名古屋の隠れ家で雲丹の贅沢体験。
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北陸の鮨 飛泉の特徴
大将が立ち上げた評判の寿司店で特別な体験が楽しめる、です。
名古屋の新鮮なネタを使った特製コースが魅力的、です。
結婚記念日などの特別な日にぴったりの寿司店、です。
あん肝は全く臭みがなく、白子は半熟でとろけるような味わい。何を食べてもとても美味しい。
結婚半年の記念で利用しました。とても素敵な対応と素敵な料理。かつリーズナブルで何度でも通えるお店だと思います。これからも宜しくお願い致します。
大将がこちらの店を立ち上げてから初の訪店でした。大将とは長い付き合いですが、この日は3年ぶりくらいでした。相変わらず丁寧なにぎりで、とても美味しくいただきました。店内は小ぢんまりしてますが、大将と会話しやすいですし、他のお客様との距離が近い分嫌がる方はいるかもですが、私は他のお客様との会話を楽しめて良かったです。ランチにぎりのコース9000円くらいの方でしたが、お腹いっぱいになりました。自由にのびのびとやってる大将みて、なんだかほっこりしました。応援したいので、引き続き通っちゃいます。
素晴らしい名古屋のお寿司。これぞ江戸前2年前に錦あたりにできた飛泉さんへ訪問。前日に食べログで予約でき、使い勝手が良い。店内はカウンター5席と個室っぽいのが一つ。座敷タイプのカウンターで「おっ」となりました。頼んだもの◎お昼のコース（6,600円）蛍烏賊あん肝おひたしちらし寿司（中トロ漬、いくら、雲丹、蟹）赤貝いかあら車海老黒ムツ雲丹茶碗蒸し中トロ鉄火鰆中トロ小肌穴子たまごすっごい、、、全ての寿司に適切な仕事がされており食感、味、香りなど食べ飽きない構成になっている。また目の前で繰り広げられる店主の振る舞いはまさにエンターテインメント。その姿に見惚れながら食べる寿司は格別です。いやいや、、、これで6600円ってまじですか笑。有名店とかだと、このコースで12,000円とか、高いと2万弱取られそうな内容ですけど。特に感動したのは車海老。半生で仕上げた車海老は口の中でとろける美味しさ。かつてこんな美味いエビ食ったことない生ビールは置いてないそうで、日本酒でスタートダッシュ。やはりお酒のチョイスはセンスが現れるので完全お任せに。日本酒のチョイスもお昼に飲むのにぴったりな春らしい日本酒でした。一瞬でファンになりました。是非このお店を訪れてみてください。ごちそうさまでした。
本当、大将の人柄とお鮨のネタの良さ👍言葉が出ない程、美味しい‼️ 気さくな大将との会話も楽しめる素敵なお店です^ ^一人ひとり、お好みは違うので参考までにしてくださると嬉しいです^ - ^ご友人にもご紹介できる素敵なお店だと思っております♩ 是非、一度足を運んでみてください。The sushi here is great! The staff at the store can only speak Japanese. Please make sure to make a reservation before coming.Even if you can't make a reservation at a high-end sushi restaurant, you can still enjoy delicious Japanese sushi, so don't worry.If there is anything you cannot eat, please be sure to tell the restaurant staff.I prefer this place to high-end sushi. It's still the same fish.I want customers to choose a restaurant based on the friendliness of the staff.I definitely recommend itEnjoy Japan
6,600円のコースをいただきました。お鮨のシャリは赤酢を使われており、コク感じました。お酢感はほとんどありませんでした。少しお酢を感じられると個人的にはより好みに近いですが、充分美味しいシャリです。❶枝豆 愛知県産❷クロモの酢の物 京都府産❸あん肝①マグロネギ手巻き②バイ貝噛めば噛むほど甘みが。③アラ(この価格で)アラいただけるんですか！って声に出してしまいました。笑 旨味甘み香り、、白身の王様ですね。④ノドグロの蒸し鮨炙りより好きかも！身がしっとりホクホクして、それでいて脂が滴る。ノドグロ強し。⑤アカイカイカそうめん状になっていて食感が良く、断面積が増えて甘みも感じやすい。美味しい。⑥赤身山口県水揚げとのこと。身質がきめ細やかで美味しい。⑦中トロこちらも身質が良く美味しい脂とマグロの魚味香りが口に広がる。❹？ハモと梅肉(写真失念のため提供順不明)ハモと梅肉ってなぜにこんなに合うんでしょうか。発見した人、天才すぎる。❺金時草⑧コハダ〆はほとんどお酢を感じないくらいの浅め。個人的にはもう少し欲しいが、苦手な人には良いのであろう。⑨アジ間違いのない美味しさ。アジは味が良い。❻とうもろこしの茶碗蒸し甘いお料理出すタイミング◎⑩クルマエビプリプリかつエビの甘みがほんのりと。⑪エゾバフンウニウニもいただけるの⁉︎嬉しすぎる。という気持ちに笑わずにはいられませんでした。箱のウニで臭みは全くない良いものでした！⑫煮アナゴ提供前に笹の葉で軽く包んで火にかけ、軽い蒸しと香り付けをされており、爽やかふっくら仕上がったアナゴでした。詰めも甘くて嬉しい。❼お味噌汁美味しい、、けどお酒も入ってるし、赤だし飲みたい、、けど北陸のお鮨のお店だから白だよね、、でも、、みたいな葛藤がありながらいただきました笑 難しいとは思いますが、白赤選べたら文句なしのコースです☆☆☆☆☆追加は日本酒3合で10,800円でした。親方一人で切り盛りされてるとはいえリーズナブルすぎます。質の良い食材をふんだんに。こういうお店ではお酒たくさん飲んで少しでもお金をおとしたくなります。コースの量が分からなかったので抑え気味で飲みましたが、次は気にせずに飲めそうです！大変美味しかったです、ご馳走さまでした！
【 北陸の鮨 飛泉 】ひさびさのお鮨ディナー🍣北陸のネタにこだわってるお店✨️《注文メニュー》15,400円のコース▼内容渡り蟹 三杯酢枝豆あん肝鱧 オクラ 梅肉かつお 玉ねぎソース帆立 雲丹🍣剣先イカ🍣車海老🍣キジハタたこ🍣ねぎとろ🍣しまあじマグロ漬けとろろあさりとトウモロコシの茶碗蒸し🍣ばい貝🍣大トロ🍣雲丹🍣穴子 塩(タレと選べる)やっぱお鮨はおいしいなぁ🥹一番好きな食べ物だなって改めて実感🙂↕️全部美味しかったけど、握りはばい貝、大トロ、雲丹のクライマックスあたりがとくに最高だった🤤つまみも全体的においしかったよ👌🏻お鮨を食べに行くために北陸に行くそんな贅沢旅をいつかしてみたい😌- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -【 北陸の鮨 飛泉 】📍 愛知県名古屋市中区錦3-9-5 ピボット錦ビル 2F🚃 久屋大通駅✅ 予約可🚗 駐車場なし🕒 12:00 - 14:00/17:30 - 23:30🗓 月曜日ランチ定休- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
ちょっと入りにくいビルだったですが、美味しくいただきました。カウンター6人になると少し狭いかな。大将も、控えめながら丁寧にネタの説明もしてもらえて満足です。
| 名前 |
北陸の鮨 飛泉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-684-9877 |
| 営業時間 |
[水木金土火] 12:00～14:00,17:30～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦３丁目９−５ ピボット錦ビル 2F |
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すだちの香りが店内いっぱいに広がる、隠れ家のような小さなお店です。５人座れるカウンターとテーブルも奥に一卓のみの造りで、少人数しか入れないのですが、それがまた特別感があっていいんです。今回はランチで訪問しました。大将はこだわりが強く、まさに職人気質という印象を受けましたが、意外にも気さくに話してくださって、会話を楽しみながらの食事となりました。料理はどれも丁寧で、素材の良さが伝わってきます。そして何よりランチのコスパが素晴らしい！この内容でこの価格は本当にお得だと思います。