名古屋の隠れ名店、味噌鍋の粋！
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玉翠の特徴
名古屋の隠れた名店、趣きのある一軒家で営業中。
鳥料理の中でも特に味噌鍋が楽しめる老舗の名店。
意外なほどあっさりした味噌鍋が美味しいと絶賛されています。
お店の雰囲気最高ですまわりは大きいビルのある所に趣きのある一軒屋で営まれていますスタートから味噌󠄀を味わう事が出来ました。香りと甘みのあるネギと甘めのネギは良く合います鶏のスープだけでも美味しいですが味噌󠄀が加わると鶏、野菜が美味しなります。締めはきしめん、卵の入ったおじやも頂けます。名古屋の美味しいところを充分に楽しめる空間ですまた伺いたいと思います。
名古屋といえば赤味噌きしめん鶏鍋ときたら老舗のココ！一品一品が絶品！鍋を皆んなで突っつくのかと思いきや、小さな鍋で少しづつ具を煮て1番美味しいところを女将さんが提供してくれます。締めのきしめんに舌鼓を打っていたら玉子を乗せたご飯がお腹いっぱいの私にペロリと完食！名古屋を楽しみたかったら一度は来て損はしません！本当にご馳走様でした！
<18年03月>【お店(玉翆)を味わえる鶏味噌鍋、贅沢な時間♪】※過去メモの反映です※(18年03月 訪問)・愛知県名古屋市中区。栄町駅からすぐの場所に佇む「玉翠」さん。・店内は、接待などで使える和の個室です。お店の雰囲気も接客も、とてもきちんとされているなぁと感じました。・今回、鶏味噌鍋を頂きました。・私自身は八丁味噌そのものをきちんといただくのは初。故に、他のお店さんの味との比較などができませんでしたが、ご一緒させていただいた方々は口を揃えて「一段と濃い色をしていて素敵」と仰っていました。確かに、色合いは黒々っとしたものでした。が、口に運ぶと見た目とは異なり、しっかりとコクがあるのにしつこさのない濃さでした。とどのつまり、美味しかったわけです。笑・加えて、女将さん(？)がつきっきりでお鍋の面倒を見てくださり、かつ、程よい距離感で会話にも入ってきてくださって、さらなる美味しさがプラスされます。・最初から最後までご飯の面倒を見てくださる飲食店は、「その方がいないと成り立たない味」と感じるので、とても贅沢させてもらった気分になります。・〆にはきしめんと併せて、白飯とデザートのイチゴもいただきました。白飯も炊きたてで、八丁味噌の出汁と漬物でいただきます。これまた美味。玉翆さんをとことん愉しませていただきました。ご馳走様でした。#玉翠(ギョクスイ)#愛知グルメ #夜飲 #夕食 #接待 #鶏料理 #小料理 #割烹 #愛知県名古屋市 #栄町駅#素敵な接客 #鶏味噌鍋 #贅沢な味#Gyokusui#AichiGourmet #NightDrinking #Dinner #Reception #ChickenDishes #SmallDishes #Kappo #NagoyaCityAichiPrefecture #SakaemachiStation#WonderfulCustomerService #ChickenMisoHotpot #LuxuriousTaste
接待受け初の来店。古風な門構えが素晴らしい、歴史を感じさせます。靴を脱ぎ、個室のお部屋に案内されてからは素晴らしい鳥料理のオンパレードでした。写真撮り忘れますのがほとんどでしたが、味噌を使った料理も絶品でした。ご馳走さまでした。
以前取引き先の社長さんに連れて行ってもらいました。何を食べても最高でした。特に八丁味噌の鍋は忘れられない味となりました！八丁味噌だけでもお酒が進み八丁味噌の虜になりました！今月も名古屋に仕事で行くので時間に余裕があれば個人で行きたいです。
美味しい味噌鍋を楽しんできました♪伺ったのは名古屋市中区錦3丁目にあります「玉翠」さんです。テレビ棟近く、久屋大通り沿いにあります♪街中にあるとは思えないほどの雰囲気のある老舗の鶏味噌料理のお店(^^)昔から通りががるたびにずっと気になっていたお店なんです。こういったお店も似合うお年頃になってきたので初訪問してみました♪店内に入っても風情溢れる雰囲気がとてもよいです♪席は全て個室が6部屋のみ。安心して食事を楽しめます(^^)お料理は「かしわのみそ鍋 6050円(税込)」の一択！まずは鶏肉やタケノコの煮つけ♪あっさりした味わいで美味しいです(^^)ネギと八丁味噌！シンプルだけどとっても美味しい♪別料金で霜降りをいただきます！軽く湯引きしてあります♪鶏の上品な旨味を感じてとても美味しい～(^^)お鍋がセットされます♪具材は鶏もも、ハツ、砂肝、きもなどなど！いろいろな部位が入っています♪お鍋はお店の方がつきっきりで見てくれてらくちんです♪待っている間にいただいた鶏スープが絶品！体の芯から温まりました♪いい感じに煮立ってきたので完成かな♪取り分けも全てお店の方がやってくれます♪鶏肉美味し～い！八丁味噌ベースの見た目真っ黒のスープはコクと旨味はありますが思った以上にサラリとした後味♪八丁味噌の濃い味わいだけでなく鶏の旨味を凝縮された感じです(^^)特に肝は絶品！ビールがすすみます♪お野菜もネギやタケノコに豆腐など種類もたくさん入っています♪お豆腐も味噌がよく染みこんでめちゃくちゃ美味しいです(^^)〆はきしめん！味噌がよく染みこんでとっても美味しいです♪そして最後に玉子かけご飯！とろとろの半熟卵の上から残った味噌スープをたっぷりかけます♪これは絶品！たまらない美味しさで幸せ～(^^)めちゃくちゃ素敵なお店でした♪今まで食べた鶏味噌鍋の中で1.2を争うほどの美味しさに大満足！お店の雰囲気や接客もとてもよいです♪音楽も流れていない為、お部屋の中は本当に静かでした(^^)栄にいるのを忘れてしまいそうでした♪ごちそうさまでした！
直前の人数追加など、柔軟に対応頂き有り難かった。お料理はお任せ。味噌の鶏鍋、締めのうどん＋雑炊（半熟たまご乗せ）美味しかった。追加でお願いした霜降りも柔らかで絶品◎
味噌鍋と聞くとコッテリしたイメージですが、意外なほどあっさりして美味しです。元祖名古屋メシと言える伝統の味!老舗ならではの雰囲気!いつまでも残したいお店です。
隠れた名古屋めしの名店です。味噌鶏鍋では、世界一美味しいお店です！
| 名前 |
玉翠 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-971-0887 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦３丁目１５−１２ 玉翆 |
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お座敷でいただく味噌仕立ての鳥鍋先付けからメインの鳥, 〆のきしめん、卵ご飯、氷菓まで美味しくいただきました。