小倉北区の絶品チャーシューメン！
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一真軒(大畠)の特徴
福岡でも数少ない一竜軒系のラーメン店で、貴重な存在です。
丁寧に作られた雑味の無いスープが特徴の美味しい豚骨ラーメンが楽しめます。
並んでも5分ほどで着丼、ギンギンに熱いラーメンが出されるので満足感があります。
チャーシューメン、きくらげトッピングでいただきました。初訪問の土曜日、１５分前到着で、先客は３組、入り口の記帳所（書き込み待ちます。入店後数分で満席でした。ワタシ好みの脂身少なめのチャーシューに、アツアツスープは丼ぶり底に残骸が溜まる感じのタイプ。かなり好きな野郎でした。お店の店主さんは顔はワイルドだけど腰低め、スタッフさんも感じよく良い時間を過ごせました！
小倉北区、大畠にある豚骨ラーメン屋さんです！唐津にあった一竜軒さんの系譜を継ぐラーメン屋さんで、同様に一竜軒を継ぐ大好きな一光軒さんや竜里さんのように、めちゃ期待して行きました！ラーメンと、ネギチャ丼を頂きました！ラーメンが出てくる前にお豆と紅生姜が運ばれます！そして着丼したラーメン、スープがなみなみと注がれていて嬉しくなります✨ラーメンを食べてみて、これは美味しい！！濃厚な豚骨スープは美味しく、芳しい香りが食欲を爆増させます！！このスープに浸る麺は茹で加減も抜群、替え玉もあります✨ネギチャ丼は甘めの味付けでご飯が進みます！唐津の名店を受け継ぐ豚骨ラーメン、ほんとに美味しくて、感動しました！！駐車場はお店の前に4台ぶんくらい、開店前には埋まって行列ができます！
ラーメン🎶久しぶりに、こちらのお店に🙄ピークを少し外したが、なかなかの混雑。ピーク時は、かなり並ぶようです。駐車場はあるが数台の為、ピーク時は満車状態や。そこまで待たずに席に案内されました。店内は清潔感あってきれいです。メニューはシンプルなので、自分の好みで。接客は親切で優しかったです。料理の提供は早かったです。昔と比べると少し味が変化したかな？？今回も、美味しく頂きました！
| 名前 |
一真軒(大畠) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
093-777-8254 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒802-0026 福岡県北九州市小倉北区大畠２丁目８−２６ |
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2025/10オープン当初に伺ってからかなりたちますが再訪最初替玉無かったですよね、たしか12時半くらいの来店で絶好調のどピークタイムめちゃくちゃ待つかなぁと思いましたが5分くらいで入れました久しぶりの印象こんな狭かったっけ人がぎゅうぎゅうにいるからかな案内と同時に紅しょうがを提供豆無くなったんや注文はらーめんです卓上ににんにく欲しいなぁ混み合ってるのもあって提供までしばし待つ……10分弱くらいかなそして着丼！丼なみなみのスープ！なかなかの勢いの提供だったのでこぼして足にかかるかとひやひや下皿があるのでセーフ昔よりスープが色濃い印象まぁうだうだ言わずスープを一口まずかえしが強い印象味濃いめ、とんこつトロトロスープが最高アンモニア臭（という表現）が強い麺はかんすい強めなのかしら中細麺で若干プリプリ麺かなデフォルトでねぎも多めだし、チャーシューもなんかざっくり入ってて思ってるより多いうまーい食べ終わる前に替玉注文！茹で待ちも考慮して替玉は早めに注文しないとね到着してびっくり、替玉は細麺やん結構粉々しいというか最初の麺とはまったく違う食感デフォルトで硬めでしたしかもスープを少しかけてくれて提供なようです替玉で薄まるのを考慮しての最初の濃さなんかなぁと思いながら完食最初から細麺でいきたい感じもあるなあ色々トッピングの注文もできるし自分好みに仕上げて食べる楽しみが探せるのかな自分としては佐賀らーめんの流れなら生卵が欲しいところです。