石川の日本酒、旨さに感動。
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和酒BAR 縁がわ/日本酒と工芸のガストロパブの特徴
日本酒がカウンターの壁に並ぶ、居心地の良い素敵なBARです。
マスターが好みに合わせた日本酒を提供してくれて、楽しいひとときを過ごせました。
地元石川の日本酒で構成された利き酒セットが絶品、おすすめの体験です。
石川県の日本酒をいろいろと教えて頂きました自分にとってこのお店は、はっきり言うと「人に教えたくない」くらい気にいってしまいました大変良い時間を過ごさせて頂きました。
日本酒愛好家・辛党の皆様必訪なお店です！地元の日本酒を中心としたラインナップは素晴らしく、お酒や食事によって器を変えたり、燗酒などの提案があったり、本当に楽しかったです。何よりもマスターの接客が良くて、とっても幸せな時間でした。ありがとうございました。絶対また伺います！
こだわりの日本酒が頂けるお店です。店主は日本酒に対する様々な知識や経験を持った方であり、1人1人にあった日本酒を温度や器までこだわって提供して頂けます。去年から料理人の方も入りましたが、こちらの料理も絶品。出汁や水に対するこだわりが凄く、日本酒に合う料理、料理に合う日本酒と双方を楽しめます。このようなお店は全国を探しても中々ないと思います。
日本酒の師匠にずいぶん前に教えていただいたお店にようやく行くことができました。古民家を改装したであろうお店の設えが素晴らしい。見事に昭和の雰囲気を再現されている。といって勿論汚れているわけでない。それどころか、足元に携帯充電用のUSB端子があるのはしっかり令和。日帰りで山中温泉に訪れたにも関わらずモバイルバッテリーを忘れてしまうウッカリさんにはとても助かります（私です）。お酒は女性に飲みやすいものを、とオーダー。まずは仙禽 雪だるま。「今日は初雪が降りましたので」雪だるま。ちゃんと準備してあるところがまた素敵です。そこから冷たいのを何杯かいただいた後、熱燗へ。これが本当に素晴らしい。日本酒を温めるだけで何故これ程お燗番さんの個性が出せるのか？甘い辛い酸っぱい苦い渋い。五味が渾然と調和して尖ったところが一つもない。もはや何を言っているのかわからねーと思うが、ありのまま 今 起こった事を話せば、ただ旨い。ただただ旨い。熱燗としては今までで最良の一杯かも。少なくとも、帰り道、連れに「もういいっ！」って怒られるほど、このお店のことを熱く語ったのは本当です。そういう連れも、今までドコの料理を食べても言わなかった「美味しい！」を連発していたので満足してくれていると思います。行って良かったです。
夕食がついていないプランの旅館を予約していたので、山中温泉街を探索していて見つけたお店です。外観からのイメージよりも、店内はかなり上質でこだわりを感じる雰囲気です。気配り上手なマスターなので、居心地の悪さを感じることもないでしょう。加賀のお酒セレクトはとても良く、ペアリングの料理は旅館よりもこだわりを感じます。ありきたりな旅館滞在が飽きた方におすすめの旅館外の食事プランに最適なお店でした。気持ちよく酔えて、また行きたいです。
前回は、お休みで、かなり悔しかったですが、今日は、オープン待っていけました^ ^全て最高。時間は、ここで晩御飯したいです。ありがとうございました。
酒蔵の方にリスペクトされているからこそ、このようなスタイルで提供されているのだと感じました。日本酒の飲み方は器が重要なんだと初めて知り、とても美味しくいただきました。
日本酒がカウンターの壁に沢山並んでいる、店名と素晴らしくマッチしたBARに入ってみた。和酒BARとはうまく考えたもんだなと思う。店構えから和のイメージを感じさせるのだけど、玄関をガラガラと開けて店内に入ると、既にゲストでいっぱいだった。店内はそんなに広くはないんだけど、その造りはカウンターを抜けて個室が１つだけあるような隠れ家的造りで、リピーターになりたくなる雰囲気が間違いなくあると思う。ごったがえした立飲み屋とは違い、丁寧な接客が好感度マックスのマスターが、各ゲストに合わせて次々とお酒を提供していく様子は見ていて気持ちが良くて、たまにはこんな店もいいなと心から思った。勿論、ガサツで気がいい店のオヤジと声の大きい下品なゲストと飲みむのも好きだけど、美味しいつまみと日本酒を、静かに飲むのもいいもんだと思わせてくれるお店だった。
日帰り入浴の時間調整でふらっと話しやすいマスターと美味しい酒と飯そして何より雰囲気が素敵ですまたいきたいと思えるとてもいいお店でした。
| 名前 |
和酒BAR 縁がわ/日本酒と工芸のガストロパブ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0761-71-0059 |
| 営業時間 |
[火水金土日月] 14:00～17:00,18:00～23:00 |
| HP |
https://www.instagram.com/engawa.yamanakaonsen?igsh=enFzYm81ZDhjY3hq&utm_source=qr |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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美味しい日本酒と居心地の良い雰囲気の素敵なBARです。聞き上手でお話し上手なマスター、居心地が良くてついつい長居したくなりました。オススメの日本酒はどれも美味しく、フードも日本酒に合う美味しいものばかりでした。縁がわ目当てでまた山中温泉に行きたいと思います！