安定の美味しさ！
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ふくい自家製麺食堂。鯖の江の特徴
鯖江の人気店で提供される自家製全粒粉中太麺は絶品です。
限定メニューの冷やし担々麺が人気で並ぶ価値ありです。
鶏ガラベースの塩ラーメンスープは飲みやすく透明感があります。
25/08/初旬土曜昼に訪問しました。昼のみの営業で店内で名前を書いて呼出を外で待つスタイルです。10人待ちでしたが30分程で座れました。琥珀の醤油の太もずく（¥1080）を頂きました。スープはあっさりしていて好みでした。とても美味しかったです。次回は越前鬼おろしつけ麺を食べてみたいです。
鬼おろしつけ麺安定の美味しさです。夏季限定のラーメンもサッパリで美味しかったです。氷にレモンとおそらく出汁が入っているのと思うのですが、その氷がオシャレでこだわっている感がありました。いつも頼む飲むサラダは行ったら必ず頼みます。7種類の野菜と果物が混ぜてあり、今回はバナナ強めでした。その日によって野菜と果物を入れる種類が異なり、何が入っているか当てたりするのも楽しみの一つです。
平日の月曜日に伺いました。ちょっと早いけど名前書くからいいかなと30分前につきました。既に3人の方が待っていて。でもウェイティングボードは出ていなかったです。（後から出ていたようです）11時ちょうどに入店。からの２０分くらいして着麺。麺は丁度良い太さで、スープは具が沢山でビックリ！残ったスープにカレー味のご飯を入れて食べたらもうお腹いっぱい♡黄金の塩とかそそられる別のラーメンも食べてみたいのでまた来ます。ご馳走様でした！
久しぶりの訪問です。相変わらずの人気店で、40分ほど並び待ちました。食べたのは、つけ麺。この麺が美味しい。大葉とおろしのトッピングでさっぱりいただけます。並盛り、税込み1000円とお得感あり。席ごとに仕切りがあって、隣の席との距離感も個人的には狭すぎずにいい感じです。お水がセルフサービスでもナビゲーションがしっかりしているし、問題ないと思います。
家庭的な雰囲気で、塩ラーメン🍜は、鶏ガラベースのスープ。つけ麺は、魚ベースの濃厚なスープ。和風カレーベースのご飯をつけ麺のスープに入れて食べるのが、定番見たいです✨
前回の訪問時は営業時間内に到着するもスープ切れで 断念しました。リベンジのこの日は1時間前に到着して車の多さにビックリ😂何とか10番目で入店出来ました😅元祖 越前鬼おろしつけめん 大盛300g 1080円割りめし(カレー風味) 150円とりてんシングル 450円を注文～麺はもっちりしてて 目茶苦茶旨い！3種類の小麦粉と全粒粉を合わせてあるとの事スープは魚介と鶏のあっさり和風ってメニューに書いてありましたがしっかり ガツン した旨味😍スープが掬おうとしたら 鶏だんごと焼売が沈んでて 野菜もたっぷりた🤭肉増ししようか迷いましたが とりてんが 気になり注文する事に！茹で前300gの麺は直ぐに無くなりました。特盛の選択も有りです。カレー風味の割りめしをつけ汁に入れると これが 又 旨い！ごちそうさまでした🙏2人で作ってるせいか 待ちが長め😂余裕を持って行くのが良いと思います。
並んでまでも食べたくないけど、ここは多少並んでも食べる価値あり。麺もスープもちょー美味しかった！チャーシューがトロトロ絶品でした。
開店前から並ぶので10時40分頃に着くように出かけました。今日は空いていて5組目に入れました。わたしは｢琥珀の醤油らーめん｣を頼みました。スープが澄んでいて、細麺に絡んで美味しかったです😌彼は｢元祖越前鬼おろしつけめん｣と｢カレー風味のわりめし｣を頼みました。つけめんを分けてもらいましたが、 大葉が効いて美味しかったです😋並ばずに入れたのは、以前は先着5名までつけめんが特盛を大盛の値段で頼めたのに今はそれがなくなったからかもしれません。わたし達の後も、お客さんは並ばずに入れて｢空いていてラッキー｣と言ってましたが、アラレ混じりの天気のせいもあったと思います。
ここの鬼おろしつけ麺が食べたくて、1時間早く向かいます。そうしないと、開店前でもすでに待っている人がたくさんなので。麺がつるっとしていて、つけ汁が和風で、数量限定の特盛もあっさりと食べれます。特盛の時はトッピングもして楽しみます。つけ汁に入っているつくねもおいしいです。いろんな味が楽しめるので好きです。接客も女性の店員さんがハキハキして気持ちがいいです。またいきたくなるお店です。
| 名前 |
ふくい自家製麺食堂。鯖の江 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0778-42-8315 |
| 営業時間 |
[土月火木金] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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【注文メニュー】元祖越前鬼おろしつけ麺、鶏の唐揚げ【感想】初訪問。2015年にオープンされたお店で、福井県つけ麺強化合宿の際に伺いました。最寄駅からは遠いので、車での訪問をおすすめします。土曜日の11時過ぎ到着で1時間弱待っての入店！魚粉やネギ浮かぶ魚介×鶏の和出汁スープに、全粒粉入りのもちもち自家製中太ストレート麺をつけて。ややオイリーで甘酸っぱいスープと麺の相性が抜群！箸が止まらないタイプのやつ。大葉やおろしで夏らしくさっぱりいただけるのも素晴らしい。タレで食べる揚げたて唐揚げも絶品でした。地元人気も頷けるな。ご馳走様でした！