発酵調味料の宝石箱！
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発酵おうちカフェ てくてく堂の特徴
心を込めて作られた美味しいランチセットが魅力である。
お豆腐と甘糀のブラマンジェが絶品で心にも優しい。
自家製発酵調味料を使った家庭料理が楽しめるお店である。
発酵ランチ、デザート飲み物付きで1800円。靴を脱いで上がって席に着くと、しばらくすると八品目乗ったワンプレートと手作り味噌で作った味噌汁、発酵玄米が出て来ました。注文取らないタイプは初めてで少し戸惑いました。どれも手作りで素材を生かした優しい味で美味しかったです。ご飯おかわり出来ますと言われましたが、一杯で大満足でした。デザートも発酵にこだわってあって、飲み物はせっかくだから酵素ドリンクをいただきました。炭酸ではないノンアルカクテルのような風味で美味しかったです。
ランチは要予約です⚠️大阪から山口に遊びにきて、その場でGoogleマップを見て来た為、予約せず行ってしまい、「予約して来てください」とのことでしたが、お一人で切り盛りされてる中、急遽対応してくださいました。醗酵メインの料理は種類も多く美味しかったです。デザート付きで醗酵ドリンクを選びましたが、どれも食べやすく、量や質を考えても1800円だったのはお得だと感じました。また宇部に行くことがあれば行ってみたいです。店内の雰囲気もおうち感があって良かったです。
2026.2.5初めて伺わせてもらいました。発酵ランチ、とても楽しみにしていましたが、想像以上。食事について、丁寧な説明もありました。たくさんのお野菜のお料理、発酵玄米、くず豆腐、どれも美味しくて、ご飯をおかわりしてしまいました。デザートも手作り。発酵ドリンクもとても美味しくて、作り方を聞いてみたり…ドリンク作り教室というのも気になるところです。また伺いたいです。ありがとうございました。
元々発酵料理に興味があり、友人と２人、ランチに来るのを楽しみにしてました♪期待通り、お料理の種類が豊富で、どれも発酵調味料を使った素材の味が活かされた美味しいランチでした♡発酵玄米は今まで食べてきた中で１番好みの炊き具合で、おかわり自由とのことでした！デザートもついてて、とっても美味しく大満足です！オーナーさんも、雰囲気の柔らかい可愛らしい女性で、親切に色々お話してくださいました☺️今度は味噌づくりと酵素ドリンク教室にも行ってみたいと思います♪ほっとしながら健康的なランチをいただける素敵なお店です✨
発酵食品が多彩で、まるで宝石箱のようなお膳でした。目でも舌でも味わえる感動のオーガニック食体験でした。また、ランチにセットされている発酵食スイーツや飲み物も美味でした。民家のリビングを使われているので、とても落ち着いた雰囲気で癒されました。明日からまた、頑張れそうです。
とても良い雰囲気でゆっくりできました。お料理も一つ一つ丁寧で、優しく、素材の味が引き立つお味でした。また絶対来たいです。
アットホームな雰囲気で、心を込めて作られているのが伝わる素敵なところ。ヘルシーな手作りランチ\u0026デザート、オススメです。また味噌教室、発酵ドリンク教室もされていて楽しめるカフェです。
とてもおいしかったです。体が喜んでるのが分かります。品数が多く満足です。デザートもおいしかったです。また来ます！みそ作りも楽しかったです。
今すぐ行ってください！！発酵ランチにデザート・ドリンク付きで1600円は激安なのですが、ヘルシーさは勿論のこと絶品です！！誰か書かれてましたが吉野のクズ使った豆腐がヤバ過ぎます！！！毎日食べたい(;^_^A原材料高騰のさなか、値上げ前に今すぐGO！！外観は普通の戸建てですが、店内？はユッタリくつろげ癒しBGMのオシャレ空間！揚げ物は出す直前に揚げるという店主のこだわり！私が行ったときはほぼ満席で更にひっきりなしに入れ替わってましたがワンオペで大変そうでした(;'∀')追加でチーズタルト頼みましたが、豆腐入りであっさり絶品ケーキでした！
| 名前 |
発酵おうちカフェ てくてく堂 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
070-5673-5006 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 定休日 |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2026.7月 DMで11:00に予約、3人で乗り合わせて行きました。ノボリが目印、一軒家なので玄関から靴を脱いで入ります。席は窓際にカウンター風の2～3名用の椅子席とお座敷席が4卓です。しばらくするとランチセットが運ばれてきて思わず「わ～✨✨」と！全て手作りの品が少しずつたくさん美しく盛り付けられています。身体が喜ぶ食事です😆1,800円でデザートとドリンクもついていますし、ゆっくりおしゃべりできる空間なので満足度高かったです。腸内環境も整った気がしました😃発酵焼肉のタレをテイクアウトし早速使っています。家族にも好評です！