平日の夜にも最高のひとときを。
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| 名前 |
奥 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-228-2677 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 18:00～3:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦３丁目１０−２８ B1F |
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平日の夜に再訪です。１８時に予約して伺いましたがこの日は満席になっていました。この日のコースはタコの旨煮に始まり、お造りでカンパチと初鰹、そして松茸の茶碗蒸し、煮卵と雲丹、帆立の磯辺揚げ、子持ち昆布の味噌漬けとツマミが続き、ココからお寿司がスタート、とろたく雲丹キャビアに青うなぎの小丼、真鯛、まぐろ赤身、真鯵、とろまつ、新さんま、鮪のカツサンドを挟み、ヤリイカ、金目鯛、甘海老の昆布締め、北寄貝、中とろ、本まぐろ大とろ、穴子、そして卵焼き、赤だし、デザートといった内容です。お寿司以外で特筆すべきなのはやはりコチラのお店の名物でもある鮪のカツサンド、カリッととしたトーストに分厚い鮪のカツ、その断面は見事な色合いのレアな仕上がり、そのほどよく脂ののった旨みしっかりのまぐろと薄く纏った衣の組み合わせが最高です。そして帆立の磯辺揚げ、カリッとしたしっかり目の食感の海苔と衣がすごくワタクシ好み、帆立も肉厚で火の入り具合もお見事で甘みがしっかり引き出されています。お寿司は初っ端に登場したとろたく雲丹キャビアから驚かされましたがどのネタもバッチリですね。とろと松茸のとろまつも贅沢な食材の組み合わせですが、コレも美味しい。松茸は炙ってあるので香りがすごくしっかり楽しめて、脂ののったとろけるような味わいのとろともケンカせずにバッチリ合います。そして甘海老の昆布締め、上に甘海老の味噌がのっていますが味噌の中でもピンク色の良いとこだけ抽出していてすごく手間がかかっていますね、なので臭みとかは皆無ながらもものすごく海老が感じられてすごく美味しかったです。ボリューム的にも大満足の内容だったし、もちろん味も素晴らしかったです。やっぱりココのお寿司は美味しいですね、今回も大満足の内容でした、ごちそうさまでした。