北九州・小倉のあっさりラーメン。
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珍竜軒 総本店の特徴
出しかけラーメンは豚骨の香りが控えめで何杯でも楽しめるお味です。
中太ストレート麺とチャーシューでボリューム満点、満足感が抜群です。
感染対策がきちんとされていて安心して食事を楽しむことができます。
改装後、初めて来ました。つまりかなり久しぶり。以前よりお客さんがとても多い。調理されてる若い男性がお客さんにもスタッフの方々にも気配りを欠かさず接客や指示出しをされてて愛想もいい。ラーメンも美味しい。お客さんが多いのも納得です。
北九州・小倉北区にある「珍竜軒 総本店」へ。実に10年以上ぶりの訪問でしたが、以前の雰囲気を残しつつも、店舗は綺麗に建て替わっていて驚きました。昔ながらの北九州ラーメンを守りながら、しっかり時代に合わせて進化している印象です。今回は肉盛ラーメンとおにぎりを注文。着丼した瞬間、丼いっぱいに並ぶチャーシューの迫力にテンションが上がります。しっかり煮込まれたチャーシューは柔らかく、豚の旨みがしっかり。スープは濃厚ながら臭みがなく、まろやかでコク深い豚骨。北九州らしい力強さがありながら、後味は意外とスッキリしています。麺は低加水の細麺で、スープとの絡みも抜群。ズルズルと一気に食べ進めてしまう完成度の高さ。卓上の紅しょうがや秘伝の赤辛子で味変しながら楽しめるのも嬉しいポイントです。おにぎりとの相性も間違いなしで、最後まで大満足でした。個人的には「北九州ナンバーワンラーメン」と言いたくなる一杯。長年愛され続けている理由を改めて実感しました。北九州で豚骨ラーメンを食べるなら、一度は訪れてほしい名店です。
大阪から来ました。子供の時から大阪の摂津の家の近くにある珍竜軒によく行っており、一番美味しいラーメンとして自認していました。そんな中､北九州市にも珍竜軒があり､大阪の珍竜軒は暖簾分けかなんかで開いた店でオリジナルではない事がわかり､私は北九州市にある本番の珍竜軒にいつか行ってみたいと思いずっとその機会を伺っていました。そんな中､今日出張のついで（と言うか、珍竜軒のついでの出張）で遂に訪店が叶いました。注文はいつも大阪で食べているのと同じラーメン大盛りとおにぎりを頼みました。値段は大阪よりも結構高かったのですが、焼豚の量は大阪より多かったです。味ですが、自己評価としては結論､慣れ親しんだ大阪の方が美味しく感じました。総本店の方の味はスープの味が濃く､麺の歯切れも大阪と違い､いわゆる豚骨ラーメンに近い味かなと言う印象です。また大阪と同じおにぎりもありましたが、大阪のおにぎりにはかかっているシソのふりかけがかかっていなかったのですが､それよりも印象的だったのはかなり固かった事です。こちらの待っている人もいるくらいなので人気店で私も美味しいと思いましたが、あくまでも個人的には大阪の摂津にある店の方が慣れ親しんだせいもあり美味しいと思いました。最後に､こちらの店､店員さんの雰囲気はすごーく良かったです！PS こちらの店には大阪の店にはなぜか無いティッシュがちゃんとありました（大阪の店には何故かティッシュがありませんが、たぶんなんか理由があるのだと思っています）
珍竜軒（ちんりゅうけん）1965年（昭和40年）、珍竜軒は軽トラック式の屋台として出発した。本店は、北九州において移動式ラーメン文化が本格化していく時代の起点の一つとして位置づけられる。1970年代初頭には、小倉北区一帯を中心に移動営業を展開し、1977年に「三郎」名義の屋台を経て、屋号を珍竜軒として定着させた。1970～1980年代にかけて、珍竜軒は「移動式ラーメンの原点的存在」として、新聞・雑誌・テレビなど複数のメディアで取り上げられている。1985年頃、過度な取材対応を理由にメディア露出を一時中断し、1994年に再開した。1998年には、新横浜ラーメン博物館および『日本ラーメン大図鑑』に収録され、記録上、日本における移動式ラーメン系譜を代表する事例として整理されている。1990年頃からは、移動営業中心の形態から店舗中心の営業へと再編が進み、2020年8月、二階建ての新店舗へ移転・定着した。※上記沿革は、店内掲示資料、ONE ANSWER（2021年7月15日）、シティ情報ふくおか（2020年12月2日）の記載内容を現地および文献で照合のうえ整理したものである。三代目店主・品川徳孝は、味を完全に固定することを目標とはしていない。日々異なる素材の状態、気温、骨の太さや水分量に応じてスープの方向性を微調整することを、「毎日一から仕込むこと」の表れとして捉えている。また、珍竜軒ではラーメンを回転率重視の商品とは位置づけていない。待ち時間による心理的圧迫を避けるため、二階構造の店舗を選択し、家族連れや子どもが落ち着いて過ごせる空間構成を運営方針の一部としている。
【珍竜軒総本店】さんの『だしかけラーメン』です。普通のラーメンよりも『あっさり』で、より深み感じに仕上がってるだしかけラーメン。その日のスープと熟成麺だけで作った上品で繊細な味と、公式ホームページで紹介されてる通り奥深い感じになっています。にんにくは『ありとなし』が選べますが断然ないほうが私は好きです。あまり濃すぎないとんこつスープが好きなので。オープンから行かないと行列に巻き込まれるのは納得な感じです。店名☆珍竜軒総本店メニュー名☆だしかけラーメン住所☆福岡県北九州市小倉北区三郎丸1-5-5営業時間☆11:00〜17:00定休日☆火曜日。
寒い日には熱々のラーメンってことで、珍竜軒総本店訪問。地味に総本店はお初でめちゃわくわくすんなぁ♪北九州の豚骨ラーメンの老舗店ともあって、行列ができてる。15分待ちで2階に案内される。ラーメン普通盛かたさ普通にんにく多め麺はやや多め、チャーシューも普通でこのボリューム！なんて大盤振る舞いヾ(*´∀︎`*)ﾉﾞ乳化されたスープはクリーミーでしつこくなくギトギトもしてなくあっさりで、豚骨の旨みが感じれて優しい。麺は中細麺で美味い！個人的にニンニクは好きなので、スープの旨みが一段とUP⤴︎⤴︎⤴︎チャーシューも香ばしく柔らかでバリウマッス(〃´o｀)=3紅生姜は平ったいタイプと通常タイプの2種類あるのでお好みで。赤辛子があるので、レンゲにのせてとかして麺で食べるとさらなる味変を楽しめます♪それと替玉はないので、沢山食べたい方は大盛で！満足の一杯でした(ﾉ∀︎≦︎｡)ﾉご馳走様でした。(※駐車場は店舗前と奥にあります。トイレは2階にはないので、1階で済ませましょう。)
肉盛ラーメン大盛とおにぎりを食べました。とても美味しくまた行きたいお店ですね。強いて言うのなら替え玉が欲しいとこですね。
知人に教えてもらい来店。ラーメン(950円)+ネギ盛り(100円)替え玉はなく、たくさん食べたい時は大盛推奨?お店に入ると感じのよい大将が笑顔で迎えてくれます。雰囲気良いです。お味はとても飲みやすいまろやかなスープで麺との絡みも抜群!めちゃウマです!卓上にある紅しょうがや辛味噌で味変も楽しめる。普通サイズのラーメンを頼んだのに結構量があり、かなりお得感がありました。大変人気店ですが回転も早く並んでてもそんなに時間はかからないかと。これはリピートありですね!
小倉で有名な珍竜軒に初訪問。スープがとにかく美味くてゴクゴク飲んじゃいました。全体的にバランスのいい豚骨ラーメン。ずーとお客さんが入ってきてるのも頷けます。別のメニューも是非食べに行きたいです。
| 名前 |
珍竜軒 総本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
093-941-3750 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒802-0061 福岡県北九州市小倉北区三郎丸１丁目５−５ |
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ここのラーメンと店長さんの人柄に惚れ込んでます。今、福岡県で無くなって欲しくないラーメン屋1位です笑人気店なので並びますが、並ぶ価値はあります！