北九州中央市場の極上味噌らーめん。
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前世はらぁ麺やの特徴
北九州市中央卸売市場内にオープンした、特製味噌ラーメン専門店です。
3種類の味噌をブレンドした濃厚スープが特徴的なラーメンを提供しています。
北海道小麦の中太ちぢれ麺がスープと絶妙に絡み、絶品の味わいを楽しめます。
中央卸市場の中にあるので初見は行きにくかもです！場内入口の守衛さんの所で入門証をもらい中に入ります。店員さんは元気な接客でとても良かったです！ラーメンは少し塩味を強く感じました。おろし生姜を入れるスタイル！すみれ系を食べた事あるので良かったですが、生姜の風味？量なのか弱く感じてしまいました。
色んなパターンで食べれておいしく楽しめました！最初は薄いかなと思ったら下の方にミンチがあって混ぜるとまた違う味になって一味やバターも相性よく最後は生姜レンゲに入れて食べるとまたスッキリ食べれて美味しかったです。卵天丼も美味でした😋次は白飯で食べてみたいです♪
北九州魚市場内のラーメン屋さん。入場門で許可を貰い市場内へ。西側の食堂棟へ入って2店目にあった。ラーメンの容器は金属で縮れ麺に濃ゆいスープ、こだわりが感じられる。味は美味しかったが、個人的にはスープが濃すぎるように思った。卵天丼も注文したが、意外にも美味しかった。店の方も感じがよくお客さんも多そうだった。
北九州中央卸売市場の中にあります。正門で臨時入門証を受け取って入り、関連商品市場(朝タウン)前の一般駐車場に車を停めます。こちらのお店は個人的には非常に美味しかったです！ただ塩分が非常に高いので評価は分かれるかと。隣に座った方々は海水飲んでるみたいとポツリ。味は甘い系の味噌では無いです。無料ですりおろし生姜が付いてくるので途中で味変お勧めです。ニンニクは卓上には無かったので有無はお店の方に聞いてみてください。お店のインスタフォローするとバター無料とのこと。ただバターをいきなり入れて食べるよりは、最初は素のスープを味わった方が良いかと思います。
最初の一口で、塩分がガッンと来ます。生姜を入れるとマイルドになります。麺はモチモチで、最後まで美味しい頂きました‼️ライスに味噌スープが合うと思います。店員さんの気持ち良い接客が嬉しいです😃また来ます☺️
塩たま味噌らーめん 1100円この味噌らーめん、店主のこだわりを感じる！まず、チャーシュー。炙りチャーシューで、一つ一つバーナーで炙ってて、口に入れた瞬間に炙りの良い香りが広がる♪モヤシもいい。例えるならナムルのモヤシ。ゴマ油で味付けされてるのかな？濃いスープと対比されて、良いアクセントになる。スープと挽肉がこれまたいい。スープをすするとゴロゴロ入ってる挽肉がアクセントになり、味噌の濃ゆさを引き立てる。挽肉がちぢれ麺にも絡む感じもいい。一緒に味変用ですりおろし生姜がついてくる。後半投入すると最後まで飽きずに新鮮な味わいを楽しめる。塩卵は普通。ノーマル味噌らーめんで満足できる一杯！好きやわぁ。
平日の11時ぐらい休市日に来店ギリギリ並ばず着席できましたが、後から来た方は外で待たれてました。市場が休みの日でも開いてますが、やっている店が他にないので市場が営業している日にくることをオススメします。特製ラーメンを注文しましたが、ニンニクが効いた味噌でチャーシューは薄めでした。個人的には塩たま味噌を注文した方がいいと思います。チャーシュー天玉丼はチャーシューを炙っていた為、若干おこげができてました。卵天丼にスープかけて食べても美味しかったのでそっちの方がいいと思いました。入口がカーテンなので隙間風が入って寒かった。また機会があれば行くかもしれない。
こんなに美味しい味噌ラーメンは初めてです！今まで豚骨しか好んで食べてませんでしたが皆にオススメしたい一杯です！セットで頼める炙りチャーシュー卵天丼がまた絶品です！！一度行けば病み付きになること間違いなし!！
車がないと行くのは大変な場所にありますが、行く価値のあるラーメン屋さんだと思います。オーナーさんが何度も試行錯誤して作ったというスープはとても美味しくて絶品です。味も雰囲気もいうことなし！お店もオシャレでした。卵天丼もサクサクしててとてもおいしかったです。
| 名前 |
前世はらぁ麺や |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-1776-2320 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 10:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒803-0801 福岡県北九州市小倉北区西港町 94番9関連棟 |
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北九州市中央卸売市場内にある黄金のラーメン丼ぶりが特徴な『前世はらぁ麺や』です😃久しぶりに市場内に入りました。市場には車で入り、門で門札を受け取り入場します。そして帰りに返還します。なかなか一般の方では入りづらいですよね！肝心なラーメン🍜は濃い目の味なのですが、絶妙に味噌がブレンドされており、夏の塩分補充にも最適です。私は味噌ラーメン🍜950円に定番のバター🧈150円をトッピングさたのですが、インスタフォローでトッピングが無料になりました。とても美味しくいただけ、スープも全て飲み干しました😄麺の量も選べますので、是非トライしてみてください。