塩ラーメンは滑らか、チャーシューも少し脂身があって優しい味。口の中をさっぱりさせたいときは海苔がとてもいい。特製はチャーシュー、海苔の量が増え、味玉が別皿ででてきます。
✨9月オープン✨全ての素材が最上級のこだわりで感動のウマさ💖金・土・日の11時半から、限定25杯😍11時着で1番乗り✌️開店時間には15人以上！ 席がたったの5席、一度に2杯ずつしか作れないってことで時間かかりますが😅特製らぁ麺（醤油）1,300円⭕️スープは地鶏のみ❗️魚介・煮干し・節を使ってない醤油ラーメンでは、きなこ的福岡No.1🏅チャーシューはデンマーク😱 極上でウマすぎ涙😹マンガリッツァ界隈かも⁈⚠️ノーマル800円はチャーシュー1枚だが安すぎ〜👍特注の麺は中細、小麦🌾の旨みも食感もgood！究極塩×平飼い卵×自然栽培米のTKG 350円⭕️平飼い卵は黄身が白い😱 さすが塩が合う！無添加ワイン🍷白＆赤 各500円⭕️夜も金土日でワインバル！ 魅力的なツマミ多数あり。来週もリピ確定！塩も食べたいしチャーシュー増量も！大将のラーメン、女将の接客ともに最高でした😃
無化調・無添加にこだわった、優しくも深い味わいのラーメン。スープは九州産の鶏ガラを丁寧に炊き上げた澄んだ醤油ベースで、まろやかな旨味と香ばしさが絶妙。派手さはなくとも、最後の一滴まで飲み干したくなる上品な美味しさです。福岡県産小麦を使った細麺はしなやかで、スープとの一体感が抜群。デンマーク産チャーシューはとろけるように柔らかく、脂の甘みがしっかりと感じられます。そして特に感動したのが、平飼い卵を使った味玉。自然飼料で育った鶏の卵は濃厚でコクがあり、割ると黄身がとろりと流れ出す絶妙な仕上がり。控えめな味付けがラーメン全体の優しさを引き立てています。素材の力を信じ、化学調味料や酵母エキスを一切使わない“本物の一杯”。ラーメンというより、ひとつの料理として完成された味わいでした。
以前、東京にあったときに行こうと思ってたが急用ができてしまい行けなかったお店。ついに福岡で復活。事前に連絡して息子と訪問。店内はカウンター４席くらいと2名がけのテーブルが一つ。今回は醤油のチャーシュー麺大盛とチャーシュー丼をオーダー。息子は塩。うおー、旨い。個人的に元々醤油の方が好きなので醤油が旨かった。鶏がきいててうまい。麺も良い感じです。チャーシューはホロホロのやつでこれもよき。タマゴは黄身がうす～い黄色で珍しいです。夜はオーガニックのワインを出してるお店でラーメンもスープが残ってれば食べられるそうです。良いお店。
1ヶ月のプレオープン期間を経て…グランドオープン(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ☆♪おめでとうございます！鶏ガラと水のみで炊き出したスープは鶏の旨みが強くて美味しい❗️チャーシューは匂いや変なクセが全くナシ❗️柔らかく優しい味付けで…次回はチャーシュー麺、確定‼️無添加の優しいスープの中、海苔は味変にもなるのでトッピング推奨！別皿提供の味玉は半熟ではないが…割った際のビジュアルは衝撃的Σ(ﾟдﾟ；)!?オーガニックの卵かどうかは分かりませんが､黄身の色が優しい！無添加らぁ麺の優しい味わい！早くも虜になっちゃいました(* 'ᵕ' )☆
| 名前 |
無添加らぁ麺 福橋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日金土] 11:30～14:30 |
| HP |
https://www.instagram.com/ramen_fukuhashi?igsh=NjdlaG83enJ2MnI2 |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒815-0041 福岡県福岡市南区野間３丁目２−８ 102 |
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醤油ラーメンを頂きました期待以上に美味しかったですチャーシュー、海苔などトッピングものとの相性も素晴らしいですねただ、売り切れを心配して早めに行ったので、お店の席数の関係で、外で並んでる時間が長かったので、次はもう少し遅い時間に行きたいと思います。