古民家で味わう絶品鯖寿司。
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穂乃香の特徴
風格ある古民家で味わう、絶品の焼き鯖寿司が自慢です。
お水の質が蕎麦の風味を際立たせ、極上の味わいを楽しめます。
落ち着いた民家の雰囲気の中で、ゆったりと食事ができる隠れ家です。
金沢市の郊外。蓮根の畑と北陸自動車道が見渡せる。庭の造作も長閑さを感じさせてくれます。せいろそばをいただきました。堅めの歯応えの良い蕎麦は美味しくいただきました。箏のBGMが店舗の雰囲気とマッチしていてよかったです。基本部分は明治頃の建物と伺い、往時の風景はどのような景色であったかと思い馳せました。
古民家をリノベーションしたお店でした。広めの駐車場に停めると素敵な玄関があり、中に入ると広い空間が広がり手入れされた立派なお庭を眺めながら注文。天せいろと出汁巻きをいただきました。蕎麦は標準的な太さ、出汁も美味しく、蕎麦湯によく合いました。天ぷらも海老が2本入り綺麗な天ぷらの盛り合わせ。衣もサクサクしてよかったです。出汁巻きも丁度いい味で鬼おろしとよく合いました。場所は少し分かりづらいですが、間違いのないお店だと思います。
雰囲気のある古民家の中にあるお蕎麦屋さんです。大体何処へ行っても天ざるを注文するのですが、本日も天せいろを頼みました。何故かメニューにある、さば寿司も美味しかったです。
蕎麦は素晴らしいと思います。味がちょっと薄いです。味が薄いので、蕎麦湯を飲むときに出汁で割りづらい。周りはレンコン畑に囲まれた素晴らしい庭。雰囲気は素晴らしく良いです。問題は時間がかかること、外の車で待って、1時間テーブル席で30分合計1時間30分待ちました。1グループあたりに10分ぐらいかかっており、厨房のスピードアップが必須です。時間に余裕のある方は行かれてみてはと思います。時間のない方はお勧めできません。
素敵な庭園を眺めながらいただく蕎麦そして鯖寿司とても心地よい時間が流れました。蕎麦は鴨せいろ、鯖寿司はノーマルと焼きをいただいた。どれも大変おいしかった。あと蕎麦ポッキーね、これも美味しい。
古民家で楽しむ福井の味。何がいいかというと、お蕎麦で贅沢な気分になれること。そばはもちろん、どれをとってもレベルが高く福井県のソウルフードを料理に昇華させてる。雪掻き後のノンアルはいいよ。タシ巻きは一気に食べんとダシの海になるし、鴨のあぶりは雪のイメージ。
日曜日の開店5分位まえで ほぼ駐車場がイッパイ💦 かろうじてとめれました(笑)12台ほどの駐車場になります。ちょっと離れて第2駐車場があるみたい。だし巻きが とろとろで最高。
今回も友人とランチしました。同伴者は「天ぷらせいろ」で、私は「鴨せいろ」をシェアーしながら食しました。天ぷらはサックサックで海老は最高に美味しくいただけました。鴨の出汁は、とても濃い味で鴨を楽しむことができました。これまでの「蕎麦屋さん」のベスト3に入る程の美味しさでした。本当に美味しかったです。
24.9.7初訪問土曜日のお昼で、待ちが私の前に4.5組いました。ただ、お蕎麦なので回転率は割といい方でした。程なくして案内されました。そばのポッキー？みたいなのがお茶請けとして出てきました。天せいろを頼みました。他にも能登の食材を使った料理などもありました。そば一枚と天ぷらのセットで天ぷらの内容は、えび2尾、しそ、かぼちゃ、なす、まいたけ、きすどれも美味しく食べました。そして、蕎麦湯でつゆを割ったのですが、めちゃめちゃ美味しかったです。機会があればまた行きたいです。
| 名前 |
穂乃香 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-256-0288 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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初入店開店午前１１時を目指して、２分前に到着すでに、20名ほど並んでおられました。１１時開店と一緒に、店内に案内されました。入店順にお茶と蕎麦の揚げが届くその後、オーダーを聴きに回れました。入店から４０分後にオーダーしたせいろ大盛りだし巻き卵さば寿司の炙りが到着しました。だし巻き卵最高な出汁が効いてとても美味しいです。お蕎麦は太めで、少し硬めただ、蕎麦の風味があまり感じない。出汁汁は最高です。さば寿司の炙りですが、これも最高です。鯖の脂が、すし飯にしみて最高です。とても美味しい頂きました。ご馳走様でした。