ほろほろ鯖味噌定食で至福のひととき。
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冨士屋本店の特徴
鯖味噌定食はほろほろで、赤味噌の濃厚さが絶品です。
本場のひつまぶしや小鉢も全て美味しく堪能できました。
大切な方々との小さな宴にぴったりな和食店です。
注文：鯖味噌定食味：★5.0鯖味噌は柔らかくほろほろで、赤味噌の濃厚な味付けと絶妙に合う。ご飯が進み、赤だしも期待通り美味しい。小鉢やフルーツも添えられ、全体の完成度が高い価格：★4.0内容を考えると納得感があり、特に鯖味噌のクオリティを思えば良心的に感じる量：★3.0小鉢やフルーツが付くものの、ご飯・鯖味噌ともに上品な盛りで、ボリュームを求める人にはやや物足りないかもしれない総合評価：★4.5「こんな美味しい鯖味噌は初めて」と思わせるほど完成度が高く、赤味噌文化の美味しさを堪能できる一軒。量より質を重視する人に特におすすめ。
本場のひつまぶしや小鉢など、どれもとても美味しかったです。お店の雰囲気もとても落ち着いた感じで、一人でもゆっくり過ごせました。
家族旅行で立ち寄りました。目的はひつまぶし！メニューを見ていると、色々食べたくなり味噌カツやステーキまで。どれも美味しく頂け、大満足の食事ができました。店長さんも大変感じがよく、会計後はお見送りまで。静かに美味しい食事を楽しみたいなら、ぜひおすすめのお店です。充電助かりました🙏
今日は大切な方々と小さな宴の日。レトロな趣の富士屋本店さんで始まりました。ここは栄３丁目、昔で言うところの住吉エリア。昭和12年創業の老舗和食割烹料理店です。80年を超えると歴史あるお店、２丁目には西店、本店３階には和かふぇ富士屋までオープンしています、らランチは焼魚がとても人気で、テイクアウトやSNSも駆使していらっしゃいます。店構えは時代を感じさせる良い雰囲気。お隣のうなぎ屋さんと並んで、昭和を生き抜いてきた感があります。店内に入ると左手に帳場があり、更に昭和感が増しています。帳場、老舗料亭などでは今も見ることがありますが、だいぶ少なくなっていますね。今日は２階のお座敷へご案内です。お座敷も掘り炬燵に純和風。昭和の香りが漂います。本日お願いしたコースは…●ミニひつまぶし付特別会席コース 7,920円●宮崎牛網焼きステーキ 2,750円●かきの塩焼き 1,200円コース内容は…一、付出二、お造り(五品)三、酢の物四、揚げ物五、ミニ鍋六、焼き物七、ひつまぶし八、赤だし九、水物ビールの後は「菊正宗」。看板に入る「菊正宗」の文字、なんだかとても懐かしい。江戸時代からある菊正宗、今ではレモン冷酒やもものお酒、化粧品までラインナップされ、女性ターゲットが感じられます。こちらの徳利には「富士屋」と店名がしっかり入っています。当時のこだわりが感じられます。付出は茄子の煮びたし、おから、ミニグラスに入ったおでん。そしてお造りと続きます。鉄皮の煮こごりは鉄皮がたっぷり。ミニ鍋はすき焼風のお鍋。しめじと水菜をサシの入ったお肉で巻いてあります。焼き物は鱈の西京焼。味噌の味がさっぱりとした西京焼。素材の味を大切にしています。お食事はミニひつまぶし。山椒にも「富士屋」と店名が入ったこだわりようです。ミニとはいえ、しっかりお茶漬け用のお出汁も急須で添えてあります。お茶かと思って飲んでましたが笑軽めのコースでしたので、牡蠣の塩焼、宮崎牛の網焼きステーキも追加して若者用にカスタマイズ。お帰りは帳場で会計を済ませます。そっと会計を済ませて同行者への配慮が可能な帳場は女将が対応してくださいました。古き良き時代の料理店。美味しく頂きました。ごちそうさまでした。
| 名前 |
冨士屋本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-262-4001 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:00～13:30,17:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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利用当日に和食を求めていた時に、辿り着いたお店。居酒屋より一歩大人で、高級和食より気軽。鰆の炙りは、香ばしくやさしい味わいでした。