名古屋初出店、待望の二郎系！
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ラーメン二郎 名古屋大曽根店の特徴
メッツ大曽根屋上駐車場が便利で、500円で利用できる。
量の多いラーメン小にんにく野菜あぶらが人気で、美味しいと評判です。
開店前には、80〜90人の行列ができているほどの人気店です。
10時00分に到着。オープンから2週間近く経って、少し行列がおさまったかと思ったが甘かった。開店一時間前だが、すでに30名ほど並んでいる。この日は北風が強く、ここから一時間以上待つのはさすがに辛いが仕方ない。11時の開店時には、そこから倍以上の並びができていた。東海地方初の直系二郎ということもあり、当分はこの並びが続くだろう。開店時に店主さんが出てきて顔が見えたが、どこかで見た気がする。調べてみると池袋東口店、新宿歌舞伎町店、桜台駅前店で働かれていた方らしい。どうりで既視感があったはずだ。開店は予想よりも結構はやめに感じる。もっと待つことを覚悟していたが、はやめに食べられそうだ。11時42分に入店。入店まで一時間はかかるとみていたがはやい。「豚（1,000円）」の食券を買って、店内のイスでさらに待つ。麺量は小か大のみ。いわゆる小豚は「豚」のみの表記。紙タイプの食券なので、事前に見せるようなことはしなくて大丈夫。ロットで一斉にカウンターに座るわけではなく、随時空いた席に座っていく。自分の番が来たので、水を持って席へ行く。それにしても接客が非常に丁寧だ。普通の店だったら当たり前だが、直系二郎として見ると神レベルの愛想のよさだ。店主さんの人柄がにじみ出ている。いよいよコールタイム。ヤサイ、ニンニク、アブラでお願いした。12時06分に着丼。こんもりと盛られたヤサイの上にはとろとろのアブラ。キャベツの割合も結構ありそうだ。ヤサイの下には豚がごろごろと隠れている。まずはアブラヤサイから。カラメのコールはしていないが、アブラの上から少しだけカエシをかけてくれている。ほんのりカエシの味がついて食べやすい。ヤサイのゆで加減はややクタ気味。フォスとした食間で飲んでいるような感覚でどんどん入ってくる。ブタは5～6枚入っているので、序盤から豪勢に使っていく。基本的には肉質しっかり目だか、脂身の部分もあり旨い。卓上の白胡椒との相性ももちろんよい。ヤサイとブタが減るにつれ、スープが徐々に見えてきた。液体油の層の下はどちらかというと非乳化に見える。飲んでみても、ブタの出汁とカエシがキリッと効いている。これはスッキリしていて飲みやすい。麺は平打ちで柔らかめに思える。クニュモチとした食感。丼の底からカエシに染まった麺を引っ張り出して食べると、表面の液体油とカエシが麺に絡まって一層旨くなる。麺量は少なめというような情報もあったが、この日はそんな印象はなく、しっかり300gはありそうだった。ニンニクは辛さは控えめだが、香りはしっかりある。後半のブーストにはもってこいだ。最後まで重くなりすぎず、最後の余韻を感じたくてスープを味わう。それでも重さは感じず、完食。新幹線で行かなければならない距離なので、簡単には来ることができないが、また食べたくなるくらい旨かった。接客も丁寧なので、二郎初心者の方にもおすすめできる店舗だと思う。出身の桜台駅前店は惜しまれつつ閉店してしまったが、こちらのお店はこれから長く続いていってほしいと思う。ご馳走さまでした。
【今後にも期待】これだけ二郎系に行っていて、直系の名古屋初出店は行くしかない。平日16時45分並び始め、入店18時20分、着丼18時35分。小豚 1,000円全部でアブラだけマシマシ食べる前から「美味い」と声が出そうになる。いざ、実食。非乳化スープはあっさりめ。ライトな感じで万人受けな味。パンチが欲しい人は、卓上のカラメで調整がおすすめ。アブラは味付き。これもあっさりめだが、しっかり味付き。野菜と一緒に食べ進める。焼豚は野菜の下に埋れているタイプ。柔らかく食べ応えあり、こちらも味に重さはない。麺は中太の柔麺。普段柔麺は食べないから新鮮だったが、なんだかこれはこれで良い気もした。総じて美味しかった。でもまだまだレベル上がっていきそう、そんな期待感を感じさせるほど、まだ100%ではないと感じた。当分は行列がなくなることないので、覚悟を持ってまた並びに行きたい。
| 名前 |
ラーメン二郎 名古屋大曽根店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土] 10:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ラーメン二郎 名古屋大曽根店2025.12.8（月）メッツ大曽根屋上駐車場500円9:25 目測25番目くらい接続9:30 店主列整理10:25 並び50人くらい11:00 開店11:22 24番目4ロット目入店小ラーメン食券購入11:48 着丼11:56退店退店時、80〜90人くらい並びラーメン小にんにく野菜あぶら店主さん、スタッフさん2名それぞれが役割を果たしながら物腰やわらかい丁寧な接客をされていました。並んでいる方もほとんどソロなのか話し声もなく静かな並びでした。あ、卓上調味料にタレ？カエシが追加されてました。