清潔感あふれるカピカの和食！
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喰間(くま)の特徴
店内は清潔感あふれるカピカの新店で、落ち着いた雰囲気です。
美味しい刺身と揚げ方が抜群な天ぷらが絶品です。
地下1Fの奥に位置し、入口がわかりにくい隠れ家的なお店です。
店主とホールの方お二人で営業してらっしゃいましたが、接客もよくごはんは全部美味しかったです刺身は美味しいタイミングを掴んでいるし天ぷらは揚げ方が抜群。ポテトサラダは商品名通り「思っていたのと違う」ものでしたが野菜の味が濃く感じられる素敵なサラダでした。
雰囲気の良い和食屋さん！最高！すべて美味しい！2024年8月平日17時過ぎに来店！カード使える！こちらは地下一階にあります！店内は抜群の清潔感で、いい雰囲気！席はカウンター、テーブル席があり、1人でも余裕でいけます！僕は和牛のアキレスポン酢、餃子、刺身、サバ寿司を注文！基本全部美味しいし、こだわりをしっかり感じます！特にサバ寿司はめちゃくちゃ美味しかったです！ご馳走様でした！
2023年4月に訪問。喰間さんは栄グリーンビルの地下1階にあります。まだ、昨年12月に開店したばかりのお店のようで、店内はとても清潔感に溢れていました。刺身の盛り合わせ、旬の山菜を使った天ぷらなどをいただきました。何を食べても美味しく、とくにお刺身はミョウバンをつかわないウニやシャコ、お魚はもちろんのことワカメまで美味しかったです。また、お酒についてはビール、日本酒や焼酎以外にハイボールやワインまであるのがありがたいです。どことなく中日の和田さんを思わせる大将は、とても気さくで素敵な方でした。また行きたいと思います。
いろんな飲食店が入ってるビルの地下1F奥にあるので、入口はわかりにくいですか、中に入ると清潔感あふれるカピカの新店です。腰が低く、愛想のよい大将がつくってくれる料理はどれも美味しかったです。刺身の盛り合わせは鮮度がよくて食べごたえがあったし、土鍋のタコ飯はタコの煮汁を使ってるとのことで、出汁の旨みが出てて薬味の生姜とのバランスも良く個人的には一番気に入りました！日本酒はすっきり辛口系がメインのラインナップでした。オープンと同時に入店したけど、帰る頃にはカウンターもテーブルも全て埋まって賑わっていたので、要予約の人気店だと思います。
| 名前 |
喰間(くま) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-990-4190 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄４丁目１２−１ B1F |
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【喰間】予約して伺いました。本日の注文★生ビール★お通しの肉吸い★刺身盛り合わせ★小左衛門★くまぎょうざ★くま特製レモン酎ハイ★鹿スペアリブの煮込みを炙って★グラス赤ワイン★あおさ汁以前から気になっていたお店に予約して伺いました。オープンと共にの来店で大将が迎えてくれて、自らコートを掛けてくれました。生ビールからスタートして、お通しの肉吸いの出汁が最高‼︎2杯目は、日本酒の小左衛門でお刺身をいただきました。刺し盛りも1切れずつ7種を盛り付けて頂き、どれも美味しく、特にクジラと〆さばが好みでした。3杯目は、くま特製レモン酎ハイで、くまぎょうざ。キクラゲが入ったコリコリ食感で、つけダレも絶妙な旨辛でした。4杯目は、グラスの赤ワインで鹿のスペアリブ。鹿肉のスペアリブを煮込んで味を染み込ませたものを炙ってから食べやすいように骨から剥がして提供していただきました。鹿肉の旨味が赤ワインと抜群に合い、ジャガイモのローストと添えられた辛子を合わせると更に最高‼︎最後の1杯は、あおさ汁を注文。磯の香りが漂うあおさがたっぷり入った汁で〆ました。配膳のスタッフさんは居ましたが、控えめで丁寧な受け応えの大将がワンオペで料理をされているので、大人数ではなく、少人数で伺いたいお店です。厨房の綺麗さから見て取れる丁寧な仕事が素晴らしかったです。ご馳走さまでした。#喰間#居酒屋#中区#栄4丁目。