食べログ100名店！
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地葉栄の特徴
心遣いのある接客が響く特別な時間を提供します。
焼き鳥百名店に選ばれた贅沢な焼き鳥を楽しめます。
食べログ100名店の実力派で、おまかせコースが大人気。
友人の誕生日祝いで「地場栄」さんに伺いました。個室を予約して利用しましたが、落ち着いた雰囲気でとても素敵なお店でした。照明もほどよく、プライベート感がしっかりあり、ゆったりと過ごせました。焼き鳥がとにかく美味しくて、1本1本が丁寧に焼かれていて香ばしく、ジューシー。お酒とも相性抜群で、ついつい箸が止まらなくなる味でした。店員さんの対応も丁寧で、特別な日の食事にぴったり。誕生日などのお祝い事や、大切な人との食事におすすめしたいお店です。またぜひ利用したいと思いました。
特別な日にオススメできる贅沢な焼き鳥です高級焼鳥店と居酒屋の焼鳥ってそこまで違うのかな？という好奇心で行きましたがまるで違います。必ずトリコになります笑クレジットカード使えました。ここは全て大将のお任せコースでお腹いっぱいになってストップというかコースができるまで食べ続ける形式になります。苦手な食べ物などの配慮はあります。椎茸がカウンターに置いてあったので食べられると期待しましたが、私たちには出てこずどのようにコース内容を決められているのか分かりませんでしたが、全員注文方式は同じだと思うのですが多少皆さん出されてる内容が少し違うように感じました。お任せコースなので椎茸食べたいですとは流石にお願いできませんでしたので、出てくるまで通おうと思います笑【特に感動したメニュー】うずらの串:半熟のうずらを見た事がなく、丁寧に作られているのを感じました。味付けもほどよくて最高(個人的にうずらが好物なのもある)ハツ:内臓系はあまり得意ではないのですが、今まで食べたハツの中でダントツで美味しかったです。全く臭みがなくいい意味でもも肉とかむね肉みたいだなと思いました。ちょうちん:はじめてちょうちんを食べたのですが黄身？のとろっとした感じがたまりませんでした🤤そぼろ丼:最後の締めを選べるのですが周りのみなさん全員そぼろ丼にしてました。次いってもそぼろ丼を頼んでしまいそう🤣他にもナスやピーマンのそぼろ詰めといった野菜系も美味しいし、当然焼鳥はどれも肉質から素晴らしくどの部位も今まで自分が食べた焼鳥の中で一番でした！強いて少しだけいうならもっとタレの焼鳥が食べたかった...大将のこだわりが感じられ、焼いている真剣なお姿を拝見しながらの料理は体験としても贅沢でした。全部間違いのない美味しさでした‼️コース全部食べ切ってお腹いっぱいになりました。ソフトドリンク2杯、日本酒2合飲んで1人1万円だったのでこの内容にしては安いと感じました。日本酒も色々な種類取り揃えてくださってます❣️また伺いたいお店となりました。ごちそうさまでした‼️
名古屋焼き鳥旅行2日目は、焼き鳥百名店にも選出されている超実力派「地葉 栄」へ。桜が街を彩るこの季節、地下へと続く階段を下ると、炭火の香りが静かに鼻をくすぐります。こちらは“大将おまかせコース”のみの真剣勝負スタイル。着席するとまず、「苦手なものはありますか？」と丁寧に聞いてくれる配慮が嬉しい。私には苦手なものなんて皆無、全力で受け止める覚悟です！松本大将が一本ずつ焼き上げる串は、火入れがとにかく神がかっており、外は香ばしく中はふっくらジューシー。素材の持ち味を最大限に引き出す技術にはただただ感服。例えば、レバーはクリーミーで臭みゼロ、つくねは軟骨の食感がアクセントになり絶妙なバランス。途中には旬の山菜を使った一品料理なども挟まれ、コース全体が重すぎず軽すぎず、最後まで飽きさせない構成。「やせ型小食の私でも、これは“炭火マジック”で胃袋にすっぽり！」と呟きながら、気づけば串が次々消えていきました。静かなカウンターに響く炭の音、丁寧な仕事、美しい所作に酔いしれる夜。最後のひと串まで、心から満たされる名店でした。今回のキメフレーズ：「焼き鳥の向こう側、見えました。」
食べログ100名店のお店。焼き鳥では名古屋でトップクラスの評価です。お店は、個室ありカウンターあり。個室はプライベート感あります。カップルでも、仕事仲間でもこれますね。さて、串はコースのみ。つくねやうずらを食べると分かりますが、やや半熟に焼くお店です。自分は好きですけどね！おすすめですが、厚揚げ、つくねは美味しかったです。また、とりの胸肉とチーズの燻製は絶品でした。連れも同様に美味しいと言ってましたね！コースだけに、毎回似たような種類になるか心配ですが、また来たいと思います。
夜訪問、おまかせコースをいただきました。焼鳥はおまかせコースのみらしいです。一品料理を含め全15品、あまり時間がなかったため〆は食べずにこれだけの量となりました。普段はもっと品数が多いらしいです。焼鳥串はどれも無難に美味しかったですが、職人さんが若い方だったからか、やや火入れ加減が甘いように感じました。うずら卵やちょうちんの黄身も個人的には火が通り過ぎてた気がします。他の肉も全体的にレア具合が微妙でした。ただこれは完全に好みの問題だと思いますので、好きな方はこれくらいの火入れ加減がいいのではないかとも思いました。烏龍茶2杯飲んで税込5000円、コスパはまあまあよかったです。焼き手の職人さんによって味が変わるなら再訪もアリかと思いますが、他にも美味しい焼き鳥屋さんはありますので、正直再訪は微妙なところです。個室で接待利用ならアリかと思います。クレジットカード利用可能、近隣コインパーキング多数有り。
| 名前 |
地葉栄 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-249-9430 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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心遣いのある接客と、美味しい焼き鳥を堪能できて、とっても良い時間を過ごせました。串を提供してくださるタイミングや、追加ドリンクを尋ねてくださるタイミングも絶妙でした！美味しいだけじゃなくて、気遣いにも溢れていて、友人に紹介したいなって思えるお店です😊また行きたい！本当に美味しかったです✨ありがとうございました！