香り高い十割蕎麦660円！
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山家蕎麦 与作の特徴
香り高い十割蕎麦が楽しめるお店で、風味が際立つ。
十割蕎麦が660円で味わえるのはお得感満載。
名古屋・東区泉に位置し、アクセスも便利な立地。
【十割蕎麦が660円！驚きの価格で味わう本格手打ち】◆山家蕎麦太打ちの麺が力強く、噛むほどに蕎麦の香りが広がる一杯。まろやかなツユが程よく絡んでクセになる味わい。◆黒毛和牛ぶっかけそばやわらかな黒毛和牛の旨みが広がる贅沢なぶっかけ。コク深い甘めのタレと相まって満足感たっぷり✨◆鴨汁ざる蕎麦香ばしく焼かれた鴨の旨みが溶け出す熱いつけ汁が絶品。蕎麦をくぐらせるたびに深みのある味わいが広がる。✅看板の山家蕎麦は太めの手打ち麺が特徴で、香りとコシのバランスが抜群。十割蕎麦が660円という、今の時代に驚くほどの価格で本格手打ちが味わえるのも魅力。✅鴨のオイル焼きや大海老天ぷら盛り合わせなど、食べ応えある一品料理がそろい、蕎麦前として日本酒と楽しむ人も多い。✅焼き味噌やあん肝の旨煮など繊細な肴も豊富で、料理一つひとつが丁寧。日本酒のラインナップも多く、組み合わせを選ぶ楽しさがある。✅10月末まではオープン記念としてランチ小丼の無料サービスを実施中。価格・内容ともに満足度の高い特典。✅カウンター5席とテーブル6卓ほどのこぢんまりとした空間で、木の温もりを感じながら職人の所作を眺める時間が心地いい。十割の本格蕎麦を驚きの価格で楽しめるうえ、蕎麦前の充実度も高く、昼も夜も訪れたくなる実力派。落ち着いた雰囲気の中で、香り高い蕎麦と旨い肴をじっくり堪能できる。
名古屋・東区泉にオープンした山家蕎麦 与作さんへ伺いました。鮨の名店、極さんが監修されており、寿司職人の丁寧な仕事が感じられる上質な蕎麦屋です。店内は木の温もりが心地よい落ち着いた空間で、全席テーブル席。ランチでもディナーでも使いやすい雰囲気です。いただいたのは「だし巻き」「天むす」「酒の肴5品目」「ごまだれざる蕎麦」「大海老天ざる蕎麦」。だし巻きは出汁の香りがふわっと広がり、天むすは海老の旨みと塩加減のバランスが抜群。お酒の肴5品も鴨ロースやあん肝など、どれも丁寧な味付けで日本酒に合います。そして主役の10割蕎麦は香り高く、噛むほどに蕎麦の甘みが広がる本格派。濃厚なのに重くないごまだれとの相性も最高でした。これで660円から楽しめるのは驚きのコスパ。鮨の極らしい美意識と上品さが詰まった一軒。次は夜に日本酒と一緒にゆっくり味わいたいお店です。
| 名前 |
山家蕎麦 与作 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～15:00,17:00～21:30 |
| HP |
https://www.instagram.com/yama.gasobayosaku?igsh=MTFvaHhncGF3M2g2MQ== |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
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香り高い十割蕎麦は、鼻に抜ける蕎麦の風味がしっかり。すりたての本わさびを添えれば、さらに上質な味わいに。鴨汁ざるは濃厚な鴨出汁が絡み、肉の旨味と蕎麦の喉越しが相性抜群✨黒毛和牛ぶっかけ蕎麦は贅沢の極みで、肉の旨みとコシの強い蕎麦がガツンと満足感を与えてくれます。天ぷらは衣がサクッと軽やか、大海老の食感はプリップリ！ 酒の肴五品は一品一品が丁寧で、蕎麦前としてお酒が欲しくなる味わい。締めに天むすを頬張れば、もう至福のひとときです🍤ーーーーーーーーーー‼️今回の料理‼️『十割蕎麦(本山葵有り)』[770円]『鴨汁ざる蕎麦』[1320円]『黒毛和牛ぶっかけ蕎麦』[2200円]『大海老天ぷら盛合わせ』[1550円]『酒の肴五品目』[1650円]『天むす』[880円]