東区泉の釜炊きひつまぶし。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
会席料理 ひつまぶし 雅MASAの特徴
釜炊きひつまぶしが絶品で、外はパリっとした食感です。
名古屋らしい甘めのタレが、うなぎとの相性抜群です。
東区泉で素敵で使い勝手の良い日本料理店です。
釜炊きひつまぶしを頂きました。うなぎは外がパリッと中はふわっと、最高の焼き加減。ご飯はお茶漬けに合うよう、粒感が立った絶妙な炊き加減。タレもお出汁も文句なしの美味しさでした。
外パリ、タレ甘めな名古屋らしいうなぎ。高級感のある店内。ランチから贅沢できるね。オープンキッチンで開放感のあるカウンター、6名がけの半個室。壁埋め込みなワインセラーあり。いーね。
グルメなお友達からお誘いいただき【ひつまぶし雅】へ行ってきました。・場所は東区泉で一歩路地に入った所です。派手な看板や暖簾があるわけではなく知る人ぞ知る大人の隠れ家。・店内は和の趣。大将の所作を眺めることが出来るカウンター席と個室が完備されてました。・今回いただいたのは【コース14300円】・◉前菜4品（みねおか豆腐、タコの柔らか煮ハマグリと根三つ葉の煮浸し、青柳とコゴミの酢味噌和え）・この前菜はアラカルトでも注文できます。・◉鰹の藁焼き行者にんにく添え目の前で豪快に焼かれる藁焼き。とても香ばしかったです。・◉マコガレイとあおりいかのお造りイカが甘くて美味しい・◉鰻塩焼き白焼は食べたことありますが、塩焼きは初めてでした。・◉甘鯛の松笠焼き梅のソースパリパリの鱗の食感がたまりません。・◉ホタルいか、ホワイトアスパラ、新ジャガ、酒盗バターソテーバターが香って洋のテイスト。ずっと和テイストだったのでアクセントになりました。・◉ひつまぶし南魚沼産コシヒカリ、鹿児島産鰻・注文してから炊き始めるご飯。香ばしく焼かれた鰻のひつまぶし。細かく刻まれたネギ。ほうじ茶薫る出汁。とても上品なひつまぶしでした。・日本料理の老舗なだ万出身の大将が腕を振るう料理は一品一品が繊細で、鰻料理を提供するお店でここまでアラカルトの品揃えがあるのは初めてでした。・鰻好きの方もそうでない方にも適しているお店です。
近所にこんな素敵で使い勝手のいい日本料理と鰻のお店があったなんで知りませんでした。というも路面に入り口がないので知ってる方しかわからない。建物は知ってましが奥に曲がったところに入り口があったなんて🙃常連さんばかりの隠れ過ぎてて完全隠れてる御店。教えたくないけどみんなに知って欲しい素敵なお店です。この日はコースで注文時したが。アラカルト注文も🆗‼️品数が豊富で全部食べたくなっちゃう！鰻はパリパリ越えてザクザク！脂がしっかり乗ってて旨いです😌👍白焼と蒲焼が楽しめるのも嬉しい☺️日本料理のなだ万さん出身の大将のお料理はどれも品が良くて私の好みでした😌次回はお酒を楽しみながらアラカルトで色々食べたい😎前菜で出た峯岡豆腐は10個ぐらい食べたい🥳コレにお出汁の餡がかけがバッチリ👌✅峯岡豆腐海道の生クリームと九州の牛乳を、吟味を重ねて独自の配合でブレンドしたクリーミーな味わい🌿LIVE感が楽しめるカウンター席は大将との会話を楽しんだり藁焼きのパフォーマンスも！めちゃくちゃ煙出てるけど大きな換気扇の効果で煙感は全然なかったです！おまかせコース14,300円◆前菜4品・峯岡豆腐 葛餡かけ・蛸の柔らか煮・蛤と根三つ葉の煮浸し・青柳とこごみの酢味噌和え◆鰹の藁焼き行者にんにく添え◆マコガレイとあおりいかのお造り◆鰻塩焼き◆甘鯛の松笠焼き梅のソース◆蛍烏賊、ホワイトアスパラガス、新馬鈴薯の酒盗バターソテー◆ひつまぶしお米は魚沼産コシヒカリ土鍋で炊いた炊き立てで味わえます。✅アラカルト注文🆗✅鰻のテイクアウト注文もやってる✅予約🉑✅アレルギー、苦手食材対応✅🅿️近くにコインパーキング多数有り✅サービス料、席料一切無し✅支払いはカード、電子マネー、QRコード、現金🆗✅🛜有り✅貸切🉑
とっても美味しかったです！夜の会食19,800円にしました。電話したら18:00じゃなくて19:00でも予約出来たので良かったです。季節によってメニュー変わるとは書いてありましたが、思ったより沢山出て来て大満足だし、うなぎ以外のご飯がとっても美味しくて、お出汁も最高でお椀物のお汁も全部いただきました！刺身のクオリティも高くて、美味しかったです！！誕生日のケーキも+別途料金でご用意いただきとっても嬉しかったです。入り口の近くのカウンターだとドアがちゃんと閉まってないと寒いので、それだけは注意です！感動したのと、また行きたいと思ったので星5です！
東区泉にある和食のお店です、週末のランチで利用してみました。店内はカウンター８席と個室といった造り、１１時３０分ころに入りましたが先客は２組でしたが、予約もいくつも入っているようでその後も何組かのお客さんが来店していました。夜は高級会席のコースになりますがお昼のメニューはひつまぶし、普通のひつまぶしで４９５０円、釜炊きご飯のひつまぶしが５５００円、それに半尾のひつまぶしで２９７０円といったラインナップです。その中から釜炊きご飯のひつまぶしを注文、うなぎは国産のものを使用、しっかり１尾入っていてしっかり厚みもある立派なうなぎです。備長炭で丁寧に焼き上げたそのうなぎは表面はサクッと香ばしく身はふっくら、焼きの技術もしっかりしたものですね。タレも和三盆を入れたオリジナルのタレということで甘みもしっかり感じられながらもそれでいてさっぱりともしていて美味しいです。そしてお茶漬け用のお出汁もすごく美味しい、この辺は日本料理店の成せる技ってところでしょうか、いつもなら４膳目はそのまま食べるのがワタクシのパターンなのですが、この日は最後もお茶漬けにしちゃいました。炊き立ての釜炊きごはんも量がたっぷりなんですが食べきれず余ったらおにぎりにしてもらうこともできます。出てきた時は食べきれないかななんて思ってましたが意外とイケちゃいましたね、お腹も大満足です。なかなか良かったので機会があれば夜の部でも利用してみたいと思います、ごちそうさまでした。
| 名前 |
会席料理 ひつまぶし 雅MASA |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:00～14:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒461-0001 愛知県名古屋市東区泉１丁目２−１７ レジデンス泉 １F １C号室 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
想像以上にずっとおいしい。立地は少々不便だが(特に暑い日に)、それでもお勧めます。全然食べ飽きない。どれもこれも程良い塩梅に仕上げた。とにかくおいしい！良い料理と酒をいただいてありがとうございました。