活きた国産うなぎの極み。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
備長炭火 うな木の特徴
タレは好みに応じて調整できる、うなぎの量も丁度良しです。
初訪問でも安心、友人の紹介で味わう絶品鰻料理。
オープンしたばかりの、東区泉の素敵なうなぎ屋です。
・・久屋大通駅からすぐにあるずっと気になってた鰻屋さんへ♡@unaki_nagoya注文ごとに活きた国産うなぎを捌き、串打ちから炭火焼きまですべて職人さんの手仕事🙌🏻備長炭で丁寧に焼き上げる、鰻料理専門店使用するのは鹿児島・愛知・宮崎県産通年で状態の良い肉厚な国産うなぎだけを厳選仕入れ👍皮目はしっかりと焼き目がついていて、鰻の身はふわふわ🤤🤍今まで食べた中で一番美味しかったです😍💕ベテラン料理長がお米やタレ、出汁、無添加物など全てにこだわっているのも納得の美味しさ❤️❤️店内もとても綺麗で落ち着く空間✨✨またすぐ行きたいお店です♡♡@unaki_nagoya炭火備長 うな木愛知県名古屋市東区泉1-17-27久屋大通駅2分！！#鰻#栄鰻#うな木#うなぎ。
🌟名古屋では珍しい鰻鍋コースが最高だった夜🌟.大人の美味しいお店が多く存在する東区泉✨.こちらもお気に入りになりました！.備長炭火 うな木@unaki_nagoya..鰻は専門の生産者から厳選仕入れ、提供直前にさばく鰻料理専門店。..鰻丼やひつまぶしも好きだけどたまには他の鰻料理も楽しみたい！.今回は「鰻鍋コース」.炙りと白焼の2種類の鰻をお出汁の効いたお鍋に入れていただくと感激する美味しさ😋.ハモ鍋などとはまた違う美味しさで鰻の脂が溶け出してどんどんお出汁が深くなる。そこへきしめんを投入してお出汁と共に味わうのが最高でした👍.鰻鍋の他は、2段お重の前菜のお造りと鰻料理を少しずつ楽しめて、最後はミニ鰻丼も食べられる👍..落ち着いた雰囲気の中大人の会食にもピッタリだと思います。.京都の料亭に行かなくても名古屋の泉で美味しい鰻鍋がいただけます。.いつもとは違う鰻料理に大満足でした😋💕..※季節限定※2日前まで要予約.. 名古屋グルメ 旅アカウント◻︎一の重：前菜の盛り合わせう巻き 鰻山椒煮 鰻ざく 鴨 うど甘酢漬◻︎二の重：本日のお造里(伊勢鮪、真鯛)◻︎うなぎ鍋：鰻、野菜◻︎名古屋名物きしめん◻︎鰻丼(お茶碗)
久屋大通駅から北東に少し歩いていくとある、うなぎ屋さんです。このあたりはうなぎ激戦区な気がしなくもないです。オープンして9ヶ月ほど。食べログ予約できます。「上うな丼」4900円デフォルトは肝吸いではありません。丼の向き、切り方、盛り付け方。うーん、もう少し美しく持ってきてくれると嬉しい。サクサク系に焼かれたタイプでタレはかなり甘いです。タレ少なめでも甘さがガツンとくるので、甘めなタレが苦手な方には勧めにくいかなと。「うまき一本」2000円玉子焼き部分も甘い仕上がりで、うなぎも甘めなので甘々仕様。「カプリース・ブリット」600円ノンアルスパークリングです。甘い味付けが好きな人には良いかもしれませんね。クレジットカードタッチ決済対応していました。
旅行で訪れた際にやはりひつまぶしが食べたいと思い、口コミを参考にこちらに伺うことにしました。他のお店は2人以上でしか予約できなかったところ、うな木さんは1人でもネット予約できて大変ありがたかったです。予約時にお願いした上ひつまぶしの他にう巻き（ハーフ）とサッポロ赤星ラガーを注文。う巻きはうなぎが美味しいのはもちろんのこと、卵も出汁のお味がしっかりとしていてついついビールが進みます。上ひつまぶしは香ばしく焼きあげたうなぎが贅沢に使われていて、そのまま食べてもお茶漬けにしても本当に美味しかったです。お店の方も大変ホスピタリティに溢れていて、本当に素敵な時間を過ごすことができました。また名古屋に訪れた際には必ず伺いたいと思います。
2025年12月、職場の先輩、大先輩との久々の再会の会食の際に初利用。名古屋でもわりとハイソな地区にあるお店だけに店内は接待やデートなどにも使えそうな良い感じの雰囲気。うなぎ尽くしのコース料理でいただきましたが何が出てきても美味い！ただ、もちろんのことながらコストはその分それなりにかかります。70代の先輩が「ちょうどいいボリュームで、おかげで最後まで全部の料理をおいしく食べきることが出来て良かった！」と言うくらいですから、ボリュームは若年壮年世代の男性にはそれほど多くないかもしれません。お値打ちとかコスパとかは考えず、上品に鰻を楽しむお店ですね。※※※ ※※※ ※※※ ※※※ ※※※2026年5月、かわいがっていただいている先輩に連れてきてもらい、2度目の訪店。相変わらずうなぎ尽くしの満足いく良いお店でした。
うな丼並ご飯大盛り普通に美味しかったタレはもう少し濃いのが好み並のうなぎの量はご飯大盛りにしたげどちょうどよかった、メニューにも書いてあったけどうなぎはそこそこ量がある。
名古屋旅行の際、友人の紹介で予約してランチに伺いました。新しいお店で、店内はとても綺麗で落ち着いた雰囲気で居心地◎メニューは悩みましたが、店員さんおすすめの白醤油焼き単品と、上ひつまぶしを注文。お値段やボリューム的に、ひつまぶしだけにするか悩みましたが、白醤油焼きも頼んで大正解！初めて食べましたが、白醤油のお味がお上品で、濃さもちょうどよく、好みの味付けで絶品！リピートしたいです。焼きたてで皮パリ、中ふわっ、でとても美味しかったです。上ひつまぶしは、うなぎの量もしっかりあり、ご飯の量とのバランスも良く、最後まで美味しくいただけました。ひつまぶしは、薬味とお出汁もかけて、だし茶漬けでいただく食べ方がお気に入り。お箸で食べにくかったのでスプーンをいただきました。薬味とお出汁はおかわりできるとの説明あり、薬味はおかわりをお願いしました。ボリュームがあり、ゆっくり味わっていたらお出汁が冷めてしまったので、お出汁もおかわりをお願いしたらよかったな〜と後悔。お漬物もお上品なお味で、箸休めにちょうとよかったです。お店の方の接客も親切丁寧。サービスの緑茶も、こちらから言わなくても何度も気づいておかわりをついでくださり、友人との話も弾んでついつい長居してしまいました。今度は家族で伺いたいです。ごちそうさまでした。
友人の紹介で初訪問。お店の雰囲気がとても良く、注文してから料理が提供されるまでの待ち時間もほとんどなく快適でした。まずは白醤油焼きを実食。一口目から香ばしい香りがふわっと広がり、ふんわりホワホワの食感がたまりません。今まで食べた鰻の中で一番感動したと言っていいほどおいしい…！続いて上ひつまぶし。タレの味が絶妙で、一口食べると次々と手が止まらなくなる美味しさ。薬味と山椒をのせて食べるスタイルが特にお気に入りでした。接客も丁寧で、食べ方をわかりやすく説明してくださり好印象。また名古屋に行く際には必ず立ち寄りたい一軒です。
日曜日の夜営業が始まって直ぐくらいに入店。上鰻丼と日本酒を注文。鰻が焼き上がるのを待つ間、他のお客さんが少なかったので日本酒を飲みながら店長さんとお酒の話しを楽しむ事が出来ました。鰻丼の鰻は身はふわふわ、外はカリっと焼かれていて、少し甘さを抑えたタレのお陰か、素材の良さがしっかりとわかる最高の味付けでした。メニュー表には長焼きや白焼、鰻巻きや鰻ざくなど、酒の肴になる品が数多くありました。事前予約でコース料理も出来るそうなので、次回は飲み仲間を誘って再訪したいと思います。
| 名前 |
備長炭火 うな木 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-7747-9697 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～14:00,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
初めて伺いました。とても綺麗でカジュアルな雰囲気の店内なので過ごしやすかったです。鰻が入っただし巻き玉子を初めて食べましたがとても美味しかったです！鰻は外側が少しカリッとしてるのがとても好きです。店員さんも明るく、韓国人のお客さんとも韓国語で話されててホスピタリティを感じました。知り合いにオススメしたくなるお店です。